Una buena fuente de proteína. El año nuevo es el momento perfecto para comenzar una rutina saludable, pero entre el trabajo, los niños y los mandados, parece que no existiese suficiente tiempo.

Estas cunas de lechuga agridulces son la respuesta a tu agitada agenda. Son rápidas de preparar pero saludables, y además son una buena fuente de proteína para satisfacer tu apetito.

Ingredientes:

Salsa
2 cucharadas de salsa de ostras
2 cucharadas de salsa de soya ligera
2 cucharaditas de vino de arroz o jerez seco
1 cucharada de azúcar morena
¼ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de jengibre en polvo
¼ cucharadita de pimienta molida blanca
Mezcla bien en un tazón pequeño y colócalo a un lado.

Carne

1 cucharadita de aceite de canola
1 libra de pechuga de pollo o pavo molido
Coloca la sartén a temperatura alta. Añade el aceite de canola y luego el pollo molido. Mezcla y cocina de 4 a 5 minutos, o hasta que la carne ya no se vea rosada. Remueve la carne de la sartén y colócala a un lado. Limpia la sartén con una toalla de papel y coloca la sartén nuevamente en la hornilla.

Vegetales

1 cucharadita de aceite de canola
1 zanahoria mediana, rallada
⅓ taza de castañas de agua, picadas
2 cebollas verdes, picadas

Agrega el aceite de canola. Agrega los vegetales y mézclalos hasta que estén suaves. Agrega la carne cocinada y luego la salsa. Remueve bien hasta que todo se cubra de forma pareja. Coloca la mezcla en una hoja de lechuga con una cuchara.