Si se te están acabando las ideas de bocadillos saludables, el artículo de hoy es para ti. Lo ideal es que un bocadillo saludable contenga en algunos carbohidratos “beneficiales” y un poquito de proteína; la proteína te ayuda a saciar el hambre, y los carbohidratos de fuentes saludables (como frutas, vegetales y granos enteros) tienen agua y fibra, entonces te ayudan a mantenerte lleno.

Todos caemos en la costumbre a la hora de comer, y consumir bocadillos no es la excepción. Si estás consumiendo los mismos bocadillos todos los días, aquí te presentamos algunos bocadillos saludables, todos por 150 calorías o menos.

1. • Barrita con proteína – Existen muchas barritas para comer como bocadillo de 150 calorías o menos. Para tener más energía, busca las barritas que contengan algo de proteína, un promedio de 10 gramos es una buena meta.
2. • Batido pequeño – Saca tu licuadora y prepara un batido pequeño como un bocadillo con ½ taza (125 ml) de leche baja en grasa, ½ taza (75 g) de bayas congeladas y 1 cucharada (12 g) de Polvo de Proteína con sabor a vainilla. Tiene casi 140 calorías y 8 gramos de proteína.
3. • Yogur de vainilla estilo griego y fruta – Una porción (5.3 oz/150 g) de yogur + ½ taza (75 g) de fresas rebanadas. Espolvorea con nuez moscada o canela. Aproximadamente 145 calorías y 13 gramos de proteína.
4. • Requesón bajo en grasa con vegetales cortados – 3/4 taza (160 g) de requesón bajo en grasa + ½ taza (60 g) de vegetales en pedacitos (zanahorias, pepino, pimiento). Agrega una pisca de pimienta molida en grano. Aproximadamente 130 calorías y 21 gramos de proteína.
5. • Vegetales y humus – 1/3 taza (80 g) de humus + pepino, zanahoria, pedacitos de apio. Aproximadamente 150 calorías y 6 gramos de proteína.
6. • Café sin grasa – Hecho con 12 oz (360 ml) de leche baja en grasa o leche de soya. Espolvorea con canela. Aproximadamente 150 calorías y de 6 a 12 gramos de proteína.
7. • Huevo duro con rebanadas de tomate – Corta en rebanadas un tomate mediano fresco y un huevo duro. Coloca las rebanadas de huevo sobre las rebanadas de tomate, agrégale sal y pimienta. Aproximadamente 120 calorías y 6 gramos de proteína.
8. • Semillas de soya o edamame – Coloca 1 taza (150 g) de edamame congelado (en su vaina) en agua hirviendo por unos minutos. Agrégale una pizca de sal o salsa de soya. Aproximadamente 150 calorías y 12 gramos de proteína.
9. • Atún + aguacate – Abre una lata o un sobre individual de atún (2.5 oz/75 g) y mézclalo con un ¼ de aguacate majado. Aproximadamente 150 calorías y 18 gramos de proteína.
10. • Deditos de pavo – 3 oz (90 g) de pechuga de pavo asado envuelta en la mitad de un pepino mediano, y cortado en tiritas. Aproximadamente 120 calorías y 25 gramos de proteína.
11. • Tortilla + frijoles – Calienta dos tortillas de maíz, cúbrelas con 1/3 taza (50 g) de frijoles negros cocinados y salsa de tomate. Aproximadamente 140 calorías y 7 gramos de proteína.
12. • Sopa de vegetales + queso bajo en grasa – Calienta una taza (250 ml) de sopa de vegetales baja en sodio y agrégale 1 oz (30 g) de queso mozarela descremado rallado. Aproximadamente 150 calorías y 14 gramos de proteína.
13. • Pastel de arroz + mantequilla de nueces – Unta 1 cucharada de mantequilla de almendra en un pastel de arroz. Aproximadamente 135 calorías y 5 gramos de proteína.
14. • Camarones + salsa cóctel – 3 oz (85 g) de camarones enteros cocinados sumergidos en 3 cucharadas de salsa o salsa cóctel. Aproximadamente 150 calorías y 20 gramos de proteína.
15. • Espinaca rápida y huevo – Coloca en el microondas ½ taza (75 g) de espinaca en pedacitos congelada en una taza de café a prueba de microondas, por 30 segundos a temperatura alta. Agrégale un huevo revuelto, sal y pimienta y colócalo en el microondas por otros 90 segundos, revuelve después de 45 segundos. Aproximadamente 100 calorías y 6 gramos de proteína.
16. • Ensalada de quínoa rápida – Mezcla ½ taza (90 g) de quínoa fría con ¼ de taza (30 g) de vegetales en pedacitos y perejil + 1 oz (30 g) de queso feta sin grasa. Rocía con jugo de limón y agrégale sal y pimienta. Aproximadamente 150 calorías y 16 gramos de proteína.
17. • Camote con yogur – Coloca ½ taza (100 g) de yogur natural estilo griego sobre la mitad de un camote horneado mediano. Espolvorea con nuez moscada. Aproximadamente 115 calorías y 10 gramos de proteína.
18. • Ensalada de frijoles rápida – Mezcla ½ taza (80 g) de frijoles blancos + 1 tomate en pedacitos pequeño + 1 cucharada de aderezo italiano para ensalada bajo en grasa. Aproximadamente 150 calorías y 8 gramos de proteína.
19. • Envolturas de tempeh – Corta en rodajas 2 oz (60 g) de tempeh en palitos. Envuélvelo en rodajas finitas de pepino. Aproximadamente 120 calorías y 11 gramos de proteína.
20. • Garbanzo horneado – Escurre el líquido de 1 lata (454 g) de garbanzo. Mezcla con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. Colócala en una plancha al horno a 400 grados por 30 minutos o hasta que este crujiente. Déjalo enfriar. 1/3 de la receta tiene aproximadamente 150 calorías y 12 gramos de proteína.
21. • Pavo curado + fruta – 1/8 de un melón mediano + 1 oz (30 g) de pavo curado bajo en sodio. Aproximadamente 100 calorías y 14 gramos de proteína.
22. • Semillas de soya + fruta – 1/3 taza (30 g) de semillas de soya seca + 1 durazno pequeño. Aproximadamente 150 calorías y 11 gramos de proteína
23. • Avena con un toque extra de proteína – Cocina un paquete de avena instantánea baja en azúcar en agua. Mezcla 1 cucharada (6 g) de polvo de proteína. Aproximadamente 150 calorías y 9 gramos de proteína.
24. • Salmon y galletas – Mezcla 2 oz (60 g) de salmón en lata con 1 cucharada de mostaza de Dijon. Úntalo sobre 4 galletas integrales medianas. Aproximadamente 145 calorías y 13 gramos de proteína.

Las grasas tienen diversas funciones en nuestra dieta diaria.

• Ayudan a mantener nuestro cerebro y nuestro sistema digestivo
• Ayudan a absorber las vitaminas solubles en grasa
• Agregan sabor a los alimentos
• Mantienen nuestros ojos, piel, huesos y uñas saludables

Las grasas saludables provienen de:

• El pescado y el aceite de pescado
• El aceite de oliva
• Las nueces
• El aguacate

Para mantener bajo control el consumo de grasa:

• Evite comer alimentos fritos
• Hornee, ase, hierva o cocine al vapor sus alimentos
• Use con moderación las salsas, gravy, los aderezos para ensaladas, la mayonesa, la mantequilla y la margarina
• Pruebe alimentos bajos en calorías o descremados (por ejemplo, leche, yogur, pastas para untar, aderezos para ensaladas y bocadillos)
• Deje que El Batido Nutritivo Fórmula 1 calme su apetito sin hacerlo engordar

Incluya grasas saludables en su dieta:

• Coma pescado un par de veces a la semana
• Agregue un puñado de nueces o un poco de aguacate a su ensalada
• Use aceite de oliva con moderación al cocinar

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Proteja su salud cardiovascular y sus articulaciones con los ácidos grasos AEP y ADH y la combinación singular de hierbas de Herbalifeline.

Asombrosos beneficios de la maracuya

Aqui estan algunos de los beneficios de consumir maracuya regularmente.

Proporciona Nutricion: Hay una larga lista de beneficios de la maracuya saludables, nutrientes esenciales y vitaminas que la maracuya tiene para ofrecer. Contiene vitamina A y vitamina C, hierro, potasio, proteinas, flavonoides, antioxidantes y fibra para una mejor inmunidad y buena salud.

Ayuda a construir una fuerte inmunidad: La fruta de la pasion se ha utilizado popularmente desde la antiguedad, ya que fortalece la inmunidad de nuestro cuerpo. Esto nos ayuda a mantenernos alejados de muchas infecciones y virus para una vida mas saludable.

Aunque esta informacion no estuvo disponible hasta los tiempos modernos, la fruta de la pasion es popular por sus beneficios curativos. Esta cargado con criptoxantina, caroteno y vitamina C.

La vitamina C estimula los globulos blancos y el sistema inmunoligico del cuerpo para protegerlo de las bacterias. Los antioxidantes eliminan las toxinas dañinas de su cuerpo. Esto le ayuda a mantenerse alejado de muchas formas de cancer e infecciones.

Podria Ayudar a Combatir el Cancer: Junto con el apoyo a las funciones inmunologicas de nuestro cuerpo, la maracuya es tambien una rica fuente de antioxidantes y tambien tiene compuestos antiinflamatorios que ayudan a reducir la actividad cancerigena en nuestro cuerpo. Los antioxidantes de la maracuya cuidan de los radicales libres en el cuerpo y los eliminan fuera de nuestro sistema. Se ha comprobado que previene muchos tipos de cancer, particularmente el cancer de pulmon.

Rica fuente de vitaminas: Aunque la maracuya es una fuente rica en vitamina C, la vitamina A presente en la fruta junto con muchos fenolicos y flavonoides actuan como un elemento que combate el cancer. Esta vitamina ofrece increibles beneficios a los ojos y tambien proporciona una amplia gama de otras ventajas.

Apoyo a la digestion: Otra gran razon para incluir la fruta de la pasion en su dieta es que es una gran fuente de fibra. Por lo tanto, se ocupa de muchos problemas que surgen debido a la mala digestion. Cada porcion ofrece al cuerpo humano aproximadamente el 98% de su requerimiento diario de fibra. Dado que es un componente importante de una dieta saludable, la maracuya tambien ayuda a regular las evacuaciones intestinales.

Refrescantes beneficios de la maracuya ?No crees?

Beneficios para la salud de la fruta de cereza

Las cerezas ofrecen los siguientes beneficios para la salud.

Alivia el dolor de la artritis:

La presencia de exceso de Acido urico en la sangre puede llevar a dolor intenso, hinchazon, sensibilidad e inflamacion asociada con artritis y gota. Los dos poderosos compuestos de las cerezas Acidas, antocianinas y bioflavonoides ralentizan las enzimas ciclooxigenasa -1 y -2, previniendo y aliviando el dolor causado durante la artritis y la gota, asi como los efectos de la osteoartritis y la artritis reumatoide.

Propiedades anticancerigenas:

Estas propiedades y beneficios de la cereza es que se pueden atribuir a la presencia de flavonoides que imparten el color rojo profundo a las cerezas y poderosos antioxidantes que combaten los radicales libres en el cuerpo. La cianidina es uno de esos flavonoides del grupo de la antocianina que previene que las celulas cancerosas crezcan fuera de control. Tambien son ricos en quercetina, que se considera uno de los agentes anticancerigenos mas potentes.

Promueve el sueño tranquilo:

Los malos patrones de sue?o son causados en gran parte debido a las hormonas desequilibradas, el exceso de estres y los habitos poco saludables.

Beneficios cardiovasculares:

La investigacion realizada por el Sistema de Salud de la Universidad de Michigan indico que los beneficios cardiovasculares proporcionados por las cerezas son comparables a los de algunos medicamentos. Esto se debe a que las antocianinas que dan el color rojo a las cerezas Acidas activan el PPAR en los tejidos corporales, que regula la grasa y la glucosa, previniendo asi el colesterol alto, la presion arterial y la diabetes. Una dieta enriquecida con cerezas puede reducir en gran medida el riesgo de enfermedades cardiacas al reducir el colesterol y aliviar la inflamacion.

Reduce la presion arterial:

Las cerezas son una excelente fuente de potasio que juega un papel importante en la reduccion de la presion arterial al deshacerse del exceso de sodio en el cuerpo. El consumo de cerezas ayuda a mantener el equilibrio de potasio y sodio, previniendo asi la hipertension.

Increible los beneficios de la cereza para la salud ?no crees?

Beneficios que contiene la guanabana

Los nutrientes de esta maravillosa fruta son increibles, conocelos!

Beneficios para la Salud Respiratoria:

Unos de los principales beneficios de la guanabana es que ayuda si estas luchando con un resfriado, tos u otra forma de dolencia respiratoria. Esto se debe a las propiedades antiinflamatorias de la fruta que ayuda a despejar las vias respiratorias, aliviar la congestion y aliviar cualquier tipo de irritacion. Actuar parcialmente como expectorante, guanabana o graviola (guanabana) es una manera confiable de eliminar la flema y el moco donde muchos patogenos pueden sobrevivir.

Propiedades antiinflamatorias

Debido a las propiedades antiinflamatorias de la fruta, ayuda si usted esta sufriendo de dolor o inflamacion, especialmente debido a las condiciones como la gota o la artritis. Usted puede encontrar un poco de alivio real frotando una decoccion de la fruta en la zona afectada. La propiedad antiinflamatoria de la Fruta de Guanabana o Graviola (Guanabana) tambien puede ayudar en la curacion rapida y tambien aliviar el dolor y mejorar la flexibilidad.

Refuerzo inmunologico:

Uno de los componentes mas importantes de una dieta saludable y un regimen de acondicionamiento fisico es proteger el sistema inmunologico del cuerpo. Agregar un poco de la guanabana o graviola (guanabana) a su dieta regular, ya sea a traves de bebidas refrescantes o postres, puede tener un impacto positivo en su salud general y mantenerlo alejado de las enfermedades.

Prevencion del cancer

Estos han estado directamente relacionados con la prevencion del cancer y tambien se sabe que son beneficiosos en la reduccion del tamaño de los tumores. La Fruta de Guanabana o Graviola puede ayudar en el tratamiento de canceres de mama, pancreas, prostata y pulmon.

Beneficios Analgesicos

La fruta tambien es conocida por sus propiedades analgesicas, lo que la convierte en un remedio util para el alivio del dolor, cuando se aplica tipicamente a heridas y lesiones. Tambien funciona muy bien internamente para aliviar el dolor y una recuperacion mas rapida.

Beneficios de la salud gastrointestinal

Los componentes antiinflamatorios como alcaloides y quinolonas en la Fruta Guanabana o la Graviola pueden reducir los parasitos en el intestino y tambien aliviar la irritacion y el dolor causado en el estomago o el colon.

Valor Nutricional de las Manzanas

• Proteina 26 g
• Colesterol 0 mg
• Hidratos de carbono 81 g
• Fibra 40 g
• Calcio 6 mg
• Potasio 107 mg
• Acido pantot?nico 061 mg
• Niacina 091 mg
• Folatos 3 µg
• Tiamina 017 mg
• Vitamina A 54 IU
• Vitamina C 6 mg
• Vitamina E 18 mg
• Vitamina K 2 µg

Beneficios de la manzana

Los nutrientes y beneficios de la manzana son muchos, descubre cuales son:

Fibra

Una taza de rodajas de manzana con la piel, aporta casi 3 g de fibra. La fibra es un compuesto esencial que ayuda a mantener su tracto digestivo funcionando sin problemas, promueve la salud del colon y puede ayudar a reducir el colesterol. El Instituto de Medicina recomienda que las mujeres se esfuercen por consumir un minimo de 25 g de fibra al dia y los hombres 38 g al dia. Asegurese de consumir la piel, ya que las rodajas de manzana sin piel contienen solo 1 g de fibra por taza.

Antioxidantes

Otros de los beneficios de la manzana es que son una fuente de quercetina, un antioxidante. Este antioxidante en particular puede ayudar a aumentar la energia y la resistencia durante la actividad fisica. Al igual que otros antioxidantes, la quercetina tambien contribuye a disminuir la inflamacion en el cuerpo porque combate los radicales libres que causan enfermedades. Una taza de manzanas rebanadas tambien proporciona 5 mg de vitamina C, que tambien funciona como antioxidante para promover la inmunidad. La vitamina C tambien es esencial para el desarrollo y la reparacion de los tejidos corporales.

Potasio y Vitamina K

Las manzanas son una fuente de potasio, un mineral esencial que ayuda a su cuerpo a regular otros minerales y liquidos. Una taza de rebanadas de manzana proporciona 117 mg del mineral. Las manzanas tambien proporcionan 2.4 mcg de vitamina K por taza. La vitamina K ayuda a que la sangre se coagule adecuadamente.

Control de Peso

La fibra en una manzana puede ayudarle a sentirse lleno por pocas calorias. Una taza de rebanadas de manzana, con la piel, proporciona solo 57 calorias y solo trazas de grasa. Coma la manzana como un bocadillo en lugar de una porcion de papas fritas, galletas saladas o galletas y ahorre 100 calorias o mas. Puede untar mantequilla de nueces en una manzana en lugar de panes y galletas saladas con mas calorias para ahorrar calorias y obtener mas nutrientes.

Mejores Beneficios de la Pera:

Ayude a prevenir la osteoporosis: Afortunadamente, las peras están repletas de boro, un metaloide que nuestro cuerpo necesita para retener el calcio, por lo que las peras pueden ayudar a prevenir esta enfermedad.

Efecto antioxidante: Las peras estan llenas de nutrientes antioxidantes como la vitamina C y el cobre, que protegen nuestras celulas del daño relacionado con el oxigeno causado por los radicales libres.

Hipoalergenico: Menos personas tienen reacciones alergicas a las peras que a casi cualquier otra fruta. Debido a que tan pocas personas son alergicas a las peras, se las considera una fruta segura para comer en todo el mundo y se las puede dar a la mayoria de los bebes.

Bueno para la salud del colon: Llenarse de fibra mantiene su sistema digestivo en movimiento, lo cual es excelente para la salud estomacal y la prevencion del cancer de colon. Asegurate de comer la piel, ya que contiene la mitad de la fibra de la pera.

Salud del corazon: La fibra dietetica de las peras tambien es una buena noticia para el corazon. Los estudios han demostrado que la fibra reduce el colesterol malo al eliminar las sales biliares del cuerpo. Un estudio incluso argumenta que una dieta llena de pera puede incluso reducir el riesgo de accidente cerebrovascular hasta en un 50 por ciento.

Bueno para los niveles de azucar en la sangre: Las peras tambien son bajas en calorias y carbohidratos, los cuales los diabeticos quieren minimizar en sus dietas. Los minerales calcio, hierro, magnesio y potasio, y las vitaminas C, E, K, folato, betacaroteno, luteina, colina y retinol que se encuentran en las peras son vitaminas y minerales que los diabeticos -y todos los demas- necesitan en su dieta.

Aumenta la inmunidad: Ademas de las vitaminas C y K, las peras estan llenas de B2, B3 y B6 y folato. Todos estos nutrientes fortalecen el sistema inmunologico para protegerse de las enfermedades y hacer que se sienta bien.

Propiedades antiinflamatorias: Los fitonutrientes de las peras, como el betacaroteno, la luteina y la zeaxantina, han demostrado tener propiedades antiinflamatorias. Esto ayuda con la salud cardiaca y digestiva, haciendo de las peras un componente esencial en la nutricion.

Mejorar la salud ocular: Comer frutas todos los dias es bueno para los ojos, y las peras son una de las mejores frutas de todas. Las vitaminas y nutrientes en las peras previenen las cataratas y reducen el riesgo de degeneracion macular relacionada con la edad.

Mejorar la presion arterial: No solo la piel de la pera esta llena de fibra, sino que estan llenos de Quercetina.

Nutrientes de la pera:

• Vitaminas
• Fitonutrientes
• Antioxidantes
• Minerales
• Colina
• Retinol
• Carbohidratos
• Fibra
• Agua

Son muchos los beneficios de la pera para la salud. ?Saciante!

¡No te preocupes! No tienes que caer en la tentación de devorar todo a la vista para sentirte plenamente satisfecho. Por suerte, hemos hecho los deberes por ti y hemos compilado una lista de cinco alimentos que te llenarán de alegría (y no de remordimientos). Estos ingredientes son auténticos artistas del engaño: te harán creer que has celebrado un festín digno de un rey, cuando en realidad has cuidado de tu cuerpo como un templo.

En este post, te desvelaremos esos cinco aliados que podrás invitar a tu mesa sin temor a que te traicionen. Hablamos de opciones que te dejarán con una sensación de plenitud, pero sin ese botón del pantalón suplicando clemencia. Así que, si estás listo para descubrir cómo disfrutar de tus comidas y sentirte como un globo bien inflado, pero sin llegar a explotar, ¡sigue leyendo! Te prometemos que al final de este artículo, estarás equipado con el conocimiento para enfrentarte a esos días de una manera deliciosa y, sobre todo, sensata. Bienvenidos al arte de saciarse inteligentemente: "Cinco maneras de saciarse sin comer en exceso".

Es agradable sentirse lleno y satisfecho al final de una comida, sobre todo si puedes hacerlo sin comer en exceso. Pero a medida que los días se acortan y las noches se alargan, muchos de nosotros buscamos instintivamente alimentos sustanciosos, reconfortantes y satisfactorios. Hemos elaborado una lista de cinco alimentos que te ayudarán a pasar los meses de invierno sin despeinarte.

¿Qué hace que los alimentos sean satisfactorios?

Hay algunas razones por las que algunos alimentos son más saciantes que otros. Los alimentos que aportan proteínas pueden ayudar a saciarte porque las proteínas tardan más en digerirse que las grasas o los hidratos de carbono1. Esto es lo que confiere a las proteínas su poder de permanencia.

¿Sabía que una pequeña cantidad de grasa insaturada en una comida puede ayudar a sentirse satisfecho? Esto se debe a que la grasa ralentiza la velocidad a la que se vacía el estómago. Los alimentos ricos en fibra también pueden ayudar a saciarte de dos maneras. Un tipo de fibra añade volumen a los alimentos sin añadir calorías2. El segundo tipo ralentiza la velocidad a la que se vacía el estómago, lo que puede ayudarte a sentirse lleno durante más tiempo3.

Los alimentos ricos en agua o que contienen mucho aire también pueden ayudar a sentirse satisfecho4. Esto se debe a que aportan volumen (sin añadir ni una sola caloría). La mayoría de nosotros tendemos a determinar nuestra saciedad personal a partir de un volumen determinado de alimentos, que en realidad no varía mucho de una comida a otra5. Si un alimento obtiene parte de su volumen de la fibra, el aire o el agua, ocupará espacio en el estómago y contribuirá a que nos sintamos satisfechos.

Huevos

Son muy versátiles y sirven como deliciosos platos principales y/o aperitivos. Las proteínas sacian más que las grasas o los hidratos de carbono, y un solo huevo aporta casi siete gramos de proteínas por menos de 70 calorías1. Si quieres una tortilla de claras, cada clara te aporta unos tres gramos de proteínas por cada 20 calorías6.

Hazlo aún más satisfactorio: Añade verduras. Su alto contenido en agua y en fibra te ayudará a sentirte saciado. Prepara aperitivos saciantes añadiendo vegetales a una tortilla o unas rodajas de tomate a un huevo cocido.

Avena

La avena es una fuente rica en fibra soluble6. La fibra soluble puede hacer que los alimentos sean más saciantes e incluso ralentizar el tiempo de digestión porque se hincha y espesa al entrar en contacto con el líquido3.

Hazlo aún más satisfactorio: Añade proteínas y/o una grasa saludable (como mantequilla de almendras). Prueba a cocer los copos de avena en leche o leche de soja. Cuando esté hecho, retíralo del fuego y añade un poco de proteína en polvo.

Sopa de alubias

Las alubias son una excelente fuente de fibra hidrosoluble y tienen la ventaja añadida de contener proteínas. Un plato de sopa de judías negras puede aportar 15 gramos de proteínas vegetales saludables6.

Hazlo aún más satisfactorio: Toma una ensalada de verduras mixtas con un chorrito de aceite de oliva aparte. La fibra de la ensalada mixta y la grasa insaturada del aceite de oliva complementarán el poder de retención de las proteínas y la fibra soluble de la sopa.

Batido de proteínas de frambuesa

Un batido de proteínas elaborado con proteínas en polvo, leche o leche de soja y frambuesas puede saciarte porque contiene proteínas y fibra3.

Hazlo aún más satisfactorio: Añade cubitos de hielo a su batido y mézclalo durante un par de minutos para obtener un batido más espeso y con un sabor aún más cremoso.

Yogur griego desnatado

El yogur griego puede contener el doble de proteínas que el yogur tradicional. Un envase individual contiene 15 gramos de proteínas y menos de 100 calorías. Diga no a los yogures azucarados y añade tu propio edulcorante: ¡probablemente añadirás mucho menos azúcar que el fabricante! El yogur es estupendo como ingrediente único, pero es fantástico si se añade a sopas y batidos para obtener una textura más cremosa y un aporte proteínico añadido6.

