Quinoa suave, jugosas rodajas de pollo, brócoli cocinado a la perfección y una pizca de limón transformarán esta ensalada en una comida completa, incluyendo entre 25 y 40 gramos de proteína y 600 calorías.

Todos los ingredientes de esta ensalada trabajan juntos para crear un plato con mucha proteína y repleto de sabor.

25 g / 400 proteína / calorías(aprox.) / (aprox.)	40 g / 600 proteína / calorías (aprox.) / (aprox.)
1 cda.	1 cda.	Aceite de oliva
2 ctdas.	2 ctdas.	Jugo de limón
½ ctda.	½ ctda.	Mostaza Dijon
Cualquier cantidad	Cantidad cantidad	Sal y pimienta al gusto
4 tazas	6 tazas	Verduras mixtas de hoja verde
1 taza	2 tazas	Ramilletes de brócoli, cocinados y fríos
½ taza	1 taza	Quinoa cocinada y fría
3 oz.	5 oz.	Pechuga de pollo cocinada, en rodajas finas

En un tazón lo suficientemente grande para que quepan todos los ingredientes, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza, la sal y pimienta.
Agrega los vegetales de hoja verde, el brócoli, la quinoa, el pollo y mezcla bien.