Estudio revela que la dieta vegetariana podría reducir el riesgo de mortalidad sobre todo en varones...

 

Un estudio publicado en JAMA Network indica que adoptar una dieta vegetariana podría reducir la mortalidad de las personas. La investigación se realizo recopilando datos de 96469 varones y mujeres adventistas entre el año 2002 y el 2007, logrando finalizar el estudio con información de mas de 73 mil participantes. Los resultados mostraron que “las dietas vegetarianas se asocian a una menor mortalidad global y a ciertas disminuciones de la mortalidad por causas especificas“, de acuerdo a lo publicado en JAMA Network.

El Dr Michael J. Orlich, autor del estudio “Vegetarian Dietary Patterns and Mortality in Adventist Health Study 2”, indica en un video que la primera versión de este estudio revelo que había una asociación entre la dieta vegetariana y una reducción del riesgo de muerte; sin embargo un estudio realizado en el Reino Unido mostro que no habia una relacion entre la dieta vegetariana y el riesgo de muerte, por esa razon se realizo una segunda version del estudio con la participacion de mas de 96 mil personas. Se estudiaron los patrones de dietas de no vegetarianos, semi vegetarianos, ictovegetarianos, ovolactovegetarianos y veganos.

 

En Estados Unidos uno de cada tres personas sufre de sobrepeso, sin embargo en Loma Linda, una comunidad de Adventistas se encuentra una gran proporcion de personas longevas. La muestra tomada en el estudio considera a una poblacion de adventistas, quienes en su mayoria son vegetarianos, no toman bebidas con cafeina, no fuman, no toman alcohol, no consumen carne. Se debe tener en cuenta el estilo de vida de los adventistas al realizar la comparacion con otros vegetarianos.

 

Hubieron 2570 muertes durante en tiempo de seguimiento del estudio, de 5,79 años. La tasa de mortalidad fue de 6,05 muertos por cada mil personas. El Cociente de Riesgos instantaneos ajustado para la mortalidad de todos los vegetarianos combinados en comparacion son los no vegetarianos fue de 0,88; entre los veganos fue de 0,85; entre los ovolactovegetarianos fue de 0,91; entre los ictovegetarianos 0,81 y entre los semivegetarianos de 0,92 al realizar la misma comparacion.

 

Los investigadores identificaron “asociaciones significativas entre las dietas vegetarianas y la mortalidad por causas cardiovasculares, la mortalidad sin relacion con causas cardiovasculares ni oncologicas, la mortalidad por causas renales y la mortalidad por causas endocrinas. Las asociaciones en varones fueron mas pronunciadas y tambien significativas con mayor frecuencia que entre las mujeres”..