Hazlo aún más satisfactorio: Cubre el yogur con bayas ricas en fibra. Ponle un toque salado y mezcla yogur griego natural con pepino, zanahoria y pimiento rojo picados, y espolvorea sal y pimienta negra.

1 Dhillon, et al. (2016). J Acad Nutr Diet, 116(6):968-83

2 Thomas, Erdman y Burke (2016). J Acad Nutr Diet, 116(3), 501-528.

3 Soliman(2019). Nutrientes, 11(5)

4 Goetzeet al. (2007). Am. J. Physiol. Gastrointest. Liver Physiol. 292(1), G11-G17.

5 Fiszmanet al. (2014). Food Res Int, 62, 551-560.

6 USDA, FoodData Central

NÚMERO DE RACIONES: 8 raciones

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN: 45 minutos

TIEMPO TOTAL: 65 minutos

Información Nutricional

Valores nutricionales por ración:

• Energía: 183 kcal
• Proteínas: 11,5 g
• Hidratos de carbono: 15,2 g
• Hidratos de carbono, de los cuales azúcares: 11,0 g
• Grasas: 8,2 g
• Grasas, de las cuales saturadas: 2,3 g
• Fibra: 3,2 g
• Sal: 0,7 g

Ingredientes

• 96 g (4 raciones) de la Mezcla de proteínas para cocinar
• 104 g (4 raciones) de Fórmula 1 Plátano
• 140 ml de leche semidesnatada
• 100 g de margarina baja en grasa
• 1 plátano (95 g)
• 1 huevo
• 2 cucharadas de azúcar de coco
• Molde de silicona antiadherente para pan de 500 g

Instrucciones

Precalienta el horno a 150 °C. En un cuenco grande, mezcla la Mezcla de proteínas para cocinar, el Fórmula 1 Plátano, la leche y la margarina. Parte el plátano por la mitad, corta una mitad en rodajas finas y reserva. Tritura la mitad restante y añádela al cuenco.

Incorpora la el azúcar de coco y pasa la mezcla al molde alisando la parte superior con un cuchillo plano para que la mezcla llene el molde. Coloca las rodajas de plátano reservadas sobre el pastel y hornea durante 45-55 minutos hasta que se dore y el centro quede bien cocido. Para comprobarlo, introduce un palillo en el centro del pan; si sale limpio, significa que está bien cocido. Sirve.

* Los valores nutricionales de la Mezcla con Proteínas para Cocinar no cambian cuando se utiliza para cocinar/calentar, sin embargo, si también hay otro producto de Herbalife en la receta, algunos niveles de vitaminas de ese producto pueden disminuir al ser utilizado para cocinar.

Una vez que tienes en tus manos ese pan dorado y fragante, es hora de disfrutar. Ya sea en el desayuno con una taza de café, como merienda o incluso como postre, el pan de plátano es siempre bienvenido. Y si te sientes generoso, ¿por qué no compartirlo? Corta unas rebanadas, empácalas con cariño y regálalas a tus amigos o vecinos. Compartir esta delicia es una forma maravillosa de endulzar el día a alguien y, quién sabe, tal vez te conviertas en el panadero favorito del barrio.

Desayuno basado en carbohidratos simples

Alto en calorías, bajo en nutrientes, bajo en proteínas Si lo que busca en un desayuno basado en carbohidratos simples, notará un golpe rápido de energía seguido de un descenso haciéndole sentir cansado. Esto se debe con frecuencia a la carencia de proteína, fibra, vitaminas y minerales que son vitales para un equilibrio de energía para el día que tiene por delante.

Sin Desayuno

Sin calorías, sin nutrientes, sin proteínas¿Se salta el desayuno y después pica entre horas para conseguir la energía que necesita? Saltarse el desayuno hace que su cuerpo tenga que recurrir a las reservas de nutrientes y agua que se han agotado durante la noche. Esto puede hacerle sentir cansado, irritable y propenso a picar alimentos azucarados para conseguir un impulso de energía.

Desayuno Saludable Completo Nutricionalmente

Equilibrio de calorías, nutrientes y proteínas. Los desayunos con la combinación adecuada de nutrientes le preparan para enfrentarse al día que tiene por delante al proporcionarle una liberación constante de energía lentamente en lugar de los típicos golpes que ofrecen las comidas energéticas. Pruebe el desayuno Herbalife con calorías controladas y el equilibrio adecuado de proteínas, carbohidratos y otros nutrientes importantes. Es rápido y fácil de hacer y tiene menos de 220 kcal, es la alternativa a agarrar un croissant por la mañana cuando se va justo de tiempo.

¿Qué recomiendan los nutricionista para desayunar?

"Es necesaria una buena fuente de hidratos de carbono complejos y las suficientes proteínas, vitaminas y minerales para conseguir el mejor comienzo de su día antes de salir. El batido F1 de Herbalife contiene un equilibrio excelente de proteínas de alta calidad, carbohidratos a base de plantes, vitaminas y minerales".
Luigi Gratton, Vicepresidente, Marketing del Producto a nivel Mundial, Herbalife.

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Muchas veces hemos oido decir que la futura madre debe comer de todo y ganar peso a como de lugar. Actualmente sabemos que esa creencia no es bien fundamentada, no se trata de la cantidad de lo que ingerimos sino de la calidad de lo que ingerimos, por ello debemos educarnos e indagar cual es la forma saludable de llevar nuestra alimentacion en esta etapa.

Debe ser consciente de la calidad de los alimentos que se lleva a la boca, es decir debe evitar alimentos con alto contenido de grasa como lo son las frituras, el azucar refinada, las gaseosas, golosinas, alimentos con abundante cantidad de sal, ya que ademas de carecer de proteinas, vitaminas, fibra, minerales que son importantes para el correcto desarrollo del feto y estado de salud de la madre, tambien aumentan el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares y problemas durante el embarazo. En esta etapa muchas veces los niveles de glucosa pueden elevarse, asi como los niveles de colesterol y trigliceridos, poniendo en riesgo la salud de la madre y del bebe.

Nutrientes que pueden ser deficientes con una dieta balanceada:

• Hierro
• acido Folico
• Calcio
• Proteinas

¿Por que elegir la nutricion celular de Herbalife en el embarazo?

Numerosos estudios demuestran la relacion existente entre la alimentacion materna durante la gestacion, la salud y el crecimiento de su bebe. Esta demostrado que a pesar de llevar una dieta balanceada aun quedan muchas deficiencias en nutrientes esenciales en el embarazo como los ya nombrados en la parte superior, al no consumir los niveles indicados durante esta etapa significan un riesgo importante para la madre y el feto.

Una alimentacion inadecuada puede ocasionar complicaciones como anemia y/o preeclampsia durante el embarazo y muchos de los desagradables sintomas que se pueden sufrir durante la gestacion tales como fatiga, estre?imiento o calambres, pudieran minimizarse con una dieta y suplementacion adecuada. La correcta alimentacion tambien contribuye a evitar un trabajo de parto prematuro, al equilibrio emocional y a la recuperacion corporal despues de dar a luz.

Los productos de Herbalife como el Herbal Aloe Concentrado, Te de Hierbas, el Batido Nutricional (Formula 1 de Herbalife), el Polvo Personalizado de Proteina de Herbalife, el multivitaminico, el calcio vegetal de Herbalife X-tra Cal Advance, el omega3 Herbalifeline, Activador Celular y otros mas productos de Herbalife contienen la suplementacion buscada en esta etapa.

Estos productos no tienen el proposito de tratar, curar ni prevenir enfermedad alguna.

Se sabe que en el primer trimestre de embarazo la futura madre suele sufrir de molestias como las nauseas, vomitos, estre?imiento y cambio en el apetito, si bien es cierto es la etapa mas importante donde se lleva acabo el desarrollo de todos los sistemas y aparatos del bebe, la madre no se alimenta adecuadamente por las molestias mencionadas. Por ello es de suma importancia poder tener a la mano una forma facil y saludable de alimentarse.

Es tan facil y rapido como prepararse un batido nutricional lleno de proteinas, vitaminas, fibra, minerales y carbohidratos esenciales en tan solo 3 min. en la licuadora durante el desayuno, almuerzo y cena, como complemento de estas tres comidas principales de la futura mama con este delicioso batido de Herbalife y el resto del programa de complementos alimenticios personalizados.

Razones para elegir Herbalife en esta etapa

Porque…

1. No pasas hambre durante el embarazo, ni sufres de antojos.
2. Es totalmente natural y seguro para la madre y el bebe.
3. Es practico y facil de preparar y tomar.
4. Es una comida sana libre de grasa, colesterol, permitiendote mantener una buena salud.
5. Tienes muchos sabores para probar: Fresa, chocolate, vainilla, frutas tropicales y galletas con crema, etc.
6. El programa de embarazadas garantiza la ingesta requerida de todos los nutrientes, vitaminas y minerales durante la formacion del bebe asegurando tu nutricion y la de tu bebe.
7. Ayuda a disminuir la pesadez que se siente al comer alimentos pesados que te generan gases y molestias, recuerda que al estar embarazada el metabolismo cambia, la digestion es mas lenta, el batido de Herbalife es suave y rapido de digerir, sin quitarte el beneficio de estar lleno de nutrientes.
8. Bajo en calorias vacias que te permite mantener un peso adecuado en esta etapa, es verdad que debes subir de peso por el crecimiento progresivo de tu bebe, pero muchas mujeres suben mas de lo normal, con Herbalife subiras el peso adecuado.
9. Personalizado con las porciones ideales de proteina para la madre y la formacion del bebe. con el asesoramiento continuo de tu coach personal.
10. Economico.

Despues del parto puedes seguir tomando los productos de Herbalife y con ello volver a tu peso ideal de una manera saludable y facil, dandole a tu bebe la nutricion adecuada y sin poner en riesgo la etapa de lactancia.

Si NO haz tomado los productos Herbalife y quieres comenzar con mi asesoria en esta hermosa etapa en la que te encuentras, contactate conmigo, haz mas maravillosa esta etapa y dale a tu bebe todos los nutrientes que necesita para nacer sano y fuerte. si ya eres cliente comuniquese directamente con su Asociado de confianza.

Mas Informacion:

Carmen Rosa Acevedo Santa

Miembro De Herbalife Independiente - Contactar

Acido fosforico

Mantener los niveles de proteinas es uno de los problemas que deben afrontar aquellos que optan por dejar de comer carne. Sin embargo, no es una tarea imposible y existen algunos alimentos que te ayudaran a lograrlo. Entre ellos se encuentran las lentejas, los frijoles, los garbanzos, la quinoa y los guisantes (chicharos).

Prueba estas sabrosas recetas para incorporar mas proteinas en tu dieta y lograr asi una alimentacion equilibrada.

“Me gusta mucho la comida china, es lo que más como”, comentó Anthony, quien desde enero duerme en el albergue de Union Rescue Mission (URM), en el centro de Los Angeles.

Por lo general, las personas sin hogar se alimentan de comida alta en grasas saturadas y con poco valor nutritivo porque no tienen una cocina donde preparar sus alimentos y compran lo más barato, explicó Andy Bales, director ejecutivo de URM.

“Cada vez son más las personas que no tienen un lugar o dinero para preparar sus alimentos. En febrero rompimos el récord en la cantidad de comida que preparamos. Nunca antes habíamos preparado 4,896 comidas al día, por lo general son alrededor de 3,700″, explicó Bales.

Para ayudar a estas personas que buscan comida preparada en el albergue de Skid Row, URM y la empresa Herbalife iniciaron ayer un programa de nutrición que ofrecerá un licuado de proteínas cada mañana.

Herbalife donará un batido por persona para ser distribuido junto con el desayuno.

“Nuestra compañía ha sido bendecida con ganancias en estos tiempos de inseguridad financiera, y nuestra convicción de que debemos ayudar para que nuestras comunidades sean saludables y mejores, nos ha hecho crear una alianza con esta organización que hace un gran trabajo con la gente de Skid Row”, dijo Michael Johnson, director ejecutivo de Herbalife.

Johnson agregó que la comida menos saludable es la más barata y por eso hay una epidemia de obesidad entre la población, principalmente entre los indigentes, ya que compran papas fritas en lugar de fruta y una hamburguesa en lugar de verduras.

“Es muy triste cuando vemos a la gente cenando donuts, que solamente tienen carbohidratos malos y grasas saturadas”, manifestó Johnson. “Si ellos no pueden encontrar alimentos que les den la nutrición que necesitan diariamente, en el licuado del albergue lo encontrarán”.

El licuado que recibirán los indigentes contiene más calcio que 6 onzas de yougur, más proteínas que un muslo de pollo, más vitamina A que un mango, más vitamina C que un plátano, más fibra que media taza de brócoli y más hierro que media taza de frijol negro.

Cuando haya fruta disponible se le agregará al batido. Cada mes variará el sabor de la bebida. El sabor de este mes es Cookies & Cream (crema y galletas).

Después de tomarse un vaso de unas 8 onzas de este batido, a Anthony aún tiene dudas sobre su valor nutritivo.

“Dicen que es saludable. No sé. Me lo voy a tomar porque dicen que es bueno. Me gusta el sabor, aunque no sé si me gustará tomarlo todos los días”, dijo Anthony con escepticismo. El asegura que aún prefiere la comida china.

Ingredientes:

Frota la mezcla de especias sobre la carne.

Marinada

Vierte la mitad de la marinada sobre la carne y deja la otra mitad a un lado.

Cubre con envoltorio plástico. Deja marinar en el refrigerador por algunas horas o durante la noche.

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega 1 cebolla grande.

Cocina por varios minutos, mezclando, hasta que la cebolla esté suave.

Agrega

Cocina por varios minutos más hasta que los pimientos estén suaves.

Agrega

Mezcla todos los vegetales hasta que estén suaves, aproximadamente entre 5 y 6 minutos.

Vierte la marinada restante y mezcla por uno o dos minutos.

Cubre y retira del fuego. Remueve la carne de la marinada y sécala.

Agrega

Cocina la carne entre 3 y 4 minutos por cada lado, hasta que llegue a término medio.

Colócala sobre una tabla para cortar.

Cúbrela con papel de aluminio y déjala enfriar por 10 minutos.

Corta la carne en tiras finas.

Coloca las tiras de carne con su jugo en la sartén con los vegetales.

Con una cuchara, coloca la mezcla sobre tortillas.

Recetas De Batidos

Indice de recetas de batidos Herbalife

Las siguientes recetas son ideas para preparar deliciosos batidos y con una estimación de su contenido calorífico aproximado.

Se recomienda personalizar el contenido de proteína según las necesidades particulares añadiendo cucharadas de polvo de proteína de Herbalife.

Por cada cucharada se incrementa el contenido proteico en 6 gr y el contenido calorico en 20 Cal...

1. Batido De Cafe:

2. Batido De Jugo De Naranja Y Moras:

3. Batido De Jugo De Naranja Y Frutas Rojas:

4. Batido De Jugo De Maracuya:

5. Batido De Avena:

6. Batido De Jugo De Melon Y Patilla:

7. Batido De Jugo De Papaya Y Melon:

8. Batido De Jugo De Papaya Y Piña:

9. Batido De Jugo De Guanabana:

10. Batido De Jugo De Feijoa:

11. Batido De Yogurt Dietetico:

12. Batido De Jugo De Guayaba:

13. Batido De Leche De Soja:

14. Batido De Jugo De Malon:

15. Batido De Piña, Uvas Y Yerbabuena:

16. Batido De Extracto De Zanahorias Y Naranja:

17. Batido De Extracto De Manzana Y Apio:

18. Batido Mocka:

19. Batido Mandarina y jengibre:

20. Batido de Naranja - Tropical

21. Batido de Moka

22. Batido Flor de Naranja

23. Batido de jugo de Frutas

24. Batido de leche de Durazno

25. Batido de Platano y Cookies&Cream:

26. Batido de coco y cream

27. Batido Selva negra

28. Batido fuente de sodas

29. Batido de Café (220 cal)

30. Batido "maestro" de melon

31. Batido con Yogurt (390 cal)

32. Batido Tropical (410 cal)

33. Batido Choco Menta (240 cal)

34. Batido Caribe (330 cal)

Sabemos que no solamente las estrellas de cine quieren tener una piel perfecta para el verano. Los hombres también se miran al espejo y muchas veces ven cosas que quieren cambiar, pero con tantos productos en el mercado puede ser estresante. La realidad es que no necesitas 100 productos para lograr una piel radiante en el verano. Lo que necesitas son productos básicos; estos pueden incluir algún producto que ayude con el vello facial, un producto que no huela a rosas pero que ayude con las arrugas, y algo para prevenir el exceso de aceite en la piel.

La mayoría de los problemas con la piel de los hombres giran al torno del vello facial. Puede comenzar con lo que utilizan para afeitarse y cómo cuidan de su piel después de afeitarse. En vez de usar una barra de jabón, utiliza un producto que sea suave y menos áspero. Las barras de jabón son fuertes para tu piel porque muchas veces contienen perfumes y detergentes fuertes que pueden eliminar los aceites naturales que se necesitan para mantener el equilibrio de la piel.

Busca productos que contengan ingredientes tonificantes como el aceite de naranja, de cítricos y de toronja. Después del afeitado, utiliza un producto que no contenga alcohol. Hay tonificantes muy buenos en el mercado que no contienen alcohol y que vienen en forma de aerosol para un usarse fácilmente. Estos son de mucha ayuda, proporcionando hidratación sin irritar la piel después del afeitado.

Las rosas son un maravilloso regalo, pero a nadie le gusta oler a rosas. Un humectante con una fragancia dulce muchas veces puede impedir que los hombres hidraten su piel como se debe. Busca una crema con propiedades hidratantes y beneficios adicionales como un factor de protección solar y antioxidantes. Estas propiedades mantendrán tu piel suave e hidratada, lo que significa menos líneas finas visibles y arrugas. Los antioxidantes combatirán los radicales libres que dañan las células, y un factor de protección solar a diario ofrece protección contra la radiaciones UVA y UVB para prevenir el envejecimiento prematuro.

Tener piel grasa tiene sus ventajas, como el buen envejecimiento. La piel seca tiende a mostrar líneas finas y arrugas más rápidamente. Aunque esto puede ser cierto, a la mayoría de los hombres no les gusta lucir igual de brillosos que el sol a diario. Además de usar el limpiador facial, el tónico y la crema hidratante correctos, una máscara semanal es imprescindible. Utilizar una máscara facial una o dos veces por semana puede ayudarte a remover las impurezas y acumulaciones.

Busca ingredientes como la arcilla de bentonita, la cual es conocida por su gran habilidad de remover la mugre y absorber el exceso de grasa facial. Usar una máscara semanalmente puede ayudar a regular la producción de grasa en la piel. Puedes usarla después de ir a correr, de ir al gimnasio, o mientras pagas tus cuentas en casa.

Durante los meses de verano, usar el limpiador correcto, un tonificante sin alcohol, una crema humectante con factor de protección solar y una máscara semanal ayudará a que tu piel se vea excepcionalmente saludable. Si no sabes cómo comenzar, no dudes en pedir consejos. Además, conversa con un dermatólogo para obtener información sobre lo que es mejor para tu piel. Tu piel es lo primero que las personas notan, y solamente tienes una oportunidad para causar una primera impresión. Por lo tanto, este verano o en cualquier momento del año, invierte en el cuidado de tu piel. ¡Solo te tomará unos minutos, y te lo mereces!

Si los batidos de proteínas no son parte de su dieta habitual, puede deberse a que usted piensa que solo están destinados a atletas de alto rendimiento o culturistas serios. Y si bien es cierto que muchos atletas usan batidos para repostar después del ejercicio, hay muchas razones por las cuales los "normales" también desearían considerar los batidos de proteínas. Además, ¡son rápidos, prácticos y divertidos de hacer!

¿Qué hay en un batido de proteína?

Si bien no existe una definición establecida de lo que realmente incluye un batido de proteínas, es básicamente una bebida que proporciona proteínas y, a menudo, nutrientes adicionales, como vitaminas y minerales. Algunos batidos están diseñados simplemente para complementar la dieta con proteínas, mientras que otros son más completos nutricionalmente y pueden usarse para reemplazar una comida.

Algunos batidos de proteínas se venden en forma lista para beber, pero muchas personas prefieren preparar sus propios batidos de proteínas combinando, al menos, una proteína en polvo y un líquido; pero a menudo se personalizan añadiendo otros ingredientes como frutas y verduras.

Cuándo y por qué utilizar un batido de proteínas

Como una comida rápida y equilibrada.

Los batidos de proteínas que están diseñados para reemplazar una comida son excelentes para las personas que beben comida. Son rápidos y convenientes, y pueden proporcionar una nutrición equilibrada cuando el tiempo de preparación de la comida es limitado.

Como un reemplazo de comida para ayudarlo a perder peso.

Para aquellos que están tratando de perder peso, un batido de reemplazo de comida se puede utilizar para reemplazar una o dos comidas por día. Además de ser convenientes, los batidos de proteínas tienen un contenido calórico definido y son controlados por porciones, lo que hace que sea más fácil contar con mayor precisión las calorías y controlar la ingesta total del día.

Como un suplemento para ayudarlo a aumentar de peso.

Para aquellos que están tratando de ganar peso, los batidos de proteínas se pueden utilizar para proporcionar calorías suplementarias. Beber un batido de proteínas entre comidas o antes de acostarse puede ayudar a aumentar el consumo de calorías.

Para complementar su consumo de proteínas.

Otra razón para considerar el uso de un batido de proteínas es aumentar la ingesta diaria total de proteínas si es difícil para usted satisfacer las necesidades de sus comidas solamente. Cuando elabora sus propios batidos de proteínas, puede ajustar la cantidad de proteína en su batido de acuerdo a sus necesidades individuales.

Como combustible antes y después del ejercicio.

Muchas personas usan batidos de proteínas después de un entrenamiento, pero también son útiles como comidas antes del ejercicio. Aquellos que hacen ejercicio por la mañana a menudo les gusta 'llenar el tanque' con una comida ligera, y los batidos de proteínas pueden llenar la cuenta.

Como un medio para mejorar su equilibrio dietético.

Un simple batido de proteínas es como un lienzo en blanco: puede agregar todo tipo de cosas a su batido que pueden ayudarlo a alcanzar sus objetivos nutricionales diarios. Es fácil agregar una porción de fruta o verduras, pero también puede aumentar su fibra o su consumo de grasas saludables con los complementos adecuados.

Cómo elegir una mezcla de batido de proteínas para su batido de proteínas

Algunas mezclas de batidos de proteínas son "completas": están diseñadas para prepararse simplemente mezclándolas con agua. Pero, más típicamente, las mezclas de batidos de proteínas están diseñadas para mezclarse con la leche; la combinación de la mezcla de batidos y la leche proporciona el equilibrio nutricional correcto en el batido final.

Los polvos de proteína derivados de fuentes animales incluyen suero de leche y caseína (ambos provienen de la leche), así como proteína de clara de huevo. Para aquellos que prefieren obtener su proteína de fuentes vegetales, hay polvos derivados de fuentes como la soja, el arroz, el guisante, la quinua o el cáñamo.

Algunos polvos de proteína contienen una mezcla de proteínas. Una razón para esto es que las diferentes proteínas se digieren a diferentes velocidades (la proteína de suero se digiere más rápidamente que la caseína, por ejemplo), por lo que algunas personas sienten que las mezclas son mejores para satisfacer el hambre.

Otra razón es que, con la excepción de la soja, las proteínas vegetarianas no se consideran nutricionalmente completas. Por lo tanto, muchos polvos de proteínas vegetarianas contienen una mezcla de varias proteínas vegetales, de esta manera, el producto final proporciona el complemento completo de aminoácidos esenciales y es, por lo tanto, una proteína completa.

Muchos polvos de proteína tienen sabor, aunque también puedes encontrar polvos simples sin sabor. La mayoría de las personas descubren que los batidos más sabrosos comienzan con un polvo de proteína con sabor, como Herbalife® Fórmula 1. Luego, personalizarán la cantidad de proteína en el batido añadiendo polvo de proteína adicional sin sabor como el Polvo de proteína personalizado Herbalife® si es necesario para su necesariamente.

La mayoría de los batidos de proteínas, cuando se preparan de acuerdo con las instrucciones del paquete, generalmente contienen entre 15 y 20 gramos de proteína por porción. Un batido Herbalife® Formula 1 hecho de acuerdo con las instrucciones del paquete suministra 18 gramos de proteína.

Elegir un líquido para hacer su batido de proteínas

Para obtener el equilibrio nutricional adecuado en su batido, es importante que haga su batido de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Si su mezcla de batidos de proteínas requiere leche:

• Muchas mezclas de batidos de proteínas están diseñadas para mezclarse con leche, de modo que el producto final tenga el equilibrio nutricional que el fabricante pretendía. Por esta razón, solo la leche de vaca o la leche de soja deben usarse en productos diseñados para mezclarse con leche.

• Tanto la leche de vaca como la de soja aportan proteínas adicionales a su batido, otros 9 gramos más o menos. Estas leches también proporcionan vitaminas y minerales adicionales que complementan los nutrientes en la mezcla de batido, haciendo que el batido terminado sea más completo nutricionalmente.

Si su mezcla de batidos de proteínas requiere agua:

• El agua debe usarse solo en aquellas mezclas de batidos de proteínas que lo requieran. Estos productos son nutricionalmente equilibrados por sí solos, y no dependen de nutrientes adicionales del líquido "mezclador". En lugar de agua simple, también puede usar café negro o té preparado si lo desea.

• Las leches de arroz, almendras, cáñamo o avena proporcionan muy poca proteína, por lo que estos líquidos se usan generalmente en aquellas mezclas de batidos de proteínas que están diseñadas para mezclarse con agua. Estas 'alternativas lácteas' agregarán un poco de sabor y algunas calorías extras al batido, pero muy poca proteína.

• El jugo de fruta tampoco aporta proteína a su batido, por lo que, una vez más, debe usarse en productos diseñados para mezclarse con agua. Pero, los jugos de fruta contienen bastantes calorías, así que tenlo en cuenta si eres consciente de las calorías. Por otro lado, si estás tratando de aumentar tu consumo de calorías, usar jugo de frutas en tu batido podría funcionar para ti.

• Por supuesto, la leche o la leche de soja también pueden usarse con mezclas de batidos de proteínas que están diseñadas para mezclarse con agua; la adición de leche o leche de soja aumentará el contenido de proteínas (y calorías).

5 maneras de personalizar su batido de proteína Agregar proteína a su batido de proteína.

A pesar de que su batido de proteínas ya contiene proteínas, es posible que desee incluir más si sus necesidades de proteínas son altas. Puede agregar polvo de proteína simple, por supuesto, pero también puede agregar alimentos como queso cottage bajo en grasa, yogur, queso ricotta o tofu de seda para aumentar el contenido de proteína.

Agregue frutas y verduras a su batido de proteínas.

Agregar frutas y verduras a su batido de proteínas es una manera fácil de obtener más porciones de estos alimentos saludables en su dieta diaria. Las frutas y verduras congeladas son convenientes, y le dan a sus batidos de proteínas una textura más espesa. Experimente con diferentes frutas y verduras (puede comenzar con verduras más dulces como zanahorias o calabaza) y pruebe diferentes combinaciones, como piña con zanahoria o plátano con calabaza. Cuando se sienta un poco más audaz, intente agregar ingredientes más inusuales a su batido, como hojas de espinaca baby o remolacha.

Agregue fibra a su batido de proteínas.

La mayoría de las mezclas de batidos de proteínas no contienen mucha fibra, y la mayoría de las personas no comen tanta fibra como deberían, así que intente agregarle alimentos con alto contenido de fibra a sus batidos. Obviamente, puedes elegir un polvo de fibra específico o ir con frutas y verduras, avena arrollada, salvado o semillas como semillas de girasol, lino o chía, que aportan fibra.

Agregue calorías a su batido de proteínas.

Si sus necesidades calóricas son altas, puede agregar avena, nueces, mantequilla de nueces, aguacate o frutas secas para aumentar el contenido calórico de su batido.

Agregue hielo a su batido de proteínas.

El hielo es una buena adición a un batido porque espesa el líquido. El hielo también agrega volumen a su batido, por lo que aumenta el tamaño de la porción sin agregar calorías. ¡Un gran truco para los que miran su peso!

¿Cómo te gusta hacer tu batido de proteínas? ¡Comparte tu receta favorita de batidos!

Los niños activos pueden quemar muchas calorías, tantas muchas veces parece que nada puede saciar el apetito. Los niños que participan en deportes pueden tener prácticas intensas y juegos varias veces por semana, lo que hace que quemen muchísimas calorías.

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Cuando el apetito de los jóvenes está fuera de control, es muy tentador dejar que los niños activos coman lo que quieran, porque pensamos que van a quemar dichas calorías. Pero, aunque la cantidad de caloría sea alta, los niños (y sus padres) necesitan entender que no tienen una licencia para comer alimentos con poco valor nutricional.

No existe diferencia entre los adultos y los niños a la hora de prepararse para realizar alguna actividad física. La alimentación correcta antes de hacer algún deporte, el permanecer hidratado, y el reabastecer al cuerpo con los alimentos correctos después del evento son algunas de las preocupaciones más grandes. La única diferencia es que los niños son mucho más difíciles a la hora de comer que los adultos, por lo que puede ser más difícil lograr las necesidades nutricionales de un niño deportista.

Los niños que toman los deportes seriamente, suelen ser más receptivos a intentar alimentos nuevos. Cuando los niños entienden que una dieta saludable puede ayudarles a tener un mejor rendimiento, a menudo es más fácil animarlos a comer más frutas, verduras, granos enteros y frijoles, y menos grasas y azúcar.

Los niños necesitan entender que el cuerpo es como un motor, y necesita el combustible correcto para funcionar apropiadamente. Los carbohidratos saludables, de las frutas verduras y granos (como el pan, galletas, cereales y pastas integrales), son la fuente preferida del cuerpo para obtener energía. Estos carbohidratos no solamente te ayudan durante el ejercicio, pero son necesarios para reabastecer al organismo después del ejercicio.

El cuerpo también necesita proteínas magras, de alimentos como carnes magras, pescado, pollo, leche, huevo y frijoles de soya, para ayudar a desarrollar y reparar los músculos después del ejercicio, y cantidades pequeñas de grasas saludables (de alimentos como los aguacates y nueces) para lograr la cantidad de calorías necesarias.

1. Antes de practicar algún deporte, los niños necesitan consumir carbohidratos para proporcionar energía. Dales algo fácil de digerir como un batido, un yogur o una taza pequeña de cereal con leche. Mantén las comidas bajas en grasa para que sean fácil de digerir.
2. Durante el ejercicio, el mantener hidratado a los niños es la clave. Está bien tomar agua, pero una bebida isotónica es maravillosa al practicar ejercicios por un periodo largo de tiempo o cuando el clima está caliente o húmedo.
3. Después de hacer ejercicio, es importante reabastecer los músculos con algunos carbohidratos y proteína. La leche con chocolate es uno de los alimentos favoritos ya que provee potasio, líquido, carbohidratos y proteína, algo que el cuerpo pide después de alguna actividad física. Otros alimentos maravillosos para después del ejercicio son sándwiches, frutas, yogur y batidos.
4. Los niños necesitan fibra, pero es mejor consumir alimentos altos en fibra después de hacer ejercicio, en vez de antes, para evitar malestar estomacal. Consume pan y pasta integral después de hacer ejercicio.
5. Para los niños que necesitan una cantidad de calorías altas, puedes darles alimentos que contienen más calorías pero que son nutritivos como las nueces, los jugos de frutas, las frutas secas, la mantequilla de maní y la mezcla de frutas secas.

Yo creo que es justo decir que la mayoría de los niños, dada la oportunidad, disfrutan pasar tiempo en la cocina. ¿Y por qué no? Cocinar es una actividad creativa, divertida y desordenada que estimula todos los sentidos. Encima de eso, tus esfuerzos son premiados con algo que (con suerte) sabe delicioso. Pero cocinar también puede tener algunos benéficos extras; pasar tiempo en la cocina puede ayudar a los niños a desarrollar una apreciación por las comidas saludables, y también a crear mejores hábitos de alimentación.

La importancia de esto no deberia pasar por alto. En las útimas décadas, la tasa de obesidady sobrepeso de los niños en norteamérica ha incrementado dramáticamente. Un reflejo, en parte, de una dieta que incluye demasiadas calorías y alimentos que carecen de los nutrientes necesarios, y pocas verduras, frutas, granos enteros y calcio.

El comer fuera de casa es un factor que contribuye al problema. Los alimentos que se comen fuera de casa tienen más calorías, grasas y grasa saturada, y proveen menos calcio y fibra que las comidas preparadas en casa. Por otro lado, el comer más comidas caseras está asociado con un consumo mayor de frutas, verduras y productos lácteos, con menos grasa y calorías.

Cocinando con niños: los muchos beneficios

Cocinar en casa y comer juntos ayuda a los niños a desarrollar una apreciación por los alimentos saludables.

Cuando los padres son un buen modelo a seguir consumiendo alimentos saludables, los niños desarrollan una apreciación similar por las comidas saludables. Y, el apoyo que reciben en casa ayuda a reforzar estos comportamientos saludables.

Los niños disfrutan comer lo que ellos preparan.

Cuando los niños son incluidos a la hora de seleccionar los ingredientes y al preparar las comidas, son más propensos a probar sus creaciones.

Son más propensos a probar nuevas comidas.

Aunque los niños decidan que no gustan lo que prepararon, la experiencia de cocinar los ayudará a ser más abiertos a la hora de probar comidas nuevas.

Los niños desarrollan un sentimiento de orgullo e independencia al cocinar.

A los niños les encanta decir, “yo lo prepare”. Cuando ellos pueden preparar algo por si solos, sin importar cuán simple sea, y lo sirven a su familia, les crea un sentimiento de orgullo e independencia. Ayuda a tus hijos guiándolos a crear recetas apropiadas para su edad.

Cocinar es una actividad creativa.

Una vez que tus hijos adquieran las habilidades básicas y aprendan a seguir recetas, puedes incentivarlos a ser creativos. Puedes comenzar con una receta simple, por ejemplo un batido preparado con polvo de proteína con sabor y leche, y permíteles experimentar agregándole frutas, verduras, especias o extractos. Una vez que tengan su propia receta, muchos niños gustan crear un archivo de recetas.

El cocinar en familia puede ser divertido y crea tiempo de calidad.

Compartir tiempo juntos en la cocina puede ser divertido y relajante, tanto para los niños como para los adultos. Muchos niños no necesitan tanto para convencerlos que te acompañen en la cocina, entonces utiliza este tiempo para disfrutar de la compañía de cada uno y conversar sobre cuán deliciosa y saludable será la comida que están preparando.

El hierro es el mineral más abundante en el mundo, y uno de los que nutre a casi todo ser viviente en el planeta. Las plantas necesitan de hierro para producir la clorofila, lo que permite que las plantas conviertan la energía del sol en energía para las plantas y, en los humanos, el hierro se encuentra en cada célula del cuerpo.

Pero a pesar de toda su abundancia, muchos de nosotros no obtenemos suficiente hierro en la dieta. De hecho, la falta de hierro se encuentra entre las deficiencias nutricionales más comunes en el mundo, incluyendo en los Estados Unidos.

Artículo similar:Diseña tu propia dieta equilibrada desde cero

La función principal del hierro es transportar el oxígeno de los pulmones a todas las células y tejidos en el cuerpo; el hierro es parte de la molécula de hemoglobina en la sangre (y la proteína de mioglobina en el músculo) que desempeña esta función. Y así de importante es el papel que juega el hierro para ayudar a extraer la energía de los alimentos. Por lo que cuando consideras estas dos funciones claves del hierro, tiene sentido que si no obtienes suficiente hierro en la dieta, podrías sentir que flaqueas en energía.

En general, hay más probabilidades que las mujeres experimenten carencia de hierro que los hombres, y esto se debe en parte a las diferencias en la dieta, y también al hecho que las mujeres de edad fértil experimentan pérdida de hierro durante sus ciclos menstruales, y también experimentan un aumento en la necesidad durante el embarazo. Y, debido que el mineral es necesario para el crecimiento y desarrollo, podría existir una escasez en los niños bajo crecimiento y los adolescentes (especialmente las niñas).

No obstante, con una atención prudente en la dieta, la mayoría de las personas pueden satisfacer sus necesidades corporales para este importante mineral. Estos son cuatro puntos que debes conocer sobre el hierro.

1. Si relacionas el hierro en la dieta con alimentos como la carne roja, estás en lo correcto. Las proteínas animales, como la res y las aves, son fuentes principales de hierro en una dieta regular. Esta forma de hierro se conoce como hierro “hemo”, y por lo general se absorbe mejor que el hierro en las plantas.
2. Pero, eso no significa que los vegetarianos no pueden obtener suficiente hierro. Una forma de hierro diferente, conocida como hierro “no hemo” se encuentra en fuentes vegetales, tal como las legumbres, lentejas, avena, nueces y hortalizas, así como en algunos productos de granos fortificados (como los cereales) y en los huevos.
3. La Vitamina C aumenta en gran parte la habilidad del cuerpo para absorber el hierro no hemo de las fuentes vegetales. Los vegetarianos, por lo general, consumen suficientes frutas y verduras ricas en Vitamina C, lo que ayuda a explicar cómo algunos vegetarianos pueden satisfacer sus necesidades de hierro con una dieta bien equilibrada. Por ejemplo, con un chili vegetariano con frijoles y tomates, la Vitamina C en los tomates podría ayudar al cuerpo para absorber el hierro de los frijoles.
4. El cuerpo puede modificar la cantidad de hierro que necesitas consumir, según tus necesidades. Cuando las reservas de hierro disminuyen, el cuerpo se hace más eficiente para absorber el hierro. De otra forma, si tienes suficiente hierro en reserva, absorbes menos.

¿Qué síntomas produce?

Los síntomas principales son dolor en la nuca frecuentemente de forma unilateral con sensación de rigidez al mover la cabeza y el cuello. Puede darse unasensación de quemazón, pinchazos, el paciente siente como si le tirasen de los pelos y puede afectar a un solo lado de la cabeza, dependiendo de que el nervio afectado sea derecho o izquierdo y puede ser de tipo continuo o intermitente, o provocarse por alguna posición concreta de la cabeza.

Con mucha frecuencia el paciente puede sentir paralelamente sensaciones de mareo, aturdimiento, inestabilidad e incluso algún síntoma digestivo como náuseas.

Causas de este dolor de cabeza y tratamientos más habituales

Este dolor de cabeza, puede ser la consecuencia de una enfermedad poco frecuente como la siringomelia, pero en la mayoría de las ocasiones es la consecuencia de una alteración en la movilidad de las vértebras de la zona sub-occipital, el Atlas y el Axis. Esta alteración de la movilidad en esta región del cuello puede deberse a varias situaciones:

- Traumatismos físicos como un accidente de tráfico.

- Actitudes posturales inadecuadas, como estar mucho tiempo con la cabeza orientada hacia abajo (en el ordenador, leyendo..)

- Estrés y tensión emocional que provocan una tensión involuntaria y constante, incluso durmiendo, de los músculos de el cuello y de la zona sub-occipital.

El tratamiento puede variar en función de la causa, por ejemplo si es traumática será necesario el reposo y cierta inmovilización con un collarín, pero en general siempre se encontrará beneficio con:

- Masaje de la musculatura cervical y más aún de la zona sub-occipital

- Fibrolisis diacutánea o terapia de ganchos para liberar la raíz nerviosa de posibles adherencias.

- Punción seca de los músculos del cuello más afectados,

- Manipulaciones osteopáticas con el fin de restaurar la movilidad cervical.

Lamentablemente en muchas ocasiones el tratamiento se reduce a la toma de relajantes musculares, antiinflamatorios y analgésicos, con todos sus efectos negativos a corto medio y largo plazo y Y con resultados muy pobres y poco duraderos.

En los últimos años también se han instaurado tratamientos a base de infiltraciones de toxina botulínica para, durante algunos meses, conseguir relajar los músculos de la nuca.

Tratamiento complementario a las terapias convencionales

El problema de estos tratamientos convencionales es que sólo actúan en la zona donde se producen los síntomas, pero no sobre el origen del problema, y esto es especialmente relevante en las neuralgias de Arnold que están provocadas por estrés, crispación y enfados acumulados. Según la medicina oriental estas situaciones emocionales influyen directamente sobre órganos como el hígado y la vesícula biliar, y estos órganos cuando están desequilibrados provocan de forma refleja un aumento de la tensión de los músculos de la nunca ( esta es la explicación por la que el dolor de cabeza propio de la neuralgia de Arnold puede ir acompañado de mareos, aturdimiento, Inestabilidad y náuseas ). Por tanto es necesario sumar a la terapia manual citada anteriormente un tratamiento nutricional eliminando durante tres o cuatro semanas los lácteos y derivados, carne roja, embutidos, chocolate, café, naranjas y mandarinas, y un tratamiento a base de plantas medicinales con el objetivo de proteger al hígado y vesícula biliar de la influencia negativa de las citadas tensiones emocionales.

De esta forma la terapia manual será mucho más rápida, eficaz y duradera. Bajo este punto de vista la terapia farmacológica es contraproducente ya que no sólo no ataca la causa sino que potencia las agresiones sobre el hígado y vesícula biliar.

Pocas cosas gritan “es hora de ponerse en forma” más que comprometerse. El día de tu boda es mucho más que un día normal. Es cuando toda novia quiere lucir y sentirse de lo mejor. Pero con el estrés de todo lo que implica una boda: encontrar un lugar inolvidable, el mejor fotógrafo, arreglos florales hermosos, comida deliciosa y buena música, planear este día especial puede convertirse fácilmente en una torre de sucesos estresantes para la pareja. Al estrés de planear la boda, el “gran día’ también incluye ponerse a dieta y bajar de peso para que ese vestido en el que has estado soñando te quede perfectamente.

El estrés puede retrasarte en tus planes, pero tener una fecha límite para el día de la boda puede ayudarte a encontrar la motivación que necesitas para encontrar un plan de nutrición que te funcione. Estos seis consejos te ayudarán a empezar con tu objetivo de verte y sentirte hermosa ese día especial:

1. Sustituye dos comidas al día por un batido de proteínas

Te sugiero sustituir el desayuno y el almuerzo por un batido con proteínas que te dé alrededor de 20 gramos de proteínas y por lo menos 200 calorías para mantenerte llena y satisfecha hasta la siguiente comida. La ventaja de este enfoque es que un batido de proteínas bien equilibrado te proporciona un control fácil de las proteínas y las calorías ya que sabes exactamente qué contiene. Y con suficiente proteína para mantener el hambre bajo control, es menos probable que tomes malas decisiones cuando salgas con tus amigas. En lugar de ceder el tiempo con tus amigas, sugiero que te tomes un batido antes de reunirte con ellas y después comer una ensalada verde con el aderezo a un lado, o bien, una sopa a base de consomé.

2. Pon énfasis en las proteínas magras y más verduras para cenar

Cocinar en casa te dará mucho control sobre lo que comes y la cantidad. Si utilizas las sustituciones de alimentos en dos comidas al día, tu tercera comida debería de enfocarse en las proteínas magras y las verduras. Crea tu comida con proteínas como pechuga de pollo o pescado y come una ensalada de verduras y verduras cocidas como acompañante. Limita también el almidón a una porción pequeña y, si te gusta el almidón, elige granos integrales siempre que sea posible.

3. Por la tarde consume un bocadillo planeado y saludable

Un bocadillo en la tarde que esté bien planeado puede ayudar a controlar el hambre a la hora de la cena. También es una oportunidad estupenda para consumir más frutas y verduras. En lugar de comer dulces o papas fritas, trata de consumir un bocadillo a base de proteínas, como un yogurt pequeño, una barra proteínica, algo de verduras crudas con hummus o un poco de queso cottage y fruta.

4. Añade fruta a tus batidos con proteína

Necesitas de dos a tres porciones de fruta al día. Una manera sencilla de logar esta cantidad es agregando fruta en los batidos, lo cual te permite que más o menos cubras tus necesidades diarias de fruta.

5. Empieza a llevar un diario de alimentación

Registrar tu ingesta de alimentos es una buena idea por algunas razones. Entre otras cosas, te ayudará a mantener las calorías bajo control. También puede ayudarte a no comer como un escape emocional. Cuando sientas ganas de comer, te sugiero que tomes tu diario de alimentación y anotes cómo te sientes. Si puedes retrasar las ansias por comer, aunque sea sólo unos minutos, las ganas de consumir un bocadillo probablemente desaparecerán.

6. Diviértete haciendo ejercicio

Es importante combinar el ejercicio con una dieta sana para poder alcanzar tus metas. Pero elige actividades que te gusten; si no, es probable que no cumplas tu plan de ejercicio. Lo ideal es que tu programa de ejercicio incluya entrenamiento de cardio y de fuerza; la parte de cardio puede ser al caminar rápido, nadar, ir en bicicleta o bailar, por ejemplo. Muchas personas dependen de la comida para hacer frente a situaciones estresantes; sin embargo, comer como un escape emocional por lo general no elimina el estrés y, a menudo, agrega peso. Como el ejercicio es un fantástico reductor de estrés, puede ayudarte a controlar el perder peso y tonificar el cuerpo, y te ayudará a lucir de lo mejor en ese hermoso vestido de novia.

Recuerda: dentro de algunos años nadie recordará la comida o las flores, pero sí te recordarán a ti. Así que, diviértete planeando el gran día y cuídate conforme lo preparas.

¿Buscas ideas para sabores nuevos para tu batido, o quieres saber cómo darle a tu batido más valor nutricional? Echa un vistazo a mis siete ideas para batidos más saludables y 15 ideas para preparar batidos.

Ideas saludables para agregarle a tus batidos

Los refuerzos de batido, esos pequeños ingredientes adicionales que nos gusta añadir a los batidos, son una gran manera de personalizar tu mezcla favorita. ¿Necesitas calorías o proteínas adicionales en el batido? Hay un complemento para eso. ¿No obtienes suficiente fibra? Un refuerzo de frutas, verduras y semillas en el batido podría resolver el problema. Tal vez estás cansado del mismo batido cada mañana, en cuyo caso algunos complementos sabrosos te podrían ayudar a derrotar el aburrimiento.

Los batidos y licuados típicos no necesariamente necesitan un refuerzo nutricional. La mayoría pueden servir como una comida independiente, siempre que estén equilibrados nutricionalmente. Los batidos más básicos suelen incluir leche o leche sin lácteos (soya, cáñamo, etc.) como la base, alguna forma de proteína en polvo y a menudo una dosis de fruta. Pero una de las cosas buenas de los batidos es que prácticamente demandan refuerzos. Puedes añadirles todo tipo de cosas, lo que permite a tu creatividad volar y personalizar a tu batido para proporcionar exactamente lo que quieres o necesitas.

1. Proteína

Las necesidades de proteína varían de persona a persona: Edad, género, tamaño corporal y composición corporal todos son factores. Así que para aquellos que necesitan proteínas adicionales de lo que podría proporcionar un batido “estándar”, hay muchas opciones de complementos para incrementar el contenido de proteína.

La proteína en polvo ya puede ser un ingrediente en tu batido, pero agregar polvo adicional es una de las maneras más fáciles de obtener más proteína y adaptar la cantidad a tus necesidades personales. Además, se mezcla bien y no cambia el sabor.

Una cucharada de polvo de proteína sencillo agrega unos 5 gramos de proteína.

Los reforzadores lácteos descremados o bajos en grasa como el requesón, queso ricota o yogur proporcionan proteína adicional junto con calcio y Vitaminas A y D.

Un tercio de taza (100 gramos) de requesón, queso ricota o yogur estilo griego descremado agrega unos 7 gramos de proteína.

Tofu: Especialmente la variedad suave, se mezcla muy bien en batidos y su sabor leve no domina los otros ingredientes en el batido.

4 onzas (aproximadamente 120 gramos) de tofu añade unos 7 gramos de proteína.

2. Frutas y verduras

Si es difícil incluir suficientes frutas y verduras en tu día, agregarlos a los licuados puede ser una manera fácil de aumentar tu consumo.

Frutas: Aparte de las bayas o bananas típicas, trata de mezclar frutas menos típicas, como el kiwi, las semillas de granada, la guayaba o el melón.

Las verduras como zanahoria, calabaza, remolacha o calabacín cocidos son excelentes refuerzos de batido porque son levemente dulces. Y las verduras tiernas, como la espinaca bebé, tienen sabor leve y son buenos complementos de batido también.

3. Grasas saludables

Agregar grasa al licuado por supuesto agregará algunas calorías. Pero las grasas saludables ofrecen más que eso; también puedes obtener algunas vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales y fibra.

Las semillas de lino, cáñamo, chía o girasol añaden un poco de textura al batido y proporcionan un pequeño impulso de minerales (especialmente cobre y cinc) y ácidos grasos Omega-3.

Las mantequillas de nuez, tales como almendra, nuez de nogal o pistacho, también contribuyen con cinc y cobre, junto con algunas proteínas y fibra también.

El aguacate agrega una textura suave y sedosa a los batidos y proporciona las mismas grasas saludables que se encuentran en el aceite de oliva, junto con algo de Vitamina E.

4. Más fibra

La mayoría de las personas no comen los recomendados 25 gramos de fibra al día, pero es fácil reforzar la ingesta de fibra cuando eliges los complementos adecuados para el batido.

La avena arrollada, semillas de chía, linaza, manzanas y bayas ayudan a aumentar la ingesta de fibra soluble. Este es el tipo de fibra que atrapa el agua y se expanda, contribuyendo a la sensación de saciedad.

Las zanahorias, la mayoría de otras semillas y las verduras de hojas verde pueden aumentar la cantidad de fibra insoluble en la dieta; el tipo de fibra que ayuda a mantenerte regular.

5. Calorías

Si tienes necesidades altas de calorías o estás tratando de aumentar de peso, los complementos ricos en calorías en el batido realmente pueden ayudar. El truco es agregar una nutrición saludable junto con el refuerzo de calorías.

Avena arrollada: Una cucharada de avena arrollada de cocción rápida puede agregar 100 calorías o más, junto con fibra soluble y un poco de proteína adicional también.

Aguacate y mantequilla de nuez: Agrega la mitad de un aguacate o una cucharada colmada de mantequilla de nuez al batido y puedes aumentar por 100 calorías o más.

Frutas secas o jugos del 100%: Ya que sus calorías están muy concentradas, no se recomiendan los jugos ni las frutas secas para aquellos que están tratando de perder peso; pero eso es precisamente por qué son gran complemento para aquellos que están tratando de aumentar de peso. Prueba el jugo de 100% de naranja, zanahoria o piña, o agrega un puñado de chabacanos, duraznos, cerezas, dátiles o pasas secos.

6. Más sabor

Tu batido puede saber bien como es, pero si tienes mi costumbre de tomarlos todos los días, es bueno cambiar los sabores para mantener las cosas interesantes. Aparte de cambiar el sabor de la proteína en polvo y jugar con diferentes complementos de frutas y verduras, lo que a menudo lleva mis batidos al máximo es el impulso de sabor que recibo al agregar hierbas, especias, extractos y otros sabores naturales.

Especias: Prueba una pizca de canela dulce, nuez moscada, pimienta de Jamaica o clavo, o agrega un poco de calor picante con jengibre o incluso una pizca de pimienta blanca. Puesto que son productos vegetales, las especias también contribuyen fitonutrientes y antioxidantes.

Quizás no has pensado agregar hierbas a tu batido, pero hay muchas hierbas que van muy bien. Prueba menta, romero, tomillo o albahaca, pero no pares ahí. Conozco personas que les gusta el perejil o cilantro fresco en sus batidos también.

Extractos y ralladuras: Un poco de ralladura de limón o naranja agrega un sabor fresco y brillante al batido, y también hay algunos aceites saludables en las cáscaras de los cítricos. También me gusta tener a la mano todo tipo de extractos, como vainilla pura, almendra, coco y menta, para un impulso de sabor adicional.

7. Apoyo digestivo

Algunos complementos de batido tienen doble trabajo: No sólo agregan sabor y nutrición, pero también pueden ayudar a apoyar el sistema digestivo.

El jugo de sábila agrega un sabor levemente dulce al batido y ayuda a apoyar la absorción de nutrientes en el tracto digestivo.

El yogur contiene probióticos, las llamadas bacterias “buenas” que ayudan a apoyar la salud digestiva.

El jengibre y la yerba buena son conocidos por ayudar el proceso digestivo.

Las semillas de chía son una fuente muy rica de fibra soluble, que apoya el crecimiento de las bacterias beneficiosas en los intestinos.***

15 ideas para complementos de batidos

Dale un impulso nutricional a tu batido con algunos de estos complementos maravillosos.

*Estas opciones serían mejores para aquellos que necesitan calorías adicionales.

Los carbohidratos más saludables:

• Las frutas
• Los vegetales
• Los cereales integrales, incluyendo el pan, las pastas, los cereales y el arroz integrales.
• Las frutas y vegetales de colores vivos también suministran los antioxidantes y fitonutrientes necesarios.

Carbohidratos 'malos':

• Los dulces y los azúcares ya que no contienen fibra, vitaminas ni minerales

Incluya carbohidratos saludables en su dieta:

• Trate de llenar la mitad de su plato con ensaladas y vegetales
• Coma frutas y vegetales como merienda y utilice pan integral para los emparedados

Para complementar su consumo diario de frutas y vegetales, pruebe nuestros productos

Los hábitos pueden ser difíciles de cambiar y por eso se llaman hábitos. Cada año, muchos de nosotros intentamos cambiar algunos de nuestros malos hábitos y lo mejor que puedo hacer para ayudar a mis clientes es ayudar a priorizar y trabajar en las cosas más fáciles primero.

Ya sea que tengas una serie de malos hábitos que cambiar o sólo uno o dos, hay algunos principios básicos a la hora de navegar a través del proceso de cambio de comportamiento. Así que, aquí hay algunos consejos para una transición más suave:

Establece tus metas de comportamiento y haz que sean razonables.

Sé específico. “Quiero estar físicamente en forma” o “Voy a comer mejor” son metas demasiado vagas. En su lugar, establece una meta de “Voy a caminar 30 minutos al día” o “Voy a empacar mi propio almuerzo dos veces por semana”.

Empieza primero con los cambios más fáciles.

Una vez que abordes esos y te sientas exitoso, te sentirás autorizado a asumir más desafíos. A medida que los pequeños cambios se convierten en permanente, comienzan a sumarse, lo que puede convertirse en grandes beneficios para la salud, también.

No pienses ‘para siempre’.

Trata de pasar el fin de semana sin exagerar o intenta tomar las cosas un día a la vez, o incluso una comida a la vez si es necesario.

Lleva un registro para que sepas lo bien que estás haciendo.

Si has estado intentando aumentar tu actividad física, mantén un registro de tus minutos o millas. Si estás tratando de reducir los dulces que comes, establecer un límite para la semana y síguelo. Y por cada pequeño éxito, date una palmadita en la espalda.

Trata de anticipar lo que podría hacerte descarrilar y planifica.

Si las fiestas son tu problema, planea comer un bocadillo antes de ir, y decide de antemano cuantas bebidas tomarás. Si sabes que va a hundir el botón temporizador de la alarma en lugar de hacer ejercicio por la mañana, coloca el despertador al otro lado de la habitación, justo al lado de tu ropa de entrenamiento.

Practica el arte de la distracción.

Cuando tengas ganas de comer algo que no deberías, di que esperarás 15 minutos antes de ceder. Lo más probable es que te ocupes haciendo otra cosa y lo olvidarás.

Observa qué es lo que desencadena tus malos hábitos y rompe la cadena.

Si la máquina expendedora en el trabajo te tienta cada vez que caminas por ahí, encuentra otra ruta para evitarla, o no lleves dinero contigo. Para detener los bocadillos nocturnos, ve a cepillarte los dientes en vez de entrar a la cocina para atacar el refrigerador.

Reduce el consumo de alimentos con demasiadas calorías

Entérate de qué estás comiendo

Mantenlo simple

Sé realista

Planea con anticipación

Cambios saludables, opciones más sanas de alimentos

Cómo lograr una mejor nutrición con el maridaje de alimentos

Verduras coloridas con un poco de grasa.

Vitamina C con verduras y granos que contengan hierro.

El hierro viene en dos formas diferentes en los alimentos. La forma de hierro llamada hemo se encuentra en el pescado, la carne y el pollo y se absorbe más fácilmente en el cuerpo que el llamado ‘no hemo’, el cual se encuentra en ciertas verduras y granos. Cuando tomas algo de vitamina C junto con una fuente de hierro no hemo, el cuerpo lo absorberá mejor. Y no se requiere mucho: la cantidad de vitamina C de una naranja o un tomate puede casi triplicar la absorción de hierro. Por lo tanto, los tomates del chili te ayudarán a absorber el hierro de los frijoles. Las fresas te ayudarán a absorber el hierro de tu cereal. Y el hierro de las espinacas se absorberán mejor si agregas gajos de naranja o toronja a tu ensalada de espinacas.

Limón amarillo y té verde.

Pescado y verduras de hoja verde.

Mezclas de alimentos vegetales.

Componentes clave para la salud digestiva

Consumir fibra y líquidos mantiene tu salud digestiva

Hacer ejercicio y reducir el estrés apoya la salud digestiva

Sé específico:

Fija tus expectativas:

Sé responsable:

Es naturalmente libre de cafeína, por lo que es perfectamente apropiado para las personas cuya ansiedad se desencadena por la cafeína y, en general, sólo para aquellos que desean tomar una taza de té por la noche, pero no quieren decir que se quedarán despiertos durante la misma. El té de manzanilla se ha utilizado como un remedio calmante y medicinal para ciertas enfermedades desde la antigüedad.

En la actualidad sigue siendo una opción popular para muchos que buscan beneficios para la salud e incluso se añade a ciertos cosméticos por la misma razón. Aquí están algunos beneficios del té de manzanilla que debes saber.

Ayuda a Aliviar el Estrés

Probablemente el beneficio más conocido de beber té de manzanilla es que puede aliviar el estrés. Los estudios demuestran que el beber una o dos tazas de té de manzanilla al día puede hacer que te sientas menos estresado y ansioso. Beber té de manzanilla hace que tu cuerpo produzca más serotonina y melatonina, lo que naturalmente calma tu mente y te hace sentir más relajado.

Alivia Dolores de Cabeza

A menudo tenemos dolores de cabeza y migrañas porque cargamos con mucha tensión en nuestro cuerpo. El té de manzanilla está lleno de antioxidantes que ayudan a aliviar la tensión, abrir los vasos sanguíneos y por lo tanto aliviar los dolores de cabeza y las migrañas causadas por tensión.

Reduce Calambres

Los mismos antioxidantes en el té de manzanilla pueden ayudarle con los cólicos menstruales. Hay un estudio que muestra cómo las mujeres que bebieron té de manzanilla durante un mes experimentaron menos calambres menstruales y la intensidad y los niveles de dolor de esos cólicos fueron mucho más bajos de lo normal. Parece que vale la pena intentarlo, si me permites decírtelo.

Ayuda a Conciliar el Sueño

Reduce los Niveles de Azúcar en la Sangre

Alivia la Piel Irritada

Mejora la Digestión

Promueve un Cabello Saludable

Mejorará la salud de tus ojos

El salmón está lleno de ácidos grasos Omega-3. Estos ácidos grasos son excelentes para la humedad y la lubricación, especialmente en términos de salud ocular y de la retina. El salmón puede ayudar a que tus ojos se mantengan lubricados y potencialmente prevenir las lágrimas. Este asombroso pescado también puede ayudar a mejorar tu desarrollo visual y su crecimiento.

Podrías perder peso

Debido a que el salmón es alto en proteínas y bajo en calorías, este pescado es una gran adición a la pérdida de peso y a los regímenes de dieta. Una porción típica de salmón contiene unos sorprendentes 25 gramos de proteínas y sólo 200 calorías. Esto mantiene tu consumo calórico bajo pero tu consumo de proteínas alto, lo que te ayuda a sentirte satisfecho durante más tiempo y acelera tu metabolismo.

Resfriado y gripe

El ajo es un poderoso refuerzo para el sistema inmune y ayudará a tu cuerpo a lidiar con el resfriado o la gripe en poco tiempo debido a los compuestos de azufre que se forman cuando se aplasta, corta o mastica un diente de ajo fresco. Esto significa que puedes cosechar los mayores beneficios por consumir ajo crudo. Para combatir la gripe de la temporada, toma unos cuantos dientes de ajos crudos o prepara un té de ajo con un poco de jengibre y miel para hacer más llevadero el sabor. Esto aumentará tu inmunidad y aliviará los síntomas del resfriado.

Nutrientes

El ajo está repleto de vitaminas y minerales los cuales son esenciales para tu bienestar general. Tiene altos niveles de vitamina C, cobre, hierro, selenio, magnesio y vitamina B6. Se sabe que estas dos últimas son responsables de las funciones cognitivas, la salud cerebral y el buen humor. El ajo es bajo en calorías, lo que lo convierte en un complemento alimenticio perfecto para mejorar tu salud.

Anti Parasitario

Durante miles de años, nuestros ancestros han utilizado el ajo para luchar contra diversas infecciones, ahuyentar parásitos y eliminar toxinas. También se puede decir adiós a las bacterias malas y a las infecciones por hongos. Un enjuague bucal hecho con ajo eliminará de tu boca todas las bacterias que causan caries, aunque no es el remedio más refrescante. El consumo prolongado de ajo y ciertas mezclas de hierbas liberará tu cuerpo de todo tipo de parásitos.

¿Qué lo causa y qué puedes hacer?

Unos sencillos cambios en la dieta pueden ayudar con el aumento aumento de peso por retención de agua.

El aumento temporario de peso por retención de agua se produce en todas las personas de vez en cuando. Pero eso no lo hace menos molesto. Te levantas por la mañana con los ojos hinchados, y tus dedos están tan abotagados que no puedes lograr que tu anillo pase el primer nudillo.Te subes a la balanza y de repente tienes tres libras más que lo que tenías ayer.

¿Es agua o grasa?

La buena noticia es que el aumento temporario de peso por retención de agua es simplemente eso, es temporario, y es agua… no grasa. (Solo para que sepas, sería casi imposible obtener tres libras de grasa durante la noche. Para almacenar una libra de grasa, necesitarías comer 3500 calorías más que las que necesitas, lo que significa que necesitarías comer 10,000 calorías adicionales para obtener 3 libras de grasa en un día).

Pero ¿qué sucede cuando te despiertas con unas pocas libras de peso temporario por retención de agua? Si tienes buena salud, el desplazamiento temporario de líquido es normal y con frecuencia se puede atribuir a algo que comiste o lo que no comiste. El cuerpo usa un sistema complejo que incluye hormonas y minerales, como sodio y potasio, para mantener el equilibrio adecuado. Pero a veces la balanza se inclina temporalmente y experimentas cierto aumento temporario de peso por retención de agua.

Sodio y aumento temporario de peso por retención de agua

A veces la causa es ingerir demasiado sodio de las comidas saladas altamente procesadas. El sodio cumple funciones muy importantes en el cuerpo, pero la cantidad en el flujo sanguíneo necesita mantenerse en un rango bastante reducido. Por lo tanto si comes comidas muy saladas (que luego depositan una carga de sodio en el flujo sanguíneo) el cuerpo hará lo necesario para “diluirla”, principalmente reteniendo líquido, lo cual observarás en la mañana siguiente en forma de hinchazón en la cara y las manos.

Almidón y dulces, y aumento temporario de peso por retención de agua

Una comida con alto contenido de carbohidratos refinados ocasionalmente puede ser la culpable. Si tienes una cena que se compone principalmente de alimentos dulces y con almidón como las pastas, el arroz blanco y las bebidas azucaradas, esto puede llevar a un aumento rápido del azúcar en sangre, lo que le indica al cuerpo que libere insulina, una hormona que ayuda al cuerpo a transportar azúcar desde el flujo sanguíneo a las células. Pero los niveles elevados de insulina también pueden llevar al cuerpo a retener sodio y líquido. Debido a que las comidas con muchos carbohidratos pueden elevar la insulina, esto podría estar acompañado por la retención de líquido.

Cambios hormonales y aumento temporario de peso por retención de agua

Otras hormonas también pueden entrar en juego. En el caso de las mujeres, los cambios hormonales que se producen con los ciclos mensuales también pueden llevar a un aumento de peso por el agua, frecuentemente en el rango de uno o dos kilos que pueden quedarse por una semana o más. Aunque no podemos evitar las fluctuaciones en los niveles hormonales, los cambios dietarios pueden ayudar.

Consejos para reducir el aumento temporario de peso por retención de agua

El aumento de peso por retención de agua a veces puede solucionarse con algunos cambios sencillos en la dieta. Dicho esto, hay condiciones médicas y ciertos medicamentos que pueden provocar la retención de líquido, por lo tanto si esto es frecuente o prolongado, asegúrate de hablar con tu proveedor de atención médica.

• Reduce el consumo de sal. Concéntrate en alimentos que estén lo más cerca posible de su estado natural, ya que entre más procesado sea el alimento, mayor será la cantidad de sodio. Reduce los bocadillos salados, sopas, condimentos y salsas, y utiliza el salero ligeramente al cocinar y en la mesa.
• Disminuye el uso de almidón refinado y dulces. En lugar de usar carbohidratos altamente refinados, como pan blanco, pastas normales y arroz blanco, usa una variedad de granos. Como ellos demoran más en digerirse, es menos probable que eleven el azúcar en la sangre, y la insulina, cuando los comes. Y, cambia las bebidas azucaradas por agua o té.
• Bebe mucha cantidad de agua. Parece ser la última cosa que quisieras hacer, llevar más cantidad de líquido al cuerpo cuando ya se siente completamente lleno. Pero beber líquidos ayudará al cuerpo a eliminar el exceso de sal y agua. Intenta consumir de 6 a 8 vasos diarios.
• Incorpora el potasio. El potasio juega un papel muy importante para mantener el equilibro del líquido en el cuerpo, y necesita estar en correcto equilibrio con el sodio. El potasio se encuentra abundantemente en las frutas y vegetales, pero la mayoría de las personas no consume suficiente potasio en la dieta. Intenta comer más frutas o vegetales en cada comida o bocadillo.

El chocolate es un placer culposo que la mayoría de nosotros tenemos. Y muchos de nosotros buscamos en Google sintiéndonos impotentes, con preguntas como “¿por qué se me antoja el chocolate?” O “¿por qué soy adicto al chocolate?” No te preocupes, no estás solo. Aunque no seas goloso por naturaleza, el chocolate tiene esa dulce manera de hacerte señas con antojos antes de dejarte en un profundo bajón de azúcar.

1. Un mito del síndrome premenstrual

Debido a que la sociedad nos dice que lo necesitamos cuando estamos con el síndrome premenstrual. ¿Sabías que la única prueba científica detrás de eso es el hecho de que el chocolate se nos ha comercializado a lo largo de los años? Por lo tanto, pensamos que lo “necesitamos” en esa época del mes, todo gracias a la desinformación y el condicionamiento cultural que se ha comunicado.

2. Adiós al estrés

Es un potente aliviador de estrés. Cualquiera que haya vivido en el 2020 sabe del potente alivio que puede ser. Pero aunque parezca una solución rápida para tu mal humor, hará que tus niveles de azúcar en la sangre suban, y lo desearás más.

3. Azúcares añadidas

A menos que estés comprando una barra de chocolate negro en tu tienda orgánica local, probablemente te estés cargando de chocolate con leche, que está lleno de una baja cantidad de cacao y una alta cantidad de azúcar y carbohidratos. Añade sabores como caramelo o malvavisco y tendrás una montaña de azúcar que creará más antojos.

4. Deficiencia de magnesio

Sólo el 20% de las personas obtienen el magnesio que realmente necesitan, y la necesidad de esa importante vitamina casi siempre es deficiente en las mujeres. Consume muchos granos enteros y verduras de hoja oscura si te preocupan tus niveles de magnesio, y habla con tu médico sobre ello.

5. Chocolate de leche vs. chocolate negro

Todos hemos escuchado “¡pero el chocolate es bueno para ti!” Desafortunadamente, eso sólo se aplica a los chocolates negros con un alto contenido de cacao. El chocolate con leche es muy poco saludable y engorda. De hecho, el chocolate negro sólo debe consumirse unos pocos cuadros a la vez si se desea obtener antioxidantes y otros beneficios para la salud que puede proporcionar.

Ingredientes:

• 3 cucharadas de Fórmula 1 Chocolate Cremoso
• 15 g de polvo de cacao
• 60 g de aceite de coco
• 60 g de leche de coco
• 60 g de pasas
• 1 cucharada de coco deshidratado

Cómo elaborar la receta:

Galletas de chocolate y avellanas

Ingredientes:

• Galletas.
• 2 cucharadas de F1 Chocolate Cremoso
• 60 g de avena
• 1 plátano maduro, aplastado
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de mantequilla de avellana

Cómo elaborar la receta:

Ingredientes:

• 3 cucharadas de Fórmula 1 Delicia de Fresa
• 2 huevos
• 50 ml leche desnatada
• 2 cucharadas de yogur griego desnatado
• 6 fresas cortadas

Cómo elaborar la receta:

Ingredientes:

• 2 cucharadas de Fórmula 1 Frutos del Bosque
• 1 plátano congelado (tamaño mediano)
• 60 g de frutos del bosque variados congelados
• 200 ml de leche sin lactosa
• Media cucharada de espirulina
• Para poner por encima:
• 10 g de frutos del bosque congelados
• 5 g de coco rallado
• 5 g de granola
• Un cuarto de plátano de tamaño mediano en rodajas

Cómo elaborar la receta:

Ingredientes:

• 2 cucharadas de Fórmula 1 Menta y Chocolate
• 50 g de avena
• 70 g de coco deshidratado más dos cucharaditas para espolvorear
• 1 cucharadas de néctar de agave
• 70 ml de leche sin lactosa

Cómo elaborar la receta:

Ingredientes:

• 3 cucharadas de Fórmula 1 Manzana y Especias
• 120 g de avena
• 150 ml de bebida de almendras
• 30 g de manzana deshidratada, en trozos finos

Cómo elaborar la receta:

Ingredientes:

• 2 cucharadas de Fórmula 1 Manzana y Especias
• 100 g de avena
• 60 g de harina
• 1 cucharada de levadura
• 30 g de manzana deshidratada, en trozos finos
• 2 cucharadas de semillas de lino (Preparación: 2 cucharadas de semillas de lino mezcladas con agua, dejar reposar)
• 200 ml de bebida de almendras
• 1 cucharada de néctar de agave
• Media cucharadita de esencia de vainilla

Cómo elaborar la receta:

Ingredientes:

• 2 cucharadas de Fórmula 1 Plátano
• 2 cucharadas de Bebida con proteínas en polvo
• Media taza de leche de coco entera
• 1 taza de coco deshidratado
• (y un tercio de taza extra de coco rallado para hacer rodar las bolitas por encima)

Cómo elaborar la receta:

Ingredientes:

• Para la preparación de la avena:
• 1 cucharadas de Fórmula 1 Plátano
• 40 g de avena
• Media cucharada de semillas de chía
• 1 cucharada de mantequilla de almendras
• Media cucharadita de extracto de vainilla
• 100 ml de bebida de almendras

Toppings (opcional):

• Media cucharada de mantequilla de almendra
• Media cucharada de almendras troceadas
• Medio plátano en rodajas
• Arándanos

Cómo elaborar la receta:

Ingredientes:

• 2 cucharadas de Fórmula 1 Plátano
• 1 cucharada de polvo de cacao
• 1 cucharada levadura
• 25 ml de bebida de almendras
• 1 huevo
• 10 g de chips de chocolate

Cómo elaborar la receta:

Ingredientes:

• 170 g de yogur griego
• 2 cucharadas de Fórmula 1 Crema de Vainilla
• Media taza de arándanos frescos

Cómo elaborar la receta:

Ingredientes:

• 2 cucharadas de F1 de Galleta Crujiente (26 g) – Ref. 4467
• 120 g de crema de queso baja en grasa
• 4 cucharadas de sirope de agave
• 2 cucharadas de leche semidesnatada

Cómo elaborar la receta:

Ingredientes:

• 30 g de mantequilla
• 80 g de miel
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de F1 Galleta Crujiente (26 g) – Ref. 4467
• 50 g de arroz inflado
• 60 g de copos de avena
• 60 g de mantequilla de anacardos
• Espray para cocinar

Cómo elaborar la receta:

• Rocía un molde para hornear de 9x9 con espray para cocinar
• En una olla grande a fuego lento, derrite la mantequilla y añade la miel, la mantequilla de anacardos y el extracto de vainilla.
• Apaga el fuego y añade los copos de avena, el arroz inflado y el polvo de Fórmula 1 Galleta Crujiente
• Presiona la mezcla en el molde y deja enfriar o refrigerar durante 20 minutos.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de F1 Café Latte (26 g)
• 250 ml de leche de soja
• 1 cucharada de avellanas
• 1 cucharadas de copos de avena

Cómo elaborar la receta:

Esta es una fruta a la que se llega a amar una vez que se desarrolla el gusto por ella. No es la favorita de todo el mundo, pero a los que les gusta les cuesta pasar la ma?ana sin tener que escarbar en un cuenco de papayas recien cortadas en cubitos. A continuación en el siguiente post te mostramos los beneficios de la papaya

Los Beneficios de la Papaya

Digestion: Se sabe que la enzima papaya presente en la papaya ayuda a la digestion al descomponer las proteinas. Por lo tanto, un vaso de jugo de papaya se recomienda a menudo como un remedio casero para los problemas relacionados con la digestion o el estreñimiento.

Antiinflamatorio: Aparte de la papaya, la papaya tambien contiene otras enzimas efectivas que ayudan contra la inflamacion y promueven la curacion de quemaduras.

Enfermedad cardiaca y cancer: La papaya es rica en antioxidantes y fitonutrientes que actuan contra los radicales libres y por lo tanto se dice que protegen al cuerpo de posibles enfermedades cardiacas y cancer.

Inmunidad: La papaya es una gran fuente de vitamina A, B, C y K y es conocida como un excelente estimulante de la inmunidad. Es excelente para el crecimiento de los tejidos del cuerpo, incluyendo el cabello y la piel. Ayuda a mantener el colageno, la proteina estructural de los tejidos conectivos. Se dice que una papaya de tamaño mediano podria proporcionarle el doble de sus necesidades diarias de vitaminas.

Limpieza: Los expertos en belleza tambien sugieren a menudo el uso de rebanadas de papaya como un limpiador natural de la piel como las enzimas activas trabajan maravillas para eliminar las impurezas.

Artritis: Tambien es rica en minerales como calcio, potasio, magnesio y cobre. El consumo regular ayuda a construir el banco de calcio en el cuerpo y a largo plazo podria ayudar a mantener un control sobre la artritis.

Propiedades de la papaya

Una papaya pequeña (152 gramos) contiene:

Calorias: 59

Carbohidratos: 15 gramos

Fibra: 3 gramos

Proteina: 1 gramo

Vitamina C: 157% del RDI

Vitamina A: 33% del RDI

Folato (Vitamina B9): 14% del RDI

Potasio: 11% del IDI

Trazas de calcio, magnesio y vitaminas B1, B3, B5, E y K.

Las papayas tambien contienen antioxidantes saludables llamados carotenoides. Son especialmente altos en un tipo de carotenoide llamado licopeno.

Otros Beneficios de la Papaya para la Salud

• Los nutrientes de la papaya incluyen:

• La papaya ayuda en la digestion

• Promueve la perdida de peso

• Regula la menstruacion

• Previene las infecciones

• Alivia el dolor de muelas

• Tiene propiedades anticancerigenas

• Ayuda en el cuidado de la piel

• Mejora la salud del corazon

• La papaya reduce los sintomas de acne y quemaduras

• Tiene efectos antiinflamatorios

• La papaya es buena para la degeneracion macular

• Ayuda en el tratamiento del estreñimiento

• Ayuda a prevenir la artritis

• Mejora la inmunidad

Te decimos las cantidades exactas que deberias tomar.

Alimentos ricos en proteinas

Nutrientes del platano

Por ejemplo, un platano tipico (100 gramos/3.5 onzas) solo tiene alrededor de 89 calorias, que son casi exclusivamente agua y carbohidratos (22.84 gramos). Los patanos tienen poca proteina (1.09 gramos) y trazas de grasa (0.33 gramos). Los carbohidratos en los platanos no maduros son en su mayoria almidon y almidon resistente, pero a medida que el platano madura, el almidon se transforma en azucar, es decir, glucosa, sacarosa y fructosa (12,23 gramos).

• Vitaminas

• Tiamina (B1) (3%) 0,031 mg

• Riboflavina (B2) (6%) 0.073 mg

• Niacina (B3) (4%) 0,665 mg

• Acido pantotenico (B5) (7%) 0,334 mg

• Vitamina B6 (31%) 0.4 mg

• Folato (B9) (5%) 20 ?g

• Colina (2%) 9.8 mg

• Vitamina C (10%) 8.7 mg

• Minerales

• Hierro (2%) 0.26 mg

• Magnesio (8%) 27 mg

• Manganeso (13%) 0.27 mg

• Fosforo (3%) 22 mg

• Potasio (8%) 358 mg

• Sodio (0%) 1 mg

• Zinc (2%) 0.15 mg

• Valores tomados de la Base de Datos de Nutrientes del USDA

Beneficios del platano

Los plátanos contienen antioxidantes

Las frutas y verduras son fuentes ideales de antioxidantes en la dieta, entre los que se incluyen los platanos y otros superalimentos.

Otros beneficios del platano contienen diferentes tipos de antioxidantes poderosos que incluyen catequinas y dopamina. Estos dos antioxidantes han sido asociados con numerosos beneficios para la salud. En particular, se ha descubierto que la dopamina tiene una mayor potencia antioxidante que el glutation.

Los plátanos apoyan la salud cardiovascular

Beneficio para la salud del corazon. El potasio, un mineral esencial para la salud cardiovascular y el control de la presion arterial, es abundante en los platanos, lo que lo convierte en una fuente dietetica ideal. Las dietas ricas en potasio pueden ayudar a disminuir la presion arterial, y las personas que consumen mucho potasio pueden reducir su riesgo de desarrollar enfermedad cardiaca.

¡Amamos los antioxidantes!

¿Por qué la vitamina C?

¿Por qué la vitamina E?

No estamos de acuerdo con los radicales libres!

Fundamentos de las uñas de las manos

Cuatro nutrientes que contribuyen a la salud de las uñas

Proteínas

Ácidos grasos omega 3

Zinc

Magnesio

Biografía

Avena nutritiva: no tan simple y sencilla.

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 cebolla grande, cortada por la mitad y en rodajas finas
• 1 pimiento rojo grande, sin semillas y en rodajas finas
• 3 dientes de ajo, finamente cortados
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón dulce (páprika)
• ⅛ cucharadita de pimienta de cayena, o al gusto
• 1 lata (28 onzas) de tomates italianos (tomates ciruela) enteros con jugo, picados en trozos grandes
• ¾ cucharadita de sal o más, según sea necesario
• ¼ cucharadita de pimienta negra o más, según sea necesario
• 5 onzas de queso feta, desmenuzado (alrededor de 1 ¼ tazas)
• 6 huevos grandes
• Cilantro picado, para servir
• Salsa picante, para servir

PREPARACIÓN

1. Calienta el horno a 375 grados Fahrenheit.
2. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio bajo. Agrega la cebolla y el pimiento rojo. Cocina a fuego lento hasta que estén suaves, alrededor de 20 minutos. Agrega el ajo y cocina hasta que esté tierno de 1 a 2 minutos; luego incorpora el comino, el pimentón dulce y la pimienta de cayena, y cocina por 1 minuto. Agrega los tomates y sazona con ¾ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta; cuece a fuego lento, hasta que los tomates se hayan espesado, alrededor de 10 minutos. Incorpora el feta desmenuzado.
3. Abre los huevos con cuidado en la sartén sobre los tomates. Condimenta con sal y pimienta. Lleva la sartén al horno y hornea hasta que los huevos estén listos, de 7 a 10 minutos. Espolvorea con cilantro y sirve con salsa picante.
4. Añade ½ pan pita integral por porción. Rinde 4 porciones.

Ingredientes

Preparacion

¿Cocinar sólo para uno? Consejos para preparar una comida sana

Prepara platillos saludables por adelantado.

Mantén tu despensa y el congelador bien abastecidos.

Convierte las sobras en otros platillos.

Consume desayuno en la cena.

Busca alimentos de un platillo que te guste.

Planea tus comidas con anticipación.

Organiza un club de cenas o comparte tu cena.

Adapta las recetas según sea necesario.

Esta receta combina pollo chamuscado con hongos, y en menos de 30 minutos tendrás una comida saludable y rápida que te ayudará a satisfacer tu apetito.

La combinación de jerez con hongos creará el sabor perfecto que te hará agua la boca. Combina este plato con una ensalada de espinaca y arroz integral, y tendrás una comida saludable para cualquier día de la semana.

Ingredientes

Preparacion

Agrega los hongos, la cebolla y los pedazos de apio a la sartén.

Cocina hasta que los vegetales estén suaves, de 5 a 7 minutos.

Agrega el consomé, el jerez seco y el estragón, y sube la temperatura.

Cocina y mezcla hasta que la salsa se haya espesado y reducido a algunas cucharadas, aproximadamente 2 minutos.

Coloca el pollo en la sartén y mezcla suavemente para cubrir el pollo con el glaseado de jerez.

Coloca la harina sobre una superficie plana para cocinar.

Sumerge el pollo en la harina, cubriendo ambos lados, colócalos a un lado y agrégales sal y pimienta.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite.

Cuando esté caliente, agrega los pedazos de pollo en una capa y déjalos dorar de ambos lados, volteándolos de vez en cuando, durante 6 o 7 minutos. Coloca el pollo en un plato y cúbrelo para que se mantenga caliente.

Sugerencia: Completa tu comida con una ensalada de espinaca y arroz integral.

Ingredientes

• 1 lb de carne molida de cerdo extra magra (95% libre de grasa)
• 1 lb de carne molida de pavo
• 1 huevo batido
• 4 dientes de ajo en pedacitos
• 1 cda. de perejil fresco, picado
• 1 cda. de orégano seco
• 1 cda. de sal
• 1 ctda. de pimienta
• ½ ctda. de hojuelas de pimienta roja (opcional)
• 1 ½ taza de salsa marinara

Preparacion

1. Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit. Cubre una bandeja para hornear con papel aluminio y rocía ligeramente con aceite en aerosol.
2. Coloca las carnes, huevo, ajo, perejil, orégano, sal y pimienta en un recipiente grande. Mezcla bien todos los ingredientes con las manos.
3. Forma 24 albóndigas con la mezcla (aproximadamente del tamaño de una pelota de pimpón) y colócalas en la bandeja para hornear. Hornea de 20 a 22 minutos hasta que estén bien cocinadas.
4. Sirve con ¼ de taza de salsa marinara.

Ingredientes

Preparacion

Ingredientes:

• 2 ¼ tazas de consomé de vegetales
• ½ taza de quínoa cruda, enjuagada
• 1 lata de 15 onzas de frijoles negros
• 1 lata de 15 onzas de tomates asados
• 2 tazas de granos de maíz congelados
• 1 pimiento verde, en pedacitos
• ½ cebolla mediana, en pedacitos
• 2 dientes de ajo, en pedacitos
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1 ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de oregano

Preparacion

Ingredientes

Preparacion

Ingredientes:

Para servir:

Preparacion

¿Cómo hacer boniatos al horno?

Preparacion

Ingredientes:

El pescado está lleno de nutrientes

Escoge un pescado de sabor suave

Escoge un pescado de textura firme

Prueba cocinar pescado congelado

Aprovecha el pescado en tus platos preferidos en lugar de otras proteínas

Dales vida a tus platos de pescado añadiendo condimentos

Mi sencilla y deliciosa receta de Pescado “frito” en el horno

Ingredientes:

Preparación

Ingredientes:

Preparación

Las tasas de pérdida de peso difieren entre hombres y mujeres.

Para apoyar a su pareja:

Los hombres intensifican su actividad, las mujeres tienden a reducir su consumo.

Para apoyar a su pareja:

Los hombres prefieren planes estructurados de comidas, las mujeres prefieren la flexibilidad.

Para apoyar a su pareja:

Nutrientes esenciales para desarrollar músculos

Carbohidratos:

Grasas:

Proteína:

Un estudio publicado en JAMA Network indica que adoptar una dieta vegetariana podría reducir la mortalidad de las personas. La investigación se realizo recopilando datos de 96469 varones y mujeres adventistas entre el año 2002 y el 2007, logrando finalizar el estudio con información de mas de 73 mil participantes. Los resultados mostraron que “las dietas vegetarianas se asocian a una menor mortalidad global y a ciertas disminuciones de la mortalidad por causas especificas“, de acuerdo a lo publicado en JAMA Network.

El Dr Michael J. Orlich, autor del estudio “Vegetarian Dietary Patterns and Mortality in Adventist Health Study 2”, indica en un video que la primera versión de este estudio revelo que había una asociación entre la dieta vegetariana y una reducción del riesgo de muerte; sin embargo un estudio realizado en el Reino Unido mostro que no habia una relacion entre la dieta vegetariana y el riesgo de muerte, por esa razon se realizo una segunda version del estudio con la participacion de mas de 96 mil personas. Se estudiaron los patrones de dietas de no vegetarianos, semi vegetarianos, ictovegetarianos, ovolactovegetarianos y veganos.

En Estados Unidos uno de cada tres personas sufre de sobrepeso, sin embargo en Loma Linda, una comunidad de Adventistas se encuentra una gran proporcion de personas longevas. La muestra tomada en el estudio considera a una poblacion de adventistas, quienes en su mayoria son vegetarianos, no toman bebidas con cafeina, no fuman, no toman alcohol, no consumen carne. Se debe tener en cuenta el estilo de vida de los adventistas al realizar la comparacion con otros vegetarianos.

Hubieron 2570 muertes durante en tiempo de seguimiento del estudio, de 5,79 años. La tasa de mortalidad fue de 6,05 muertos por cada mil personas. El Cociente de Riesgos instantaneos ajustado para la mortalidad de todos los vegetarianos combinados en comparacion son los no vegetarianos fue de 0,88; entre los veganos fue de 0,85; entre los ovolactovegetarianos fue de 0,91; entre los ictovegetarianos 0,81 y entre los semivegetarianos de 0,92 al realizar la misma comparacion.

Los investigadores identificaron “asociaciones significativas entre las dietas vegetarianas y la mortalidad por causas cardiovasculares, la mortalidad sin relacion con causas cardiovasculares ni oncologicas, la mortalidad por causas renales y la mortalidad por causas endocrinas. Las asociaciones en varones fueron mas pronunciadas y tambien significativas con mayor frecuencia que entre las mujeres”..

¿Qué causa los síntomas de SPM?

¿Cómo puede la dieta aliviar los síntomas del síndrome premenstrual?

• Distensión. Los cambios hormonales son culpables en parte por la retención de líquidos, a través de sus efectos en los riñones, los cuales son ampliamente responsables de mantener el equilibrio del agua y la sal en el cuerpo. Y, muchas de las mujeres que sufren de SPM, tienen antojos de comidas saladas, que también puede contribuir al aumento de peso por retención de agua.

Para aliviar los síntomas de retención de líquidos

• Aumento de apetito y de antojos de alimentos. A medida que se acerca el periodo, los niveles de cortisol, una de las hormonas de estrés, tienden a aumentar, lo que puede estimular el apetito o provocar antojos de alimentos dulces, grasosos o salados.

Para aliviar los síntomas de aumento de apetito y antojos de alimentos

• Irritabilidad y los altibajos emocionales. Los cambios hormonales mensuales pueden causar una disminución en los niveles de una sustancia química cerebral llamada serotonina, que puede afectar tu estado de ánimo.

Para aliviar los síntomas de irritabilidad y los altibajos emocionales

¿Un mismo método funciona para todos?

¿Debes asumir todas las indicaciones de una sola?

O, ¿eres una de las personas que quieren tomar los cambios más despacio?

Descifrar lo que funciona para ti te ayudará a desarrollar una dieta y un estilo de vida saludable

Por qué la grasa corporal afecta la salud cardiovascular

Dieta y el estilo de vida para controlar el peso y promover la salud cardiovascular.

Disfruta de una dieta saludable y bien equilibrada.

• Las proteínas bajas en grasa que provienen de una combinación de fuentes vegetales y animales ayudarán a mantener bajo el consumo de grasas saturadas, satisfaciendo el apetito al mismo tiempo. Estas también serán las opciones más bajas en calorías. Las proteínas vegetales son naturalmente libres de colesterol, y los mariscos proporcionan ácidos grasos omega 3 saludables para el corazón, conocidos como EPA y DHA.
• Las frutas coloridas, verduras, y granos enteros, deberían de ser tus carbohidratos de opción, ya que son ricos en nutrientes, y relativamente bajos en calorías, haciéndolos las mejores opciones para cumplir con tus necesidades de carbohidratos. Su contenido de fibra y agua ayuda a saciar tu apetito y el consumo adecuado de fibras, tal como las fibras solubles en alimentos como las manzanas, avena y frijoles, está asociado con niveles más bajos de colesterol en la sangre, siempre y cuando sigas una dieta baja en grasa. Y, cuando te enfocas en estos carbohidratos “buenos”, terminarás comiendo menos alimentos con exceso en azúcar y carbohidratos refinados, los que pueden acumular rápidamente las calorías.
• Las cantidades pequeñas de grasas saludables, tal como un puñado de nueces, un rociado de aceite de oliva o unas rebanadas de aguacate, pueden realzar el sabor y la nutrición de comidas con calorías controladas. El uso de grasas con moderación puede ayudarte a controlar las calorías, ya que las grasas son más densas en calorías que las proteínas o los carbohidratos.

Ejercita regularmente.

Lo bueno y lo malo de las comidas congeladas

Qué buscar en las comidas congeladas

Cómo mejorar una comida congelada

Nueve sencillos intercambios de alimentos que pueden hacer tu dieta más sana

1) Un batido con proteínas en lugar de un tazón de cereal.

2) Yogurt natural y fruta en lugar de un yogurt mezclado previamente.

3) Ensalada de espinacas en lugar de lechuga iceberg.

4) Legumbres en lugar de arroz o pasta.

5) Edamame de soya en lugar de papas fritas.

6) Salmón enlatado en lugar de atún enlatado.

7) Aguacate en lugar de mayonesa u otras grasas.

8) Bayas en lugar de jugo de naranja.

9) Hamburguesa vegetariana en lugar de con carne de res.

¿Qué hace que una dieta sea buena o mala?

La mejor dieta es la que funcione para ti

Planear una dieta sana comenzando desde cero

Personaliza tu dieta para tener éxito a largo plazo

Tres fuerzas externas que pueden destruir tu dieta y cómo rechazarlas

Fuerza externa #1: Comidas tentadoras por doquier.

Usa tu fuerza interior para rechazarlo.

Fuerza externa #2: Presión de familiares y amigos.

Usa tu fuerza interior para rechazarlo.

Fuerza externa #3: La presión de la vida diaria provoca que comas como escape emocional.

Usa tu fuerza interior para rechazarlo.

¿Estás reduciendo demasiado la cantidad de calorías?

6 razones por las que no deberías reducir demasiado tú consumo de calorías

Puede ser difícil obtener los nutrientes necesarios.

Puede que te dé demasiada hambre.

Tu energía física puede sufrir.

Tu energía mental puede sufrir.

Arriesgas perder masa muscular.

No podrás establecer hábitos de alimentación a largo plazo.

Verduras de hoja verde para ensalada

Corta las verduras de antemano

Piezas de pollo braseadas

Frijoles o lentejas

Huevos hervidos

Ensalada de atún

Hummus

Aderezo para ensaladas

Las semillas comestibles están repletas de nutrición

Seis semillas que puedes probar

Mantenimiento de huesos saludables con la edad

Mantenimiento de la masa muscular y el peso saludable con la edad

Mantenimiento de la piel saludable con la edad

¿Por qué aumentamos de peso?

6 consejos para controlar el peso a medida que envejeces

¿Cuánto dura la dieta promedio?

5 razones por las que no sigues tu dieta

No encaja con tu estilo de vida

Tus expectativas no son realistas

No cambias tu entorno

No comes alimentos ni bocadillos de forma regular

Comes por otros motivos además que el hambre

Seis semanas antes del verano: ponte en forma ahora

Dieta y ejercicio

Aumenta tu nutrición

Recarga de proteínas

Reduce los granos

Los batidos

Los factores que pueden influir en cuánto comes

La anticipación de que la comida te va a satisfacer.

El poder de saciedad en la proteína.

La fibra es sustanciosa.

La textura también importa.

Entre más hambre tienes, más probabilidad de que comas.

Que hace que ciertos alimentos te ayuden a saciar el apetito

Siete comidas que pueden ayudarte a saciar el apetito

Huevos.

Avena.

Sopa de frijoles.

Yogur griego sin grasa.

Aguacate.

Toronja.

¿Cuentan el té o café hacia los ocho vasos diarios?

¿Por qué debemos de beber agua?

Espinillas y acné

Daño ocasionado por el sol. Líneas finas y arrugas.

Y es aquí donde entra la importancia de la alimentación.

Alimentos que promueven el aspecto saludable en la piel

Pescado.

Fuente de carbohidratos benéficos.

Frutas y verduras coloridas.

Nueces y semillas.

Abundantes líquidos.

Comer emocionalmente: sí sucede.

¿Qué es comer emocionalmente?

¿Se trata de apetito emocional o físico?

• El comer como escape emocional o por estrés generalmente aparece repentinamente. Empiezas a sentirte estresada o tensa y ¡zas! Tienes antojo de nachos. Por otro lado, el apetito físico tiende a aparecer de manera gradual. Empiezas a sentir hambre pero puedes esperar para comer, lo cual te da algo de tiempo para escoger prudentemente y saciar el apetito con algo saludable.
• Comer por estrés por lo general provoca un antojo de algún alimento con azúcar, grasas y alto en calorías y a menudo es muy específico (no simplemente “chocolate,” sino “una rebanada del pastel de chocolate de tres capas de Fred’s Diner que está en 6th Street”). Sin embargo, cuando estás físicamente hambriento, la comida en general te suena bien. Estás dispuesta a considerar varias opciones que satisfagan tu apetito físico, lo que significa que es más probable que tomes una mejor decisión.
• Una vez que hayas satisfecho tu apetito físico y que el estómago está lleno a gusto, es una señal de que has comido suficiente y dejas de comer. Pero cuando las emociones son el motor, es fácil ignorar lo que te dice el estómago y terminas comiendo mucho más tratando de sentirte mejor.
• Comer por estrés puede levantarte el ánimo momentáneamente, pero después, con la misma rapidez, el sentimiento de vergüenza y culpa aparecen. Por otra parte, cuando terminas una comida que ha satisfecho tu apetito físico, generalmente no te sientes culpable por haber comido.

Consejos para tratar las conductas de comer por estrés

Lleva un diario de comidas

Admite tus sentimientos

Trabaja en tus habilidades de adaptación

Encuentra alternativas a comer

Olvida tus malos hábitos

Espera hasta que pase

¿Por qué es importante consumir suficiente agua?

Siete consejos para ayudarte a tomar más agua

Considera el agua

Enfríala

Despiértate

Toma sorbos

Saboréala

Cómetela

Dale seguimiento

Fibra.

Magnesio.

Vitamina D.

Potasio.

¿Qué se siente estar realmente hambriento?

5 formas de controlar tu hambre

La proteína es un destructor del hambre La

Los alimentos acuosos y con alto contenido de fibra se están llenando. El

El ejercicio puede ayudar a controlar el hambre.

Los líquidos pueden ayudar a controlar el apetito

Comer comidas pequeñas y frecuentes puede ayudar a controlar el hambre

El cuerpo envía señales claras e inconfundibles cuando necesita atención.

¿Qué es lo primero que comes después de hacer ejercicio? La mayoría de deportistas ponen mucha atención a lo que comen antes de hacer ejercicio; pero, parece que cualquier alimento es una buena opción para después del entrenamiento.

Comer los alimentos y tomar las bebidas adecuadas después de hacer ejercicio tiene una función mucho más importante que simplemente reponer los líquidos; también te ayuda a prepararte para tu próxima actividad. Por lo tanto, si eres el tipo de persona que hace ejercicio con regularidad, lo que comes y cuando lo comes, puede hacer una gran diferencia en tu rendimiento general.

Ten en cuenta que el reabastecimiento de alimentos es para aquellas personas que hacen ejercicio intenso y por periodos prolongados. Si tu actividad física usual involucra una caminata diaria o ir a nadar por un momento, tu alimentación regular y los bocadillos que comes durante el día deberían de ser suficientes para cuidar de tus necesidades nutricionales, siempre y cuando tu dieta sea saludable y balanceada. Sin embargo siempre tienes que prestar atención a los líquidos que consumes.

Pero, si estas empujando tu cuerpo a los límites, lo que comes después de hacer ejercicio es tan importante como lo que comes antes. No solamente estas ayudando a tu cuerpo a recuperarse, sino que también lo estás preparando para la próxima sesión.

Lo que debes de comes y tomar después de hacer ejercicio

Remplaza los líquidos y sales minerales que perdiste

Cuando sudas tu cuerpo pierde sales minerales importantes, como sodio y potasio, que necesitas reponer. Muchos deportistas profesionales tienen la costumbre de pesarse antes y después de hacer ejercicio para calcular cuánto líquido necesitan remplazar. Por cada libra que pierdes durante alguna actividad física, debes de tomar entre 2 y 3 tazas de líquido (aproximadamente un litro de líquido por cada kilo perdido).

¿Qué tomar después de hacer ejercicio?

Tomar agua pura es aceptable como un sustituto de fluido ya que comerás después, lo que significa que podrás absorber carbohidratos, sodio (y posiblemente potasio) de tus alimentos. Para aquellos que no consumen bebidas altas en calorías esta es una oportunidad para tomar jugos de frutas, ya que estos proveerán líquidos y carbohidratos, y dependiendo de la fruta, posiblemente también potasio. Las bebidas deportivas son maravillosas ya que proveen no solamente líquidos y carbohidratos (algunos tienen proteínas, que tu cuerpo también necesita), pero también contienen el balance perfecto de sales minerales para reponer lo que perdiste a través de la transpiración. Usualmente tienen un sabor livianamente dulce, lo que provoca consumir más.

Tu cuerpo necesita proteína después de hacer ejercicio

Un poco de proteína es importante en la recuperación y reparación ya que estimula el músculo después de un entrenamiento físico. No tiene que ser mucha proteína, aproximadamente unos 10 gramos es suficiente. El bocadillo perfecto para después de una sesión de ejercicio es una combinación de carbohidratos y de proteínas saludables, por lo que muchos deportistas recurren a un sándwich con pan integral, yogurt y fruta, o un batido de proteína preparado con leche y fruta, o una bebida para recuperarte especialmente formulada.

El horario de la comida es importante después de hacer ejercicio

Cuando haces ejercicio tus músculos se vuelven muy sensibles a los nutrientes que tienes disponibles, y esa sensibilidad tiene un periodo de tiempo limitado. Es por esto que muchos deportistas que quieren optimizar la recuperación muscular prestan atención a esta “ventana metabólica”, el periodo de tiempo de 30 a 45 minutos después de tu sesión de ejercicio durante la cual debes de tratar de consumir tus carbohidratos y proteínas. Durante este periodo de tiempo critico después de hacer ejercicio, las células musculares son más sensibles a los efectos de la insulina, una hormona que ayuda a transportar amino ácidos (de proteínas) a las células.

La insulina también transporta carbohidratos a las células, donde se almacenan en forma de glucógenos. Esta reserva de carbohidratos puede usarse para proveer energía a los músculos durante la siguiente ronda de actividad física. Una vez que pones este proceso de almacenamiento de energía en marcha, puede durar hasta ocho horas si continúas alimentando a tu cuerpo, con una dosis de carbohidratos, cada dos horas.

Resoluciones de dieta para el año nuevo – un paso a la vez

Haz cambios pequeños cada mes

Mantén tus resoluciones de dieta todo el año

Tres cambios pequeños a tu dieta mensualmente

• Comeré frutas en vez de galletas a la hora del postre
• Voy a reducir mi consumo de gaseosas por la mitad
• Voy a cambiar mi yogur endulzado por yogur natural

• En vez de comerme papas fritas o chips en el almuerzo, me comeré una ensalada pequeña
• Voy a cambiar el aderezo regular de ensalada por un aderezo bajo en grasa
• Me prepararé el café con leche sin grasa en vez de leche entera

• Voy a utilizar platos pequeños cuando como en casa para controlar el tamaño de mis porciones
• Cuando salga a comer le pediré al mesero que me empaque la mitad de la comida para llevármela a casa, y que me sirva el resto
• Pesaré y mediré las porciones de mis comidas un par de veces por semana para asegurarme de que estoy en el camino correcto

Tus necesidades diarias de proteína dependen de muchos factores, como tu peso y la masa muscular –no solamente del hecho de que seas hombre o mujer. Pero es posible que no lo sepas si solamente buscaste en el Internet.

Probablemente, leíste que la mayoría de la gente come más que suficiente proteína para satisfacer sus necesidades, o que las necesidades de proteína de la mujer “promedio” es de aproximadamente 46 gramos al día, y que el hombre promedio necesita aproximadamente 56 gramos. Pero acuérdate: esta guía establecida por la Junta de Alimentos y Nutrición del Instituto de Medicina se basa en las necesidades básicas de la mayoría de las personas.

¿Este modelo de “talla única” tiene sentido cuando se trata de proteína? Las necesidades en calorías son diferentes para cada persona. ¿Por qué no sería lo mismo para la proteína? Al final, todo el mundo tiene un tamaño diferente, y la composición delcuerpo varía muchísimo. Esto indica que las necesidades de proteína podrían también variar mucho. No parece correcto que un hombre de 200 libras (100 kilos) quien trabaja en construcción y practica fisiculturismo tenga las mismas necesidades en proteína que un hombre empleado de banco de 150 libras (68 kilos) quien está sentado casi todo el día y se pasa sus noches en el sofá.

¿Cuánta proteína es la correcta para ti?

La otra guía del Instituto de Medicina recomienda que comamos del 10 al 35% del total de las calorías diarias en proteína. Esta recomendación ayuda un poco –por lo menos intenta relacionar las necesidades de proteína con las necesidades de calorías. Pero el porcentaje de calorías tiene un rango muy amplio, y sería complicado determinar para la mayoría de las personas de todas formas. Entonces, ¿cómo puedes estimar cuanta proteína tu cuerpo necesita?

Puesto que la proteína es muy importante para mantener tu masa corporal magra (básicamente, todo lo que en tu cuerpo no es grasa), la cantidad sugerida que deberías comer cada día depende, en parte, de cuánta masa magra tienes. Idealmente, medirías la composición de tu cuerpo (algunas balanzas de baño tienen esta opción), lo cual te daría la masa magra de tu cuerpo. Entonces podrías determinar fácilmente la cantidad de proteína sugerida para ti. Representaría de 0,5 a 1 gramo de proteína por libra de masa corporal magra (o aproximadamente de 1 a 2 gramos de proteína por kilogramo de masa corporal magra).

Claro, todo el mundo no tiene acceso a un análisis de composición de su cuerpo. Si no lo tienes, puedes determinar tus necesidades en proteína basándote en tu peso actual. No es un método perfecto. No toma en cuenta tu masa muscular, pero sí considera las diferencias de tamaño corporal.

Así es como puedes calcular tus necesidades de proteína:

– En libras: Multiplica tu peso por 0.7

– En kilogramos: Multiplica tu peso por 1.5

El número que consigues es una meta razonable para la cantidad de proteína, en gramos, que deberías comer cada día.

Entonces, una mujer que pesa 140 libras (64 kilos) debería tener como objetivo aproximadamente 100 gramos de proteína al día. Un hombre de 220 libras (110 kilos) debería optar por lo menos por 150 gramos de proteína.

Cantidad de proteína en alimentos comunes

Ahora que tienes una mejor idea de la cantidad de proteína que deberías comer cada día, tienes que establecer cuanta proteína comes realmente. Lo más fácil es determinar la cantidad de proteína de una comida en 25 unidades, y la cantidad de los bocadillos en unas 10 unidades.

Ésta es la razón. Las porciones comunes de la mayoría de los alimentos con proteína que comemos en una comida tienen convenientemente alrededor de 25 gramos de proteína, y los bocadillos con proteína contienen aproximadamente 10 gramos. Entonces, es fácil de calcular. Si eres una mujer con un objetivo de unos 100 gramos de proteína al día, lo puedes conseguir fácilmente consumiendo 25 gramos (una unidad) en cada comida, y comiendo dos bocadillos con proteína. Si eres un hombre con un objetivo de unos 150 gramos al día, simplemente puedes duplicar las unidades de proteína en dos comidas para lograr tu propósito.

Cantidad de proteína en ciertos alimentos

Cantidad de proteína en bocadillos típicos

Las ensaladas pueden tener más calorías y grasa que una hamburguesa con queso

• Deshazte de las proteínas grasas. Cuando ves la palabra “crujientes”, como en tiras crujientes de pollo, se trata de una manera más elegante de decir que están “fritas”. Así que, si vas a pedir una ensalada que contenga proteína como plato principal, busca las que tengan pollo, camarones o pescado a la parrilla en lugar de fritos. Y ten cuidado también con otras proteínas con alto contenido calórico. Los alimentos como las salchichas o carnes frías grasosas a menudo aparecen en las ensaladas como plato principal.
• Evita los extras muy grasosos. En los restaurantes, muchas ensaladas están sobrecargadas de una multitud de ingredientes extras que pueden disparar su contenido en calorías. Algunas de estas bombas de calorías grasas son el queso, el tocino, las tiras fritas de tortilla, los fideos fritos crujientes, los aros de cebolla, la crema agria y los crutones grasosos.
• Escoge con cuidado los aderezos y úsalos con moderación. Los aderezos son una de las maneras más rápidas de comprometer el valor nutricional de una ensalada saludable. Los aderezos cremosos o con queso pueden costarte 75 calorías por cucharada y en muchos restaurantes sirven hasta 8 veces esa cantidad. Y como eso es lo que nos dan, muchos de nosotros suponemos que se trata de una porción normal. Sin embargo, pocos podemos o deberíamos darnos el lujo de esas 600 calorías extras y los 60 gramos de grasa que media taza de aderezo Ranch le añade a la ensalada. Ordena siempre el aderezo aparte y escoge las vinagretas más ligeras en lugar de aderezos cremosos. Prueba también el método de mojar el tenedor: mójalo en el aderezo y después pincha la ensalada; repite.. En cada bocado, saborearás un poco el aderezo, pero te sorprenderá ver lo poco que comes en realidad.

Escoge inteligentemente las ensaladas

Ingredientes:

Carne

Vegetales

Los 7 mejores utensilios de cocina para una alimentación más saludable

Licuadora

Cortadora mandolina

Canasto para cocinar al vapor

Beneficios de un canasto para cocinar al vapor: más verduras, menos grasa, mantiene las vitaminas, ahorra tiempo.

Máquina para ensaladas

Olla de cocción lenta

Rallador

Molde para panecillos

¿Qué es el miso exactamente?

¿Por qué deberías comer miso?

¿Cómo usar miso?

Estas son 5 maneras en las que puedes utilizar miso en tu cocina diaria:

1. Aderezo para ensalada: Mezcla 1 cucharada de miso blanco, 3 cucharadas de vinagre de arroz, 5 cucharadas de aceite de oliva, ¼ cucharadita de pimienta blanca o negra en polvo.
2. Vegetales: Mezcla la misma cantidad de miso y aceite de oliva en un recipiente pequeño. Cocina al vapor los vegetales firmes (como zanahorias, coles de Bruselas, brócoli o ramilletes de coliflor) hasta que estén suaves pero crujientes, luego agrega la mezcla de miso a los vegetales y saltéalos por uno o dos minutos hasta que estén glaseados.
3. Marinada para pollo o pescado: Mezcla ¼ taza de miso blanco, ¼ taza de mirin (vino de arroz dulce; si no tienes, puedes usar sake, jerez, vino blanco o vinagre de arroz, y agregarle 2 cucharadas de miel o azúcar a la marinada), y ½ cucharadita de jengibre molido. Marina los filetes de pescado o pechugas de pollo por lo menos 30 minutos antes de colocarlos a la plancha o a la parrilla.
4. Salsa: Mezcla ¼ taza de miso blanco, ¼ taza de mostaza oscura, 1 cucharada de miel y 1 cucharada de vinagre de manzana. Utilízala como una salsa sobre vegetales, carnes a la parrilla o tofu horneado.
5. Para mejorar el sabor: Agrégales una cucharada de miso blanco o rojo a platos espesos como sopas, guisos, curris o salsas para pasta para intensificar su sabor.

El gluten es una proteína que se encuentra principalmente en los productos de grano entero, centeno y cebada.

Aquellas personas que realmente sufren de intolerancia al gluten tienen que pasar mucho tiempo leyendo las etiquetas de alimentos.

Aquí están cinco formas para consumir suficiente Vitamina A:

1. Las zanahorias tienen tanto beta caroteno que una sola zanahoria puede proporcionar más del doble de la cantidad de Vitamina A que el cuerpo necesita diariamente. Pueden ser un bocadillo maravilloso si las consumes solas, o puedes agregar zanahorias crudas a las sopas y ensaladas para una dosis de color saludable extra. Las zanahorias cocinadas o crudas son deliciosas cuando las agregamos a un batido de proteína de vainilla con una pizca de canela.
2. La calabacita naranja como la calabaza, la bellota o la calabacita contienen mucho beta caroteno. Al asarlas, puedes resaltar el sabor dulce natural de la calabaza, y es una alternativa saludable a otras verduras tradicionales que se utilizan como acompañantes. También puedes mezclar la calabaza cocida con un caldo sabroso para crear una base de sopa deliciosa.
3. La espinaca contiene un carotenoide llamado luteína, que le proporciona la mayoría del color verde. La espinaca fresca es perfecta para ensaladas, aunque la espinaca congelada es maravillosa para sopas, salsas para pastas y otros platos combinados. Si piensas que le sabor de la espinaca es muy fuerte, prueba la espinaca tierna que tiene un sabor más suave y ligero.
4. Los pimientos de todos los colores contienen una variedad de pigmentos de carotenoides, lo que explica el motivo de los colores que van desde verde a amarillo, naranja, rojo y hasta morado. Son deliciosos en ensaladas, o los puedes utilizar como aperitivos para comerlos con humus o con una salsa de aguacate como un bocadillo.
5. Los tomates obtienen mucho de su color rojo de un carotenoide llamado licopeno. Los tomates frescos son maravillosos en ensaladas, o puedes comerlos solos con aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta. Los tomates en lata, la salsa de tomate y las pastas de tomate pueden ser más convenientes para ti si no te es importante consumir tomates frescos. Puedes convertir estos productos de tomate en salsas, guisos o sopas.

¿Cuánto dura la dieta promedio?

Cinco razones por las que no sigues tu dieta… y las soluciones

Razón para abandonar la dieta #1: No encaja tu estilo de vida.

Razón para abandonar la dieta #2: Tus expectativas no son realistas

Razón para abandonar la dieta #3: Tú no cambias el medio ambiente

Razón para abandonar la dieta #4: No comes alimentos ni bocadillos de forma regular

Razón para abandonar la dieta #5: Comes por otros motivos que no son hambre

El aumento de peso saludable toma tiempo

Alimentos saludables para un aumento de peso saludable

Cómo subir de peso de una manera saludable

• Consume calorías líquidas adicionales con jugos de frutas, leche baja en grasa o leche de soya. Si los líquidos te llenan demasiado, tómalos entre comidas, en lugar de con la comida.
• Aumenta gradualmente las porciones. Cada vez que puedas servir tu comida, añade una cucharada o dos de los alimentos a tu plato para aumentar gradualmente la cantidad que comes. La mayoría de la gente come lo que le sirven, y esto a menudo funciona mejor que tratar de comer una segunda ración completa.
• Añade grasas saludables a los vegetales. Utiliza vinagreta con aceite de oliva en tu ensalada, y agrega nueces, semillas, aguacate o aceitunas a las ensaladas y verduras cocidas.
• Elije cereales integrales ricos en calorías. El cereal con leche o leche de soya son un buen bocadillo que no llena demasiado. Los cereales altos en calorías son densos y pesados (la caja de cereal debe sentirse pesada para su tamaño a la hora de comprarla). Busca los cereales que tengan nueces, semillas y frutas secas en lugar de grasa o azúcar. Puedes aumentar las calorías de los cereales calientes cocinándolos en leche o leche de soya. Luego agrega nueces o mantequilla de maní, frutos secos, semillas o puré de banana. Busca panes densos y pesados de granos enteros, que tienden a tener más calorías por rebanada que el pan “regular”, y consume alimentos como pasta de grano entero, arroz integral y quínoa./li>
• La proteína adecuada es importante, pero intenta comer proteínas magras como el pescado y mariscos, aves, carnes magras y proteínas vegetarianas como los frijoles y el tofu. Aumenta las calorías aumentando el tamaño de la porción, en lugar de depender de carnes grasas con mayor contenido calórico.
• Las frutas secas tienen más calorías que las frutas frescas por porción, y son buenas añadidas al cereal frío o caliente, a los manís, ensaladas y batidos, o simplemente por puñado como un bocadillo.
• Los bocadillos saludables pueden ayudar al aumento de peso saludable. Intentar agregar unas 500 calorías adicionales por día o más puede resultar más fácil si incluyes bocadillos regulares. Intenta ingerir tres comidas y tres bocadillos (a media mañana, a media tarde, y después de la cena) y trata de esparcirlas de manera uniforme. De esta manera, hay menos riesgo de que tu merienda vaya a arruinar tu apetito para la próxima comida. Un batido de proteínas, un plato de cereal con leche y fruta, un sándwich con pan integral, o una taza de sopa de frijoles son sólo algunos ejemplos de opciones de bocadillos saludables.

¿Qué son las grasas beneficiales y que no son?

Escoge bien las grasas para poder controlar tus calorías

¿Cómo agregar más grasas beneficiales a tu dieta?

Nueces y Semillas

• Un puñado de nueces puede ser un bocadillo completo.
• Prueba agregar mantequilla de maní a tu avena, yogur o batido de proteína; también puedes untarlo a unas rebanadas de manzana para un bocadillo rápido
• Las nueces bien molidas pueden usarse para preparar un pedazo de pollo pescado crujiente. Remoja un pedazo de pescado en claras de huevo batido, luego pásalo por las nueces molidas. Sazónalo con sal, pimiento y colócalo al horno o puedes prepararlo salteado.•
• Coloca semillas de nueces a las ensaladas, a los vegetales cocinados, yogur, cereal caliente o agrégalo a tus batidos.
• Agrégale nueces y semillas tu mezcla de frutos secos.
• La salsa Tahini (pasta de semillas de sésamo) es una base deliciosa para preparar un aderezo para ensaladas o salsas.

Aceite de oliva y aceitunas

• Prepara tu propio aderezo para ensaladas con 2 medidas de aceite de oliva, 1 medida de jugo de limón o vinagre, sal y pimienta al gusto.
• Utiliza un poquito de aceite de oliva para darle sabor a los vegetales cocinados.
• Agrégale aceitunas enteras a la ensalada, o pícalas en salsas para pastas o agrégalas a platillos de granos enteros después de cocinarse.
• Prueba una salsa de aceituna en galletas de grano entero. Mezcla aceitunas en pedacitos, ajo y un poquito de pasta de tomate en la licuadora.

Mariscos

• El atún y el salmón en lata son muy convenientes. Coloca pedacitos de atún o salmón encina de una ensalada verde para una comida rápida.
• Agrega camarones congelados y vieiras a la sopa o pastas.
• Utiliza pescado en vez de pollo en algunos de tus platos favoritos como tacos o guisos.
• Ordena pescado más seguido cuando comes en restaurantes.

Aguacate

• Utiliza puré de aguacate en vez de mayonesa en ensalada de atún o ensalada de huevo.
• Agrégale un poquito de jugo de limón y sal a un aguacate molido. Utiliza verduras en pedacitos en vez de chips para acompañar.
• Prueba algunas rebanadas de aguacate en una tortilla de huevo, o encima de rebanadas de huevo duro.
• Mezcla pedacitos de aguacate, mando y cebolla rija con un poquito de jugo de limón y cilantro para obtener una salsa deliciosa.

Reduce el consumo de alimentos con demasiadas calorías

Entérate de qué estás comiendo

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Sé realista

Planea con anticipación

Cambios saludables, opciones más sanas de alimentos

Tipos de plantas con proteína

Muchas personas conocen el tofu, que es básicamente queso hecho de leche de soya. Se consigue de diferentes texturas, de muy blando a muy firme. El tofu blando es ideal en smoothies y batidos, mientras que el tofu firme se puede preparar en adobo o a la parrillada como sustituto sabroso a la carne. También lo puedes congelar. Cuando lo descongelas, pierde su líquido y se desmenuza, así que es un buen sustituto a la carne picada. Su contenido en calorías y proteína puede variar: generalmente, mientras más firme el tofu, más proteína tiene. Seis onzas de tofu extra-firme contienen alrededor de 90 calorías y 12 gramos de proteína.

Hay otro producto derivado del tofu que quizás no conozcas: la piel de soya, o yuba. La yuba se forma en la superficie de la leche de soya cuando se calienta para preparar tofu, de manera parecida a la piel que se forma en la superficie de la leche regular cuando la calientas en una cacerola para prepararte un chocolate caliente. Generalmente, se vende seca, y se debe remojar en agua antes de usarse. Pero si puedes conseguir yuba fresca, vas a disfrutar. Estas hojas de tofu finas y maleables pueden ser cortadas en tiras delgadas y añadidas como fideos a sopas o revueltos. También puedes usar la yuba como sustituto a la tortilla para hacerte un burrito. Tres onzas de yuba lista para comer contienen alrededor de 150 calorías y 21 gramos de proteína.

El tempeh es –como el tofu- un derivado de la soya, pero se prepara con el frijol entero, no solamente la leche de soya. Por eso, tiene una textura más firme y masticable. Los frijoles son fermentados, lo que le da al tempeh un sabor más rústico, generalmente descrito como sustancioso, con sabor a nuez y a hongo.

Otra ventaja: gracias a la fermentación, se reducen los gases que muchas veces tienes cuando consumes frijoles de soya. El tempeh se congela bien, y lo puedes también rallar para reemplazar la carne picada en algunos platos. El tempeh se vende refrigerado, y tres onzas contienen alrededor de 16 gramos de proteína y 170 calorías.

Si ya comiste en un restaurante asiático y que leíste ‘pato falso’ en el menú, generalmente se refiere al seitan, o ‘carne de trigo’ –llamada así porque el seitan está hecho de gluten de trigo. El seitan se encuentra generalmente en la sección refrigerada de tu supermercado en pedazo que puedes cortar en rebanadas o cubitos antes de cocinar. El seitan se puede cocinar en el horno, al vapor, frito o a fuego lento en una sopa o un guisado. Como tiene muy poco sabor por sí mismo, agarra el sabor de los alimentos con los que lo cocinas. Tres onzas de seitan contienen 90 calorías y alrededor de 18 gramos de proteína. Por supuesto, esta proteína no es para ti si eres intolerante al gluten.

Posiblemente, no oíste hablar de la micoproteína, que proviene de un micro hongo cultivado en grandes contenedores, de una manera muy similar a como se cultiva la levadura (también un hongo) para crear el famoso producto que usamos para hornear. La micoproteína se incorpora después en todo tipo de sustitutos de carne que tienen una textura parecida a la del pollo y saben un poco a hongo. La mayoría contienen por lo menos 10 gramos de proteína por porción, pero pueden con tener de 90 a más de 200 calorías, dependiendo del producto. Si eres vegano, lee cuidadosamente las etiquetas: algunos productos a base de micoproteína contienen clara de huevo como aglutinante.

La idea que consumir frutas no es saludable surgió hace años cuando las dietas bajas en carbohidratos entraron de moda. Y el mito persiste. No pasa una semana sin que yo escuche de alguien que evita las frutas porque son “puro azúcar” o “están repletas de carbohidratos”. Hoy, voy a defender a uno de los alimentos más saludables en el mundo: la fruta fresca y natural.

El azúcar en la fruta: ¿Cuál es la realidad?

Primeramente, voy a contradecir la declaración de que la “fruta es puro azúcar” porque no es cierto. La fruta fresca ofrece mucho más que el azúcar natural, incluyendo agua, vitaminas, minerales, fibra y fitonutrientes (compuestos vegetales naturales que tienen un efecto beneficioso en el organismo). ¿Qué otro alimento puede contener todos estos beneficios por aproximadamente 75 calorías por porción?

Es necesario poner en perspectiva la idea de que las frutas están “repletas de carbohidratos” o que son “puro azúcar”. Es verdad que cuando comes frutas, la mayoría de calorías que consumes provienen de carbohidratos, la mayoría en forma de fructosa, que es el azúcar natural de la fruta.

Pero el azúcar es un ingrediente natural no solamente de la fruta, sino de todos los alimentos de origen vegetal. Estos son principalmente carbohidratos (y eso significa no solamente azúcar natural, sino también almidones naturales y elementos estructurales, como la celulosa, que proporcionan fibra). Cuando comes vegetales, la mayoría de las calorías que consumes provienen también de los carbohidratos. Sin embargo, no escuchas decir que los vegetales están “repletos de carbohidratos”.

Antes de clasificar un alimento como repleto de azúcar o muy alto en carbohidratos, no solo consideres la cantidad de azúcar o carbohidratos que estas comiendo, sino también el tipo de carbohidratos. Existe una gran diferencia entre el valor nutricional de los carbohidratos naturales que se encuentran en las frutas y los alimentos de origen vegetal, como el azúcar, los almidones y la fibra, y lo que encontramos (o para ser exactos, lo que no encontramos) en todas las calorías vacías del azúcar presentes en diferentes alimentos, desde pastelillos de chocolate hasta salsas de barbacoa.

¿Cuál es la cantidad promedio de azúcar que se consume en una porción de fruta? En promedio, una naranja tiene 12 gramos de azúcar natural (aproximadamente tres cucharaditas), y una taza de fresas tiene aproximadamente 7 gramos, lo cual es menos de dos cucharaditas. En cualquier caso, también consumes 3 gramos de fibra, y cerca al equivalente del valor de un día de Vitamina C, antioxidantes y un poco de ácido fólico y potasio. Todo esto por un promedio de entre 50 o 60 calorías. “¿Puro azúcar?” No lo creo.

Como contraste, 20 onzas de una gaseosa, añade 225 calorías, y está de más decir que no te dará ningún antioxidante, vitamina, mineral ni fibra. Solamente estás tomando agua carbonatada, a lo mejor con color y sabor artificial, y unos 60 gramos de azúcar añadida, aproximadamente 1/3 de una taza.

Ahora, eso es lo que yo llamo “repleto de azúcar”.

Y en caso de que no lo hubieras marcado en tu calendario, febrero también es el Mes Nacional de la Salud del Corazón. Probablemente no quieras celebrar esa festividad con pizza y alitas picantes. Entonces, ¿por qué no demostrarles a todos que tienes un corazón de oro al preparar una deliciosa comida cardiosaludable?

Primero, si tienes la intención de beber alcohol, haz un brindis a tu buena salud con una copa de champaña. La champaña no sólo es festiva sino que una burbujeante copa contiene polifenoles, los compuestos que naturalmente se encuentran en las uvas y que afectan la regulación del flujo sanguíneo en el cuerpo y la presión arterial. No te recomendamos que bebas alcohol para tener polifenoles con este fin, sino que quizás al pensar en ellos de esta manera te recordará que debes buscar fuentes saludables de polifenoles en tu dieta.

También, empieza tu comida con una colorida ensalada. Las zanahorias de color naranja fuerte, los tomates rojos y las espinacas color verde intenso deben su color a los carotenoides. Estos son un grupo de pigmentos antioxidantes que ayudan al corazón al inhibir la oxidación del colesterol LDL “malo” en la sangre, lo cual es un paso clave en el desarrollo de ateroesclerosis.

No te detengas ahí. Agrega aguacate a tu ensalada como un extra. Los carotenoides también son solubles en grasa, por lo que la grasa saludable del aguacate ayuda a que tu cuerpo absorba estos compuestos benéficos. Y aún mejor, agrega algunos frijoles a tu ensalada. Su fibra soluble en agua contribuye a mantener bajo control los niveles de colesterol.

Para el plato principal, asa pescado fresco a la parrilla. El pescado es una de las mejores fuentes de ácidos grasos omega 3 cardiosaludables que ayudan a mantener ciertas grasas de la sangre dentro de los límites normales (como los triglicéridos y el colesterol). Y eso puede reducir el riesgo de alguna enfermedad cardíaca.

Date la oportunidad de emocionarte un poco con las nueces. Los frutos secos como las almendras, las nueces y los pistachos son ricos en sustancias llamadas fitosteroles que contribuyen a reducir el colesterol. Tuesta ligeramente las nueces para que suelten su sabor natural y esparce algunas en las ensaladas o verduras.

No existe un mejor final para una gran comida como un poco de chocolate. Los compuestos que existen naturalmente en el cacao, llamados flavonoides, son potentes antioxidantes que combaten el daño a los radicales libres y ayudan a proteger el corazón. Mientras más oscuro y semiamargo sea el chocolate, será mejor para ti.

Así que disfruta un poco de chocolate amargo o echa un poco de chocolate semiamargo sobre bayas frescas para tener un postre doblemente saludable.

Las bayas obtienen sus hermosos colores rojizos-púrpuras de las antocianinas, que son pigmentos naturales que actúan también como antioxidantes. No recomendamos los dulces como parte regular de una dieta debido al azúcar que contienen, pero al igual que con los polifenoles, pensar en los antioxidantes en los postres podría ayudarte a recordar prestarles atención como parte de tu dieta.

Admito que el Mes Nacional de la Salud del Corazón no es exactamente una ocasión de “tarjetas y flores”, pero ¿por qué no celebrarlo de todas maneras? Es una ocasión perfecta para incluir alimentos cardiosaludables en una deliciosa comida sana que tú y tus seres queridos pueden disfrutar en beneficio del corazón.

1. Aliméntate en la mañana. Debido a que tus reservas de energía bajan rápidamente durante las horas de la madrugada, esto es importante. Competir y entrenar afectan al cuerpo, y comenzar tu día con una comida saludable y equilibrada con carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales proporciona una fundación sólida para que puedas dar lo mejor de ti.

2. La hidratación es fundamental. Debido a que la hidratación impacta directamente el desarrollo del deportista, es muy importante que mantengas los niveles de líquido nivelados. Los electrolitos (sales del cuerpo importantes) son también esenciales. Mantienen el funcionamiento muscular apropiado y ayudan a regular la temperatura corporal. Es importante mantenerte hidratado durante el evento, pero también es importante consumir líquidos durante el día para estar completamente hidratado antes de tu próxima competencia. Las bebidas deportivas proveen los líquidos necesarios, pero también remplazan los electrolitos perdidos durante la transpiración. Además, proveen carbohidratos para dar energía a los músculos durante el evento.

3. Los carbohidratos son la fuente principal de energía a la hora de hacer ejercicio y son esenciales para mantener al cuerpo funcionando. En una carrera de resistencia, las calorías son fundamentales y el consumir la cantidad suficiente es esencial para el funcionamiento del cuerpo. Asegúrate de consumir suficientes carbohidratos antes y durante la carrera. La nutrición apropiada durante la competencia también ayuda a acortar el tiempo de recuperación, lo que es muy importante en un evento de varios días. Además de los carbohidratos, una cantidad pequeña de proteína durante el ejercicio también puede acortar el tiempo de recuperación.

4. Después de la carrera, el cuerpo necesita la cantidad correcta de carbohidratos y proteínas para empezar el proceso de recuperación. La recuperación necesita dos ingredientes, carbohidratos para remplazar las reservas de glucógenos, y proteína para reparar el desgaste muscular.

5. Durante la carrera, las necesidades nutricionales son extremas y puede que sea difícil lograrlo solamente con la dieta. Es por esto que es importante tener en cuenta que los suplementos son simplemente eso, suplementos a una dieta regular saludable. Como deportista, debes obtener la mayor cantidad de calorías y nutrientes de alimentos enteros, carbohidratos “saludables” de granos enteros, frutas y vegetales, y proteína de carnes magras, aves de corral, pescado, productos lácteos bajos en grasa y de fuentes de origen vegetal como la soya.

Tienes un día que empieza muy bien y sin pensarlo, de repente, algo estresante sucede en el trabajo, y decides ir al salón de descanso por una donut.

Solo toma un momento para que tu dieta cambie de estupenda a terrible. No importa qué tan buenas sean tus intenciones, no puedes esperar seguir tu dieta a la perfección cada minuto de cada día. Habrá ocasiones en que comas algo que no deberías. Por lo tanto, para empezar, el truco es identificar no solo qué es lo que te mete en problemas, sino cómo detenerte antes de dar un paso.

Si has dejado tu dieta (y todos lo hacemos), he aquí algunos consejos que te ayudarán a retomar el hilo:

Todos cometemos errores

Todos cometemos errores de vez en cuando con las dietas. Lo que no debes hacer es mortificarte, ya que sentirás que has fallado, lo que podría provocar que te des por vencido y pierdas completamente el control. Un paso erróneo, comer algo que no deberíamos, o sobrepasar el límite de calorías del día, es simplemente un error, pero sucede. Reconócelo por lo que es, pero no dejes que las cosas se salgan de control. Junta varios errores y tendrás una recaída… y estarás de nuevo donde empezaste.

Identifica qué provoca que quieras comer algo que no deberías

La mayoría de las personas pueden identificar que desencadena las ansias de comer. Por ejemplo, el estrés, es importante. Cuando la gente come como reacción al estrés es porque piensan que una golosina hará que se sientan mejor. Y quizás así sea… por lo menos momentáneamente. Pero después aparece el sentimiento de culpa, lo cual hace que te estreses, lo que a su vez provoca que comas más… y así formarás un ciclo vicioso. La fatiga, la soledad, la frustración, el aburrimiento: hay una multitud de emociones que pueden hacerte comer. En ocasiones hay gente en tu vida quienes son el problema; como los que siempre están animándote a que comas algo ‘solo esta vez’.

Identifica cómo puedes cambiar tu reacción la próxima vez

Si tu problema es comer a causa de las emociones, quizás debas encontrar alternativas para enfrentar estas emociones que no impliquen comer. Se ha dicho que la gente come para ‘ahogar sus emociones’ y evitar sentirse tristes, solos o frustrados. No obstante, muchas personas también dicen que en realidad es el temor de experimentar la emoción lo que les desata el apetito. Cuando simplemente sientes dicha emoción y aprendes a lidiar con ella, nunca es tan malo como pensaste en algún momento que sería. Cuando las emociones te afectan y la comida te llama, intenta escribir tus pensamientos, llama a algún amigo, pon música relajante, sal a caminar o tómate una taza de té.

Sé amable contigo mismo

Si has comido algo que no deberías y la pequeña voz en tu cabeza te dice, “¡Eres un fracaso, nunca vas a bajar de peso!”, necesitas ser más amable contigo mismo. En lugar de eso, di lo mismo que le dirías a un amigo cuando le ofreces apoyo. “Pues estabas estresado y te comiste una donut; ¡no es el fin del mundo! Vamos a caminar a la hora del almuerzo para quemar las calorías extras y de regreso nos detenemos a comer una ensalada”.

Espera hasta que pase

Las tácticas de “tomarte un tiempo” pueden funcionar verdaderamente bien cuando te sientes tentado a comer algo que no deberías. Si llevas un diario de alimentación, consúltalo antes comer. Toma un momento para analizar lo que vas a comer y por qué lo harás, esto puede ser suficiente para que te detengas. También puede ayudarte si te esperarás 10 minutos cuando sientas las ansias, para ver si aún sientes la necesidad de darte el gusto. La mayoría de las veces te ocuparás en hacer otras cosas y lo olvidarás.

Vuelve de inmediato al buen camino

No dejes que se pase el día. Tropezarse es una cosa; no dejes que se convierta en una caída. Si has comido algo que no deberías, olvídalo y vuelve adonde te quedaste, hasta la siguiente comida. Ya es demasiado tarde para hacer algo respecto a tu última comida; mejor concéntrate en la próxima.

Recuérdate cuánto has logrado

En ocasiones, después de un tropezón, ayuda ‘reiniciar el sistema’. Para empezar, piensa en lo que te motivó a hacer cambios, hasta dónde has llegado y lo que has logrado. Sabes lo que hay que hacer y tienes el compromiso; y sabes que puedes lograr tus metas porque has logrado un progreso. Y recuerda que el progreso se mide de muchas maneras, no solo con lo que diga la báscula. Cada vez que tomes la mejor decisión en un restaurante, que te lleves un almuerzo saludable, que rechaces cuando te ofrezcan un alimento que no quieras, o que no te comas una donut cuando estés estresado y en su lugar, respires profundo, ya estarás más cerca de lograr tu meta.

Pregúntale a la mayoría de las personas qué nutrientes necesitan para fomentar la salud ósea y seguramente dirán el calcio y la Vitamina D. Y están en lo correcto, por supuesto. El calcio es el mineral que más abunda en el cuerpo (los huesos y los dientes absorben la mayor cantidad) y la Vitamina D es de vital importancia para ayudar al cuerpo a absorber el calcio. Pero muchos otros nutrientes juegan un papel importante para ayudar a que los huesos permanezcan fuertes y saludables.

Nutrientes para los huesos saludables

Los huesos son un tejido vivo, en crecimiento, compuesto de colágeno, una proteína que forma un marco suave para los huesos, y un componente mineral llamado hidroxiapatita (compuesto principalmente de calcio y fósforo) que se deposita en este marco para darle dureza y resistencia a los huesos. Además de la proteína, el calcio y el fósforo, existen otros nutrientes que apoyan la salud ósea. Aquí están algunos nutrientes importantes para desarrollar los huesos y dónde los puedes encontrar:

Calcio

El Calcio constituye aproximadamente el 2% del peso corporal total. La mayoría se almacena en el esqueleto

Dónde obtenerlo: En la leche y los productos lácteos (yogur, requesón, etc.), las almendras, las hortalizas.

Fósforo

El Fósforo es el segundo mineral que más abunda en el cuerpo y se mezcla con el calcio para formar la estructura cristalina de los huesos.

Dónde obtenerlo: El fósforo se encuentra en muchos alimentos, y la mayoría de las personas lo obtienen en suficiente cantidad en su dieta. Las fuentes más importantes incluyen la leche, el pescado, las aves, la carne, los frijoles, las nueces y los granos enteros.

Vitamina D

La Vitamina D ayuda al cuerpo a absorber el calcio del sistema digestivo.

Dónde obtenerla: la grasa de pescado, el hígado, algunos alimentos fortificados. Muchas personas no consumen la cantidad suficiente de Vitamina D, sin embargo. Podrían beneficiarse de un suplemento.

Magnesio

El Magnesio estimula la producción de la hormona calcitonina, que ayuda a trasladar el calcio del sistema sanguíneo a los huesos. El magnesio también es necesario para activar la Vitamina D, que es la que promueve la absorción del calcio.

Dónde obtenerlo: Hortalizas, frijoles, nueces, semillas y granos enteros.

Potasio

El Potasio ayuda a mantener el equilibrio del calcio en el cuerpo y ayuda a disminuir la pérdida de calcio en la orina.

Dónde obtenerlo: Melones, tomates, bananas, duraznos, naranjas, hortalizas, camotes y frijoles.

Vitamina C

La Vitamina C es necesaria para la formación del colágeno, la matriz extracelular del tejido óseo.

Dónde obtenerla: Frutas cítricas, brócoli, tomates, fresas, kiwi, pimientos, hortalizas.

Boro

El Boro es un mineral que ayuda al cuerpo a utilizar otros nutrientes en la construcción ósea, incluyendo el magnesio, el fósforo y la Vitamina D.

Dónde obtenerlo: frutas secas (ciruelas pasas, pasas, albaricoques disecados), mantequilla de maní y aguacates.

Nada como celebrar el verano con picnics al aire libre, campamentos y parrilladas. Pero se puede echar a perder rápidamente un picnic si hay invitados no deseados – y no estoy hablando deaquellos que llegan sin estar invitados. Los otros “invitados no deseados” se presentan en forma de bacterias que pueden multiplicarse rápidamente en las temperaturas calientes del verano, y hacer que los alimentos sean peligrosos de comer.

Las bacterias en los alimentos que pueden causar enfermedades crecen rápidamente a temperatura ambiente – e incluso más rápido cuando la temperatura se acerca los 90 grados (32 ° C). Mantener los alimentos fríos evita el crecimiento de las bacterias- y cocinar los alimentos, las destruye – así que la regla más básica es la siguiente: mantener calientes los alimentos calientes y mantener fríos los alimentos fríos.

Si tienes que cargar con carne cruda para asarla en el parque o en el campamento, empaca tu refrigerador con cuidado. Procura adobar la carne y colocarla en un recipiente de plástico cerrado herméticamente o en una bolsa de plástica de almacenamiento, y luego mantenla separada de los alimentos listos para comer en el refrigerador. No quieres que los jugos de la carne cruda goteen sobre tus frutas, verduras y platos de acompañamiento. También, llena el refrigerador de hielo o paquetes de hielo para mantenerlo todo frío.

Cuando sea el momento de servir los alimentos de la parrilla, verifica las partes gruesas – como el pollo en hueso- para asegurarte de que están bien cocidos antes de servir. A veces se cocinan rápido en el exterior, pero siguen estando crudos o poco cocidos en el centro. Si tienes un par de horas antes de usar la parrilla, también puedes cocinar parcialmente los trozos de pollo en el microondas, colocarlos en una bolsa de plástico con el adobo, y refrigerarlos. Dado que el pollo ha sido cocido parcialmente, tarda menos tiempo para hacerse en la parrilla, tiende a cocinarse de manera más uniforme, y es menos probable que quede seco.

Una vez que el pescado, carne o aves salgan de la parrilla, puedes estar tentado a remojarlos de nuevo en el adobo – pero no lo hagas. Ya que el adobo estaba en contacto con la carne cruda o poco cocida, y podría albergar algunas de las bacterias que pueden causar enfermedades.

Cuando se trata de las sobras, una manera fácil de recordar las pautas de almacenamiento de alimentos es simple: dos horas, dos pulgadas, cuatro días – los números constituyen la “regla 2-2-4”.

Dos horas es el tiempo que los alimentos pueden permanecer seguros a temperatura ambiente después de haber sido sacados del horno o la parrilla- o, en el caso de alimentos fríos, cuánto tiempo pueden permanecer fuera de la nevera o refrigerador. Pero hay una excepción a esta regla, también – el límite se reduce a sólo una hora si la temperatura del día es de 90 grados F (32C) o superior. Una vez que se alcanza el límite de tiempo, los alimentos deben refrigerarse o congelarse. Por lo tanto, si estás fuera de casa, asegúrate de empacar bien tu comida y colocarla de nuevo en la nevera con sus bolsas de hielo para mantenerla a una temperatura segura.

La regla de dos pulgadas significa que debes almacenar los alimentos sobrantes en recipientes poco profundos – no más de dos pulgadas de hondo – para que se puedan enfriar de manera uniforme y rápida. Si los contenedores son demasiado profundos, se tarda demasiado tiempo para que el centro de la comida se enfríe.

La última regla dice que debes utilizar tus sobras refrigeradas antes de cuatro días – de lo contrario, deberías deshacerte de ellas. Pero las sobras de picnic son deliciosas – lo más probable es que se habrán terminado mucho antes de cuatro días.

¿Qué son los carbohidratos?

Explicación de carbohidratos

¿Cuántos carbohidratos necesitas?

¿Cuántos carbohidratos necesitas consumir diariamente?

Cantidad de carbohidratos diarios sugeridos

Guía esencial de alimentos y su contenido de carbohidratos

¿Nos levanta el ánimo el chocolate?

Las remolachas y las hojas de nabo

Los tallos de brócoli

Los tallos de zanahorias e hinojos

Las hojas de apio

Las cáscaras de los cítricos

Los tallos de vegetales verdes:

La parte superior de las fresas son geniales para agregarlas al agua o al té helado o caliente.

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¿Qué te motiva a perder peso?

¿Cómo recuperar tu motivación para hacer dieta?

Aprende de tus errores.

Mantén un registro.

Sé flexible.

Enfócate en cambios de comportamiento, no solo en el peso.

Premia los pequeños logros.

Consejos para controlar las calorías mientras viajas

Las dietas basadas en plantas y la nutrición vegetariana son términos que estamos escuchando cada vez más, Aunque el término puede ser nuevo para muchas personas, el concepto de una nutrición a base de vegetales no es algo nuevo. Las dietas basadas en plantas, en la mayoría de los casos, son vegetarianas por naturaleza. Pero la definición no es estricta. Una dieta basada en planta describe tu enfoque en lo que comes, en vez de aplicar etiquetas como vegetariano o vegano.

En términos simples, una dieta basada en plantas es solamente eso: una dieta en la que se hace énfasis en los alimentos vegetales. Adoptar una dieta a base de plantas no necesariamente significa que tienes que declararte vegetariano o vegano. Pero significa que tu dieta incluirá suficientes alimentos de la naturaleza, en forma de frutas coloridas y verduras, legumbres y granos integrales.

Los beneficios de comer más alimentos vegetales son numerosos y conocidos. Los alimentos a base de vegetales están repletos de nutrientes, lo que significa que proveen una cantidad abundante de nutrientes en relación a la cantidad de calorías. Las frutas, las verduras, los frijoles y los granos enteros son una fuente tremenda de vitaminas, minerales y fitonutrientes, además de no contener colesterol. La mayoría también provee una cantidad grande de fibra, lo que te ayudará a saciar el apetito y mantendrá el sistema digestivo equilibrado. Cuando incluyes suficientes de estos nutrientes de alimentos que sacien el apetito, dejarás menos espacio en el estómago para consumir alimentos poco saludables.

Proteínas, carbohidratos y grasas a base de plantas

Las proteínas, los carbohidratos y las grasas son los “tres grandes” nutrientes, es por esto que se los llaman macronutrientes. Las personas necesitan estos tres nutrientes en la cantidad correcta para que el cuerpo funcione de forma apropiada, además de necesitar los micronutrientes en forma de vitaminas y minerales. Diferentes alimentos de base vegetal pueden proveer estos nutrientes al cuerpo, junto con los fitonutrientes, que se encuentran de forma natural en los alimentos a base de plantas que ayudan a mantenerte saludable.

La mayoría de los alimentos de base vegetal o animal no son estrictamente proteínas, carbohidratos o grasas, a pesar que pensamos de esa manera. Por ende, una gran cantidad de las calorías que encontramos en los granos integrales provienen de los carbohidratos, y es por eso que a lo mejor piensas que el arroz integral es un carbohidrato. Pero los granos enteros también son una fuente de proteína, y todos contienen una cantidad pequeña de grasa también. Algunas personas piensan que los frutos secos son una fuente de proteína (y lo son), pero contienen una cantidad significativa de grasa, y también de fibra dietética.

Si estás pensando incorporar más alimentos vegetales a tu dieta, estos son una fuente principal de proteína, carbohidrato y grasa en el mundo vegetariano. Ya que algunos alimentos proveen más que macronutrientes, son mencionados en más de una categoría.

• Proteína vegetal: La fuente principal de la proteína vegetal son los frijoles, los chícharos y las lentejas, pero los granos enteros también contribuyen. Puedes pensar que los granos integrales son más un carbohidrato que una proteína, y eso es verdad, la mayoría de los granos tienen más calorías de carbohidratos que calorías de proteína. Pero los he incluido aquí porque los granos enteros aportan aminoácidos esenciales importantes a la dieta. La mayoría de los veganos saben que para obtener una cantidad complete de aminoácidos (los componentes de proteínas en el cuerpo), es importante consumir legumbres (fríjoles, chícharos, lentejas), así como también granos enteros.

•A pesar que las dietas de base vegetal ponen énfasis en los alimentos integrales, no encuentro otro motivo de incluir otros alimentos vegetales que se deriven de los granos enteros. Entonces, además de las legumbres y granos enteros (arroz integral, arroz salvaje, avena, quínoa, mijo, entre otros), otras fuentes de proteína vegetal son la leche de soya, el queso de soya y el yogur de soya, tofu, tempeh y polvos de proteína preparados de fuentes vegetales como la soya, los chícharos, el arroz, el cáñamo, la avena o la quínoa.

• Carbohidratos vegetales incluyen frutas y verduras, así como también granos enteros. Los frijoles, los chícharos y las lentejas también contienen carbohidratos, pero son una fuente de proteína importante. Estos alimentos enteros contribuyen no solo a los carbohidratos, la fuente preferida del cuerpo para obtener energía, pero son una fuente de fibra. En caso que te preguntes, el único carbohidrato de fuente animal es la leche. La leche contiene lactosa del azúcar, que es un carbohidrato.

• Grasas vegetales incluyen frutos secos y coco, semillas, aguacate y aceitunas. Esto incluye otros alimentos preparados de estas fuentes, como la mantequilla de maní y de semilla, aceites de maní y de semilla, aceite de aguacate y aceite de oliva. Con la excepción del coco, las grasas vegetales son principalmente grasas insaturadas y se consideran más saludables para la salud que las grasas saturadas que se encuentran en los productos animales.

Cuando piensas en una dieta a base de productos vegetales, puedes que estés pensando solamente en frutas y verduras, pero los frijoles y los granos también cuentan. Y no te olvides de aquellas hierbas y especias que utilizas para sazonar los alimentos, estas también son plantas. Agrega todos los productos a base de vegetales que consumes a diario, y es posible que ya estés consumiendo más verduras de lo que piensas en tu dieta.

¿Qué te motiva a cuidarte mejor?

Ansiamos variedad.

Los seres humanos evolucionaron en un entorno invadido por una gran variedad de alimentos vegetales. Y el deseo de consumirlos era la forma natural de garantizar que se satisfagan las necesidades de nutrientes. Llevamos este mismo impulso con nosotros hoy, lo que aún nos serviría si simplemente seleccionáramos un conjunto de plantas comestibles. Pero no lo somos Nos enfrentamos a demasiadas opciones de alimentos, no todas son buenas para nosotros, y los estudios demuestran que cuantas más opciones tenemos, más comemos.

¿Qué significa balance? ¿Significa que puede "equilibrar" un alimento relativamente poco saludable con uno saludable? ¿Los positivos nutricionales de un pomelo equilibran los aspectos negativos de un bollo de crema? Esta idea de que "todo encaja" funciona bien si planifica una dieta en papel. Podría planear una hamburguesa de comida rápida y papas fritas para el almuerzo, y sándwich entre un desayuno y una cena realmente saludables. Y, si hicieras los cálculos de nutrientes y calorías para un día como ese, podría no verse tan mal. Con opciones cuidadosas en el desayuno y la cena, probablemente pueda mantener bajo control las calorías y grasas de los días, e incluso cumplir con muchos de sus requisitos nutricionales.

Pero, ¿quién come de esa manera? Apuesto a que la mayoría de las personas que optan por un almuerzo de comida rápida están buscando algo muy similar para la cena. Y, no esperaría que las personas que comen queso cottage y fruta para el desayuno lleguen a la hora de la comida a la hora del almuerzo.

En general, se considera que la moderación significa no comer en exceso, pero se aplica especialmente a los "extras", como las grasas, los dulces y el alcohol. Algunas personas pueden moderarse realmente bien: pueden guardar una bolsa de galletas en el armario sin perder el control. Pero para otros, el concepto de comer una sola galleta es completamente extraño, y para ellos, aprender a ingerir moderadamente puede no ocurrir nunca. Pueden estar mejor para evitar la tentación por completo y nunca traer las galletas a la casa en primer lugar.

Entonces, ¿hay alimentos malos o simplemente malas dietas? Creo que tenemos ambos. Tengo mi propia lista de cosas que creo que son "insalubres", y es probable que también tenga una lista. Si elegimos comer estos alimentos, o con qué frecuencia, es una decisión personal. Pero acumula suficientes alimentos malos en tu plato y tienes una mala dieta.

Al final, deberíamos esforzarnos por comer lo más saludable posible.

La variedad debería venir, en su mayor parte, de la gran variedad de alimentos saludables que tenemos disponibles. El equilibrio debe ser menor para contrarrestar lo "malo" con lo "bueno" y más acerca de obtener las cantidades correctas de lo que su cuerpo necesita: proteínas magras, grasas saludables y "buenos" carbohidratos como frutas, verduras y granos integrales, en orden para cumplir con sus requisitos de nutrientes.

Esto no quiere decir que no podamos complacernos de vez en cuando, pero la parte más difícil es la moderación. Es difícil asimilar solo lo que necesitas cuando hay tentación en todos lados.

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¿De qué están hechas las proteínas?

Las proteínas que comes

Las proteínas que tu cuerpo hace

Usted necesita

Proteínas completas e incompletas

Proteínas saludables para el corazón

Por qué:

Qué:

Cómo:

Los carbohidratos saludables para el corazón

Por qué:

Qué:

Cómo:

Grasas saludables para el corazón

Por qué:

Qué:

Cómo:

Hacer que los nutrientes en los alimentos sean más "listos para el cuerpo"

Selección y almacenamiento de alimentos: obtener la mayor cantidad de nutrientes

Preparación de alimentos:

Combinaciones de alimentos: obtener la mayor cantidad de nutrientes

La cantidad de proteína que necesita comer todos los días depende de muchos factores, como cuánto pesa y cuánto músculo tiene, no solo si es hombre o mujer. Pero es posible que no lo sepa si realizó una simple búsqueda en Internet. Probablemente leería que la mayoría de la gente come proteínas más que suficientes para satisfacer sus necesidades, o que las necesidades de proteína de la mujer "promedio" son aproximadamente 46 gramos de proteína por día, y el hombre promedio necesita aproximadamente 56 gramos. Pero tenga esto en cuenta: estas pautas, establecidas por la Junta de Alimentos y Nutrición del Instituto de Medicina, se establecen en niveles que simplemente satisfacen las necesidades básicas de la mayoría de las personas.

¿Tiene sentido tener una sola medida para la proteína? Las necesidades de calorías difieren de persona a persona, ¿por qué no las proteínas? Después de todo, las personas vienen en todos los tamaños, y su composición corporal es muy variable; es lógico pensar que las necesidades de proteínas también pueden variar mucho. No parece correcto que un tipo de 220 libras (100 kg) que trabaja en la construcción y culturista tenga las mismas necesidades de proteínas que un cajero masculino de 150 lb (68 kg) que se sienta la mayor parte del día y pasa las noches en el sofá.

¿Cuánta proteína es la adecuada para ti?

La otra guía del Instituto de Medicina recomienda que comamos 10-35% de nuestras calorías diarias totales de proteína. Esta guía ayuda un poco, al menos intenta atar las necesidades de proteínas a las necesidades de calorías. Pero el rango del porcentaje de calorías es bastante amplio ... y la mayoría de la gente estaría en apuros para resolverlo de todos modos. Entonces, ¿cómo puede estimar cuánta proteína necesita su cuerpo en particular?

Dado que la proteína es tan importante para mantener su masa corporal magra (básicamente, todo lo que en su cuerpo no es grasa), la cantidad sugerida de proteína que debe comer todos los días depende, en parte, de cuánta masa magra tiene. Idealmente, obtendría una medición de composición corporal (algunas básculas de baño caseras incluso lo hacen por usted) que le diría cuánta masa corporal magra tiene. Luego, puede determinar fácilmente la cantidad de proteína sugerida para usted, que es de 0.5 a 1.0 gramos de proteína por libra de masa corporal magra (o aproximadamente 1-2 gramos de proteína por kilogramo de masa corporal magra).

Por supuesto, no todos tienen acceso al análisis de composición corporal, y si no lo hace, puede estimar sus necesidades de proteínas en función de su peso corporal actual. No es un método perfecto, no tiene en cuenta la masa muscular que tiene, pero al menos explica las diferencias en el tamaño del cuerpo.

A continuación, le indicamos cómo calcular sus necesidades de proteínas

Libras: multiplique su peso corporal por 0.7

Kilogramos: multiplique su peso corporal por 1.5

El número que obtienes es un objetivo razonable para la cantidad de proteína, en gramos, que deberías comer cada día.

Entonces, una mujer que pesa 140 libras (64 kg) debe aspirar a unos 100 gramos de proteína por día; un hombre de 220 libras (110 kg) debería disparar al menos 150 gramos de proteína.

Cantidad de proteínas en los alimentos típicos

Ahora que ya tienes una idea aproximada de la cantidad de proteínas que deberías comer cada día, querrás estimar cuánto estás comiendo en realidad. Encuentro más fácil estimar la cantidad de proteína en una comida en "unidades" de 25 gramos, y la cantidad de bocadillos en unidades de 10 gramos aproximadamente.

Este es el por qué. Las porciones comunes de muchos alimentos con proteínas que comemos en las comidas tienen convenientemente alrededor de 25 gramos de proteínas, y los refrigerios con proteínas tienden a caer en el rango de 10 gramos, por lo que es más fácil realizar un seguimiento. Por lo tanto, si usted es una mujer que desea obtener 100 gramos de proteínas por día, puede hacerlo fácilmente tomando 25 gramos (una unidad) en cada comida y tomando un par de refrigerios con proteínas. Si eres un hombre con un objetivo de alrededor de 150 gramos al día, puedes duplicar tus unidades de proteína en un par de comidas para alcanzar tu objetivo.

Cantidad de proteína en los alimentos

Cantidad de proteína en bocadillos típicos

Cómo lo que comes afecta tu energía mental

Qué comer para mantener tu energía mental despierta todo el día

Los carbohidratos alimentan tu cerebro

Su cerebro quiere combustible a intervalos regulares

Las mejores proteínas para su cerebro

Las mejores bebidas para el cerebro

Desayuno saludable

Comidas reducidas y frecuentes

Refrigerios nutritivos

Hidratacion regular

Nutrientes esenciales

Vitaminas y Minerales

Valor nutricional de los melones

Los melones son altos en vitamina C, vitamina A, carotenoides, bioflavonoides, varios minerales, como potasio, calcio y hierro, y también contienen niveles significativos de fibra dietetica, incluyendo pectina. Tampoco tienen grasa, ni colesterol, y son bajos en calorías.

Beneficios del melon para la salud

Los beneficios para la salud de los melones se detallan a continuación.

• Regular la salud del corazon

Los melones ayudan a mejorar la salud del corazon de dos maneras. Con sus altos niveles de fibra dietetica, ayudan a reducir las LDL o el colesterol malo en el cuerpo, lo que puede proteger contra la aterosclerosis. Ademas, debido al alto contenido de potasio, que actua como vasodilatador, su presion arterial puede reducirse, disminuyendo sus posibilidades de desarrollar enfermedad coronaria o de sufrir un derrame cerebral/ataque cardiaco.

• Ayuda a la digestion

La fibra dietetica, particularmente la fibra soluble como la pectina, en la que los melones tienen un alto contenido, puede ayudar a aumentar el volumen de las heces y eliminar el estreñimiento y otros problemas gastrointestinales. Ademas, la fibra soluble lo hace sentir lleno, lo cual reduce la probabilidad de comer en exceso y ayuda a las personas que estan a dieta.

• Aumentar la inmunidad

Los melones estan repletos de muchos nutrientes como la vitamina C que estimula el sistema inmunologico y la vitamina A, los carotenoides y los bioflavonoides que actuan como antioxidantes, protegiendo asi su cuerpo de enfermedades. Estos componentes eliminan o neutralizan los radicales libres, que pueden causar cancer. Los melones contienen compuestos organicos que han sido directamente relacionados con la reduccion del riesgo de cancer de pulmon, oral, de colon y de mama.

• Mejorar la vision

La vitamina A, que se encuentra en una cantidad moderada en los melones, tiene carotenoides que protegen especificamente la vista. El betacaroteno puede prevenir la degeneracion macular, la susceptibilidad de la radiacion UV y las cataratas.

• Control de la diabetes

La pectina en los melones tambien puede ayudar a prevenir la diabetes, ya que la pectina y otras formas de fibra dietetica regulan la liberacion de glucosa en el torrente sanguineo a partir de azucares simples y carbohidratos. Esto significa que los diabeticos y las personas que estan en riesgo de desarrollar diabetes estan protegidos de los picos y caidas de azucar en la sangre que pueden ser muy peligrosos para la salud.

Increible los beneficios del melon, añadelos a tu dieta diaria

Los beneficios del melocoton incluyen la prevencion de la hipocaliemia, la prevencion del cancer, el apoyo a la salud de los ojos, la promocion de una piel saludable, el apoyo a una digestion saludable, el apoyo a un embarazo saludable, el apoyo a la funcion cerebral y el apoyo a una inmunidad fuerte. Otros beneficios incluyen la promocion de la produccion de sangre, el control del colesterol y el apoyo a la perdida de peso.

Beneficios y propiedades del melocoton

Son muchos los nutrientes y beneficios del melocoton, conocelos!

1. Prevencion de la hipocaliemia

La falta de potasio en el cuerpo puede llevar a que se presente hipocaliemia, la cual causa latidos cardiacos irregulares y debilidad muscular. El potasio de los melocotones ayuda al cuerpo a utilizar los carbohidratos como fuente de energia, regulando el tejido muscular y manteniendo el equilibrio electrolitico.

2. Prevencion del cancer

Una de las enfermedades mas cronicas conocidas por la humanidad es el cancer y la prevencon es clave. Comer sano y asegurarse de que los alimentos que consume combaten el efecto de los radicales libres son necesarios. Los duraznos son ricos en fenoles, flavonoides y carotenoides, que son antitumorales y tambien previenen el da?o al ADN causado por los radicales libres.

3. Ojos sanos

La vision deficiente a menudo se asocia con la edad; sin embargo, este no siempre es el caso. La vista puede debilitarse debido a la deficiencia de vitaminas, minerales y bioquimicos en el cuerpo. Los duraznos son ricos en carotenoides y betacarotenos que protegen los ojos, especialmente la retina de ser afectada por enfermedades como la xeroftalmia.

4. Piel sana

Una piel sana y luminosa es a menudo el resultado de una dieta sana y equilibrada. Los duraznos son eficaces en el tratamiento de problemas de la piel tanto externa como internamente. La alta cantidad de vitamina C que se encuentra en los melocotones asegura que la piel esta protegida del estras oxidativo y tambien previene la perdida de colageno en la piel, promoviendo la regeneracion celular.

5. Digestion saludable

Los duraznos se han relacionado con la lucha contra el cancer de colon y la prevencion de cualquier trastorno digestivo. La digestion es la funcion central que nuestro cuerpo desempe?a para que podamos sobrevivir y combatir las enfermedades. Los melocotones tienen un alto contenido de fibra, que protege el intestino de complicaciones de salud tales como diarrea, hemorroides, ulceras y trastornos gastrointestinales.

6. Un embarazo saludable

Evitar todo tipo de alimentos procesados es una buena manera de asegurarse de que este poniendo los nutrientes correctos en su cuerpo. Esto es especialmente cierto cuando usted habla acerca del embarazo y la dieta, usted necesita comer alimentos que son altos en fibra dietetica y deben contener hierro y folato.

7. Manchas de sangre

Si usted ha estado sufriendo de una deficiencia de sangre durante mucho tiempo, o ha dado a luz recientemente o se ha sometido a una cirugia que son susceptibles a las manchas de sangre, que es una condicion que inhibe la circulacion de la sangre, poco a poco la muerte de su sangre. Esto es potencialmente mortal; los duraznos son una dieta excelente para estas afecciones. Comer de 2 a 3 duraznos al dia junto con otras verduras y frutas ricas en hierro, folato y fibra es una excelente manera de recuperarse naturalmente.

Increibles los beneficios del melocoton para la salud

Propiedades y Beneficios del Kiwi

Te gusta el kiwi Mira sus nutrientes...

1. Ayuda a perder peso

Un kiwi mediano contiene solo 57 calorias por cada 100 gramos, por lo que es una excelente adicion diaria a su consumo de fruta. Como tambien contiene una alta cantidad de fibra (2,1 gramos), esto ayuda a que te sientas lleno, por lo que puedes comer menos. Esa es una gran noticia para los que vigilan el peso.

2. Alivia el asma en los niños

Un experimento en el que participaron 18.000 niños del norte de Italia demostró que el consumo de kiwi puede desempeñar un papel importante en la reduccion de los ataques de asma. Un grupo de ni?os recibra unos pocos kiwis todos los dias, mientras que otro grupo recibia solo uno a la semana. Los ni?os que comieron la mayoria de los kiwis encontraron alivio (25% a 44% menos) de las sibilancias, tos nocturna y secrecion nasal.

3. Aumenta su consumo de potasio

El potasio es uno de los minerales esenciales involucrados en bombear su corazon y mantener el sistema nervioso saludable. El kiwi contiene mucho potasio y supera a los platanos gracias a un 50% menos de calorias. Otra forma facil de prevenir las enfermedades del corazon.

4. Protege su vision

Mantener la salud de los ojos es esencial. Las zanahorias son estupendas pero pueden ser dificiles de masticar, asi que por que no tomar unos pocos kiwis...

5. Alivia el estreñimiento

Si padece estre?imiento, el kiwi es un excelente laxante, ya que su contenido en fibra ayuda a mantener la regularidad de las deposiciones. Los kiwis contienen actinidina, que es la clave para una digestion eficiente. Combine eso con ejercicio y mucho liquido para prevenir el estreñimiento.

6. Nutre la piel

Otro elemento clave en esta fruta es su abundante suministro de vitaminas C y E. Estas son esenciales para ayudarle a regenerar nuevas celulas de la piel. Si usted esta comiendo los nutrientes correctos, todo su sistema inmunologico se beneficiar. Tu piel brillante sera un testimonio de ello.

7. Ayuda a las personas con diabetes

Lo mejor del kiwi es su baja carga glucemica, lo que lo convierte en una buena eleccion para quienes corren el riesgo de padecer diabetes. Ademas, solo tiene 14,6 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos. Tenga en cuenta, sin embargo, que cualquier fruta tiene que ser tomada con moderacion cuando la diabetes esa presente, asi que asegerese de consultar a su medico.

8. Reduce los coagulos sanguineos

Un estudio realizado en la Universidad de Oslo, en Noruega, demostro que el kiwi era tan eficaz como la aspirina para ayudar a evitar la coagulacion de la sangre. Tampoco tiene efectos secundarios! Pudieron demostrar que consumir hasta tres kiwis al dia era efectivo para prevenir estos peligrosos coagulos.

Aprovecha los beneficios del kiwi para la salud

"Para un estilo de vida saludable y activo comience cada dia con una nutricion equilibrada y nutrientes esenciales".
Steve Henig, Ph.D., Director Cientifico en Jefe, Herbalife

Un desayuno saludable

Comience bien el dia! El desayuno es importante ya que activa su metabolismo y le suministra energia para todo el dia.

CONSEJO: Un desayuno saludable, una opción saludable.

Para el desayuno, disfrute de un batido Formula 1 preparado con leche descremada, fruta y Polvo de Proteina Personalizado, segun sus necesidades.

Comidas pequeñas y frecuentes

El consumo de porciones reducidas y frecuentes durante el dia le ayudan a evitar los bajones de energia y los antojos de bocadillos no saludables.

Bocadillos nutritivos

Las frutas, los vegetales y pequeñas porciones de proteinas, tales como nueces, yogur o queso descremado a media mañana y media tarde le ayudan a evitar comidas en exceso en el almuerzo o la cena.

Hidratacion regular

Asegurese de tomar liquidos regularmente para estar adecuadamente hidratado.

Nutrientes esenciales

Su cuerpo necesita nutrientes para funcionar adecuadamente y evitar que su salud sea afectada. Una nutricion equilibrada consiste en consumir la cantidad adecuada de nutrientes. Se sabe que los nutrientes esenciales para los seres humanos son las proteinas, los carbohidratos, las grasas y los aceites, los minerales, las vitaminas y el agua.

Vitaminas y minerales

Son una parte importante de la dieta equilibrada necesaria para que el cuerpo y el metalismo funcionen saludablemente.

Se ha demostrado que el betaglucano de avena disminuye/reduce el colesterol sanguíneo*.

Como Te Puede Ayudar

Sea cual sea tu edad, tu estilo de vida puede desempeñar un papel importante en el aumento de tu nivel de colesterol. Ten tu estado físico bajo control en tres sencillos pasos.

Paso 1 - Come bien: Reduce la ingesta de grasas saturadas y trans tomando en su lugar alimentos sencillos:

-Aceites vegetales (como el aceite de oliva) en lugar de grasas de origen animal (por ejemplo, la mantequilla).
-Pescado azul o carne magra de aves por carne procesada o roja.
-Frutos secos, semillas o granos de soja en lugar de tentempiés como las patatas fritas.

Paso 2 - Mejora tus hábitos: Estar activo ayuda a aumentar el colesterol “bueno” (HDL) en la sangre. Estimula la circulación de los depósitos de grasa en el hígado, lo que ayuda a mantener los vasos sanguíneos y del corazón en buen estado. 150 minutos de ejercicio de intensidad moderada por semana es todo lo que necesitas***. Intenta hacer 30 minutos, 5 días a la semana.

Paso 3 - Complementa tu alimentación: Con alto contenido en fibra (6 g) y 3 g de proteínas, dos cucharadas de Beta heart® proporcionan además 3 g de beta-glucano de avena; una fibra soluble que se encuentra en el salvado de avena y que ayuda a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo. Leer Mas Sobre El Producto

Hay 17 minerales, tales como el calcio, el hierro y el magnesio, que debemos consumir porque nuestro organismo no los puede generar.

• Los minerales tales como el calcio ayudan a desarrollar huesos y dientes fuertes.
• Los minerales también ayudan con los procesos químicos diarios en las células como parte del metabolismo normal.

Satisfaga sus necesidades diarias de calcio con Xtra-Cal.*.

La necesidad de líquidos puede variar según el tamaño del cuerpo de la persona, el medio ambiente (necesita mas líquido cuando hace calor y/o hay humedad) y qué tan activo sea, ya que se pierde una gran cantidad de líquido con la transpiración.

• El liquido mas importante es el agua
• Su cuerpo necesita agua para funcionar adecuadamente
• El agua le ayuda a regular la temperatura del cuerpo
• Transporta los nutrientes a las células del cuerpo
• Para mantenerse saludable debe consumir ocho vasos de 8 oz de agua al dia

Reponga el liquido y los electrolitos perdidos a causa de un alto nivel de actividad física con Liftoff Lima-Limón 10 sobrecitos, 4.5g.

La arginina ayuda a mejorar el rendimiento en ciclistas mayores

LOS ÁNGELES, California--(BUSINESS WIRE)-- Ciclistas entusiastas mayores de 50 experimentaron una mejoría en su rendimiento después de tomar suplementos de arginina durante tres semanas, de acuerdo con un estudio recientemente publicado en la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva.

“Cuando las personas envejecen, su capacidad de hacer ejercicio puede deteriorarse, lo cual a su vez trae como consecuencia una disminución en la aptitud general que puede afectar a la salud”, señaló Luigi Gratton, MD, vicepresidente de asuntos médicos de Herbalife.

Los integrantes de un grupo de 16 ciclistas varones, cuyas edades oscilaban 50 y 73 años, fueron seleccionados de manera aleatoria para recibir el suplemento (Niteworks; Herbalife Internacional, Los Ángeles, CA) que contiene 5,2 gramos de L-arginina, o en su defecto un placebo de aspecto similar dándoseles instrucciones de continuar con su régimen de ciclismo habitual durante el período de tres semanas de estudio.

Después de tres semanas, los que tomaron el suplemento tuvieron un aumento de su umbral anaeróbico, es decir el punto en el cual el lactato comienza a acumularse en la sangre, lo que desencadena la fatiga.

“La arginina participa en la producción de óxido nítrico en el cuerpo”, señala Gratton, “y el óxido nítrico se asocia con la mejora de rendimiento en el ejercicio a través de sus efectos beneficiosos sobre el sistema vascular”. Cuando las personas envejecen disminuye la producción de óxido nítrico, así que los investigadores creían que los suplementos de arginina podrían apoyar la producción de óxido nítrico y aumentar el rendimiento.

El umbral anaeróbico de los sujetos del estudio se evaluó antes y después del período de tres semanas de estudio. En los que recibieron el suplemento, su umbral anaeróbico se incrementó en 16,7% después de una semana, y se mantuvo durante las tres semanas, mientras que los del grupo placebo no experimentaron ningún cambio.

“Esto indica un potencial papel de la arginina en la mejora de rendimiento en el ejercicio en sujetos de edad mayor”, afirmó Gratton, “y un mejor rendimiento podría significar un mejor estado físico y una vida más sana”.

NOTA: el estudio, llevado a cabo en la UCLA y financiado por Herbalife, utilizó la fórmula Niteworks original de Herbalife. El producto actual tiene una fórmula ligeramente diferente, aunque no se hicieron cambios a los principios activos.

Niteworks se creó con base en investigaciones realizadas por Lou Ignarro, Ph.D., quien recibió el Premio Nobel en 1998 por su trabajo sobre el óxido nítrico. Ignarro es miembro del Consejo de Asesoramiento Científico de la compañía.

Acerca de Herbalife Ltd.

Herbalife Ltd. (NYSE:HLF) es una compañía global de mercadeo de redes que se dedica a la venta de productos para el control del peso, la nutrición y el cuidado personal, con el objetivo de promover un estilo de vida saludable. Los productos Herbalife se venden en 80 países a través de una red integrada por más de dos millones de distribuidores independientes.

La compañía apoya la Herbalife Family Foundation (Fundación Familia Herbalife, FFH) y su programa Casa Herbalife creado para ofrecer una buena nutrición a los niños. El sitio web de Herbalife contiene una cantidad significativa de información acerca de Herbalife, incluyendo información financiera y de otro tipo para los inversores en ir.herbalife.com.

La compañía alienta a los inversores a visitar ocasionalmente su sitio web ya que la información se actualiza e igualmente se publica nueva información.

El texto original en el idioma fuente de este comunicado es la versión oficial autorizada. Las traducciones solo se suministran como adaptación y deben cotejarse con el texto en el idioma fuente, que es la única versión del texto que tendrá un efecto legal.

Contacts (Fuente...)

Herbalife Ltd.
George Fischer
213-745-0519
georgef@herbalife.com Source: Herbalife Ltd.

Una investigación realizada con ratones revela que una dieta rica en lípidos puede influir en el desarrollo de metástasis y generar que el proceso sea más agresivo. Los científicos identificaron que el ácido palmítico (un componente del aceite de palma), ingrediente muy utilizado en la fabricación de comida procesada, tiene una relación directa con el proceso que potencia la metástasis en el organismo. Se calcula que el 90% de muertes por cáncer ocurren como consecuencia de la metástasis.

La metástasis ocurre cuando una célula cancerosa se desprende de un tumor y tras viajar por el torrente sanguíneo o linfático forma tumores en otra parte del cuerpo; este proceso, es común a todos los tipos de tumores. Ahora, la investigación de Salvador Aznar Benitah, investigador ICREA de la Generalitat y jefe del grupo Células Madre y Cáncer del IRB Barcelona, ha permitido identificar que al suprimir el suministro de grasas a las células tumorales que generan metástasis, éstas son incapaces de desarrollarla. “Quizá seguirá creciendo el tumor, pero hará muchas menos metástasis o no hará”, recalcó el investigador.

Los investigadores identificaron que la clave para el desarrollo del proceso de metástasis es una molécula localizada en la membrana celular denominada CD36, la cual está involucrada en el proceso de absorción de ácidos grasos en el organismo. Se pudo observar en el laboratorio que al aumentar la presencia de CD36 se transformaban en células metastásicas aquellas que antes no lo eran. Aznar Benitah explica que “los resultados demostraron que altos niveles de ácidos grasos en la sangre aumentan el numero de focos metastáticos“.

En esta investigación se analizaron diversos carcinomas orales de diverso grado de agresividad insertados en ratones avatar. Se suministró a los ratones una dieta rica en grasa (con un 15% por encima del consumo normal) y como cosecuencia el 80% de los roedores desarrollaron más metástasis y de mayor tamaño.

Perspectivas de tratamiento

Los científicos indicaron que los análisis estadísticos demuestran que al inhibirse la actividad de CD36 se reduce la metástasis en los casos de carcinoma de ovario, hepático y de pulmón. Aznar indica que se requieren más estudios para poder entender la relación entre dieta y metástasis, sobre todo considerando que en los países industrializados el aceite de palma se utiliza como materia prima para múltiples productos de consumo masivo, incluso aquellos que se etiquetan como “saludables”. Se ha identificado que el ácido palmítico también se encuentra en menor medida en el aceite de coco y otros similares.

El investigador indica que se ha logrado aplicar tratamiento con anticuerpos monoclonales en los ratones de laboratorio, logrando bloquear la actividad de CD36 reduciendo la metástasis hasta en un 90%, pero por el momento este tratamiento no se puede aplicar en humanos. Aznar indica que pasarán “entre cinco y diez años” para lograr una terapia que se pueda aplicar en humanos, pero los hallazgos de este estudio permitirán realizar más estudios sobre la molécula CD36 para desarrollar tratamientos para prevenir la metástasis.

Los estudiantes del área de Salud y Nutrición de FUNIBER se mantienen constantemente informados de los avances en tratamientos de cáncer para dar una mejor calidad de vida a sus pacientes. (Extraido Desde blogs.funiber.org)

Los científicos llegaron a esos resultados a través de un proceso de simulación de una digestión realizado en laboratorio, lo que les permitió cuantificar los antioxidantes de la frutilla que se liberan en el estómago e intestino, informó la Fundación Descubre en un comunicado.

Las pepitas constituyen el 7,5% del peso seco de la fruta de la fresa, "por ello, resulta aún más llamativo que, pese a su tamaño, las pepitas contengan este poder antioxidante", explicó la investigadora María Teresa Ariza, del área de Genómica y Biotecnología del Ifapa.
Los investigadores realizaron "un estudio de bioaccesibilidad, para comprobar los componentes que estos productos desprenden en el estómago; y por otro lado, de biodisponiblidad, para conocer cuáles de estos podrían pasar al torrente sanguíneo", indicó Ariza; los compuestos antioxidantes analizados en este trabajo fueron fundamentalmente fenoles, flavonoides y antocianos.

La metodología empleada para llegar a estas conclusiones, publicadas en la revista internacional de Ciencias Moleculares bajo el título "Los aquenios de las fresas son una importante fuente de compuestos bioactivos para la salud humana", hace referencia al proceso de simulación de una digestión in vitro.

Esta consiste en introducir en un vaso de precipitado una cantidad determinada de frutillas y pepitas con agua, para, a partir de ahí, con una sonda, medir el ph o grado de acidez y disminuirlo a una cifra de 1,8, que es el mismo que tiene un estómago normal en ayunas; a esta mezcla, se le añade pepsina, la enzima encargada de digerir los alimentos.

La composición se mantiene durante dos horas y de ella se extrae una pequeña porción de líquido, denominado fracción gástrica, que es la que se analiza y dónde se observan los compuestos antioxidantes que se desprenden del aquenio y de la fresa. El mismo procedimiento se ejecuta en la simulación de la digestión intestinal.

Esta metodología permitió determinar que las pepitas, tras la digestión gástrica, liberan una proporción de antioxidantes más elevada que la propia pulpa o parte roja de la frutilla. Fuente: docsalud.